من فوائد سمك السلور النهري، وهو من أكثر أنواع الأطعمة اللذيذة، المأكولات البحرية، فهي غنية بالمغذيات والمأكولات البحرية لها العديد من الفوائد، ولكن هناك العديد من المأكولات البحرية التي لا يعرفها جميع الناس.
ومنها السلور، وهذا السلور، وهو نوع من القرموط، يتميز بفوائد عديدة، ويوجد أنواع عديدة، ويستخدم في أكثر من طريقة طهي، لكن له بعض الضرر.
سمك السلور
سمك السلور هو نوع من أنواع سمك السلور، ويسمى أيضًا سمك السلور بالأسماك الجارية، ويعيش في المياه العذبة، ولكن بعض أنواع سمك السلور يمكن أن تتكيف مع المياه المالحة، وهي سمكة كبيرة.
يخشى معظم الناس تناوله لأن شكله مخيف، وهذه الأسماك موجودة في كثير من القارات، لكنها تنتشر في أمريكا الشمالية والجنوبية، ومن ثم تتواجد في إفريقيا وآسيا، ولكن ليس في القارة الجنوبية للطب.
أنظر أيضا: مفرخ أسماك الزينة
تفاصيل سمك السلور
- إنها سمكة كبيرة ذات شكل مخيف.
- ليس لديها قشور، لكن جلدها مغطى بشعر مثل القطط، فهذه الشعيرات تساعدها على الإحساس من مسافة بعيدة.
- لها زعانف طويلة.
- يعتبر خطرا على العديد من الأسماك.
- تعيش بعض أنواع سمك السلور في كهوف تحت الماء، يتعذر على البشر الوصول إليها، ويعيش معظمها في أماكن يتدفق فيها النهر.
- والتهديد على سمك السلور من الأسماك الكبيرة في خطر عليهم.
- يبلغ طول سمك السلور 270 سم، ونوع القرموط الذي يتجاوز هذا الطول يسمى سمك السلور ميكونغ.
- يتميز سمك السلور برأسه الكبير وزعانفه المتوسطة.
- يُعرف سمك السلور أيضًا بألوانه المتعددة، بما في ذلك البني والأسود والأبيض والرمادي والأصفر.
- يأكل سمك السلور اللحوم والصغير يأكل النباتات المائية.
- وتعتمد بعض أنواع سمك السلور في غذائها على الحشرات والأودية الموجودة في قاع النهر، وكذلك الضفادع والزواحف الصغيرة.
- يخاف سمك السلور من الحيوانات المفترسة، لذلك عندما تضع الإناث بيضها وتضعها بالقرب من سطح الماء، لحماية البيض من الحيوانات المفترسة.
- يمكن لإناث سمك السلور أن تضع بيضًا من 10 إلى 90 بيضة، ويفقس هذا البيض في غضون أسبوع، ويكون البيض أصفر ولزجًا.
بعض الناس يستمتعون بتناول سمك السلور ويعتبرونه طعاما خاصا، والبعض لا يستطيع تناوله بسبب الرائحة الكريهة.
نوع من سمك السلور
هناك أنواع عديدة من سمك السلور، هذه الأنواع تتجاوز أكثر من 3000 نوع في جميع أنحاء العالم، ولكن ليس كل أنواع القرموط يمكننا أن نأكل، لأن بعضها صالح للأكل، وهو سمكة بنغاسيوس. . تشمل أنواع سمك السلور ما يلي:
تيار سمك السلور:
- يوجد هذا النوع من سمك السلور في جنوب شرق آسيا، ويعيش في المياه العذبة. يعيش في بورنيو وساراواك وسومطرة.
- يعتبر هذا النوع من سمك السلور سمكة صغيرة ويحاكي منزله بالألوان.
سمك السلور المرجاني:
- هذا النوع من الأسماك ينتمي إلى سمك السلور.
- لها ذيل طويل مثل الثعبان.
- تم العثور على هذه الأسماك في المحيطين الهندي والهادئ.
- يشمل هذا النوع من الأسماك أكثر من 35 نوعًا من أجناس مختلفة، ومعظم هذه الأسماك بها أربعة أزواج من الزعانف وزعانفها دهنية.
- يتغذى سمك السلور المرجاني على النباتات والحيوانات الموجودة في قاع النهر.
انظر أيضًا: ما هي خصائص الأسماك
سمك السلور الإلكتروني:
- يمكن لهذا النوع من سمك السلور أن يولد صدمات كهربائية تصل إلى 350 فولت عن طريق وضع طبقات كهربائية عبر عضو كهربائي.
- تم العثور على هذا النوع من الأسماك في أفريقيا الاستوائية ونهر النيل.
- تعتمد على الأسماك الأخرى في طعامها، لأنها تعمل على إصابة الفريسة بصدمة كهربائية، وتفشل في اصطيادها وتأكلها.
- تتميز هذه الأنواع بحقيقة أنها لا تحتوي على زعانف ولديها ثلاثة أزواج من العجان.
- يزن هذا النوع حوالي 20 كجم.
- كان هذا النوع من سمك السلور معروفاً عند قدماء المصريين، واستفادوا من صدمة هذا النوع من الأسماك لعلاج التهاب المفاصل.
سمك السلور
- يعيش هذا النوع في المياه العذبة والمالحة ويوجد في جنوب آسيا.
- لها زعانف شرجية طويلة، وزوجان من الزعانف الأمامية، وذقن، وعينان بالقرب من الرأس.
أسماك النهر:
- يعيش سمك السلور النهري في نهر في جنوب شرق آسيا، ويعيش في بحيرة تونلي ساب في كمبوديا.
- كل عام يغادر البحرية ويذهب في دورة تصريف إلى نهر ميكونغ، ويبدأ في التكاثر مرة أخرى في بداية هطول الأمطار.
- تسمى هذه الأسماك أيضًا أسماك القرش المتقزحة لأنها تميل إلى السباحة بالقرب من الشاطئ، لذلك تكون زعانفها فوق الماء، مما يعطي ألوانًا متقزحة.
- بسبب التلوث الصناعي وتجزئة الموائل والصيد الجائر، فهي مهددة بالانقراض، وأيضًا لأن غالبية الناس الذين يعيشون في نهر ميكونغ يعتمدون على الصيد من نهر ميكونغ.
- لحم سمك السلور طري ومرن لذلك كان الناس يأكلونه، أما الآن فهو يزرع في أجزاء من النهر.
- لكل أربعة أسماك في النهر يوجد سمك السلور ومقابل كل عشرة أسماك في العالم يوجد سمك السلور.
فوائد سمك السلور
يتميز سمك السلور النهري بقيمته الغذائية العالية، لذلك له فوائد عديدة منها:
- وهي مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لأن سمك السلور يوصف بأنه منخفض السعرات الحرارية، ولأن سمك السلور يحتوي على 122 سعرًا حراريًا، فهو يعمل على الحفاظ على النسبة المناسبة من السعرات الحرارية لجسم الإنسان.
- سمك السلور غني بالأحماض الدهنية وبالتالي يحتوي على أوميغا 3، وللأحماض الدهنية العديد من الفوائد، بما في ذلك المساعدة على منع السكتات الدماغية أو السكتات الدماغية.
- يعمل سمك السلور على الحفاظ على صحة القلب.
- كما أنه يحسن القدرات العقلية والذاكرة.
- تتجلى فوائد سمك السلور في تخفيف الألم والالتهابات وتحسين الحالة المزاجية.
- يعمل سمك السلور على الحفاظ على توازن التوتر والجهاز العصبي.
- يزيد سمك السلور من قوة ونشاط جسم الإنسان.
- كما أنه مفيد لبناء العضلات، لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتينات.
- يمد الجسم بالفيتامينات التي يحتاجها، لاحتوائه على فيتامينات ب 12.
- يعمل على الحفاظ على الجهاز الهضمي.
- لا يحتوي سمك السلور على نسبة عالية من الزئبق، ومن الآثار الضارة للزئبق على صحة الإنسان أنه يعمل كسم.
تلف الأسماك
- يزيد سمك السلور من مستوى الالتهاب في جسم الإنسان لاحتوائه على الأحماض الدهنية وأوميغا 3.
- تزيد نسبة الإصابة بأمراض القلب عند زيادة تناول هذا النوع من الأسماك.
- من الممكن أن يؤدي تناول الكثير من سمك السلور إلى الإصابة بالسرطان.
كيفية صنع سمك السلور
يمكن أكل السمك مقلي عن طريق تقطيعه وتغطيته بالدقيق ثم وضعه في الزيت وتغطيته حتى ينضج.
يمكن أن تؤكل على صينية مع الخضار.
شاهد أيضاً: أنواع الأسماك وأسمائها بالصور
سمك السلور من الأسماك النهرية، لكن بعضها يمكن أن يتكيف مع المياه المالحة، وهناك أنواع عديدة من سمك السلور، كما أن القرموط يتميز بفوائده العديدة، وبعض أنواعه يستخدمه البعض كدواء.