تريد العديد من النساء معرفة كيفية عمل كريم شانتيلي ؛ لأنه يعتبر من أهم أنواع الكريمات الرئيسية التي لا يمكن إعطاؤها بأي شكل من الأشكال في الحلويات، لذلك سنتحدث في هذه المقالة عن كيفية صنع كريم بودرة شانتيلي.
مكونات كريم شانتيلي
هناك بعض الوصفات التي تتميز بمكوناتها السهلة والبسيطة، ومن بين الوصفات مكونات كريم شانتيلي، ومنها ما يلي:
- كوب وربع حليب.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
- نصف كوب من السكر البودرة، وفي حال عدم وجود مسحوق سكر يمكننا تحضير السكر الطبيعي ثم نطحنه جيداً حتى يتحول إلى مسحوق.
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين.
- نصف كوب ماء ويفضل أن يكون باردا.
إقرئي أيضاً: طريقة صنع كريم اللباني
طريقة عمل كريم بودرة شانتيلي
إذا كنت تريد أن تنجح الوصفة وستجد النتائج المرجوة، فأنت بحاجة إلى معرفة الخطوات التي يحتاجون إليها.
- نحضر وعاء ونضعه على النار، ثم نحضر الجيلاتين بقليل من الماء، ثم نضعه على النار في الوعاء وننتظر حتى نرى الجيلاتين قد امتص الماء.
- نحضر قدرًا آخر ونضعه على النار ثم نسكب كمية الحليب في القدر، وننتظر حتى نرى أن الحليب يبدأ في الغليان، ثم في نفس الوقت الذي يغلي فيه نطفئ النار.
- نخلط الحليب والجيلاتين بالخلاط الكهربائي أو الخلاط اليدوي، وإذا لم يتوفر لديك يجب خلطهما بقوة حتى نرى أن الخليط أصبح متجانسًا.
- بعد ذلك نضيف الفانيليا بالإضافة إلى السكر البودرة ونخلط جيداً.
- إذا رأينا أن هذا الخليط أصبح باردًا، ضعه في الثلاجة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.
- وهكذا تكتمل الوصفة بنجاح، فبعد بقائها في الثلاجة نأخذها ونزينها بألذ وأشهى الأطعمة، وبارتياح وشفاء.
مكونات طريقة شانتيلي كريم بدون جيلاتين
هناك بعض الأشخاص الذين نجحوا في صنع بودرة كريم شانتيلي بدون جيلاتين، والمكونات الضرورية هي:
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- وملعقة صغيرة من السكر، والأفضل في هذه الوصفة استخدام السكر الناعم وليس الخشن.
- 1 كوب كبير كريمة.
خطوات عمل بودرة كريم شانتيلي بدون جيلاتين
لكي تنجح الوصفة، يجب اتباع الخطوات بعناية، وهي كالتالي:
- نأخذ الكريم ونضربه بحركة دائرية.
- نستمر في الخفق حتى نشعر أن الكريم بدأ يتكاثف.
- أثناء خفق الكريمة، اخلطي السكر تدريجيًا.
- اضافة الى اضافة الفانيليا بنفس الطريقة.
- وهكذا اكتملت الوصفة بنجاح، ووضعنا كريمة شانتيلي في الثلاجة لمدة عشر دقائق إلى ربع ساعة.
- ثم نأخذه بعد ذلك وهو مفيد وممتع وشفاء.
- طريقة صنع كريم شانتيلي بدون الجيلاتين أسهل من صنعه بالجيلاتين.
- يستغرق التحضير حوالي عشر دقائق فقط، بينما يستغرق تحضيره بالجيلاتين وقتًا أطول.
- بالإضافة إلى أن وقت وضعها في الثلاجة بهذه الطريقة أقل من وقت وضعها في حالة استخدام الجيلاتين.
- أحد أسرار نجاح طريقة كريم شانتيلي هو السوط الجيد.
- كلما استمريت في التحريك، ستعثر على نتائج أفضل.
انظر هنا: كيفية صنع كريمة الخفق للحلويات
وصلنا إلى نهاية مقالنا، حيث نشرنا كيف يعمل كريم بودرة شانتيلي من حيث المكونات والخطوات، من خلال طريقتين، واحدة باستخدام الجيلاتين والأخرى بدونه.