طريقة عمل بيتزا عراقية

طريقة صنع البيتزا العراقية، البيتزا هي واحدة من أشهر الوجبات السريعة في العالم، والتي تقدرها العديد من الفئات العمرية المختلفة في جميع البلدان. هذه.

كما تتنافس العديد من المحلات التجارية على جعل كل شيء فريدًا وجديدًا في صناعة البيتزا، ومن بين هذه البلدان العراق الفريد بإضافاته الخاصة لصنع البيتزا.

لذلك سنتحدث اليوم من خلال هذا المقال على موقع محمود حسونة على عن كيفية صنع بيتزا عراقية فلنبدأ موضوعنا.

بيتزا عراقية

• هذا من أنواع المعجنات المختلفة التي تشتهر في كثير من البلدان، وأول من صنع هذه الوصفة هم محلات المعجنات الإيطالية.
• بعد ذلك انتشرت في جميع الدول العربية وغير العربية، وهي عبارة عن عجينة طرية مكونة من العديد من الأطعمة وليس لها نمط محدد، ولكنها تختلف من دولة لأخرى.
• أساسها الطحين والماء، المكونان الثابتان لكل طريقة خاصة بالدولة، لذلك هناك العديد من الأصناف وأشهرها البيتزا العراقية، والمعروفة بإضافاتها الخاصة، ومذاقها المختلف، ومذاقها الرائع.
• يتم تحضيره أيضًا في وقت قصير والمكونات متوفرة في كل منزل، لذلك دعونا نتعرف عليها أدناه:

اقرأ أيضًا: كيف تصنع بيتزا مقلية

طريقة عمل البيتزا العراقية

مكونات العجين

• 3 أكواب طحين أبيض.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• ملعقة ونصف من الخميرة الجافة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• رشة سكر أبيض.

مكونات الحشوة

• بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
• الثوم المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• كوبان ونصف من عصير الطماطم أو هريس الطماطم.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• ملعقة صغيرة من الريحان المطحون.
• 1/2 كوب جبن ماعز.
• ربع كوب جبن موزاريلا.
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور.
• 1/2 كوب جبن جورجونزولا.

سوف تتعلم أيضًا عن: كيفية صنع بيتزا فاهيتا الدجاج

طريقة تحضير العجين

1. نبدأ في تجهيز مكان العمل نظيفًا ومستويًا، ثم نحضر وعاءًا صغيرًا ونضع جزءًا من الماء وكمية السكر والخميرة ونقلبه جيدًا.
2. ثم نتركها لمدة 10 دقائق حتى تخمر وتشكل فقاعة على سطح الماء، وبعد ذلك نجهز وعاء كبير للعجن ونضع هذا الخليط فيه بعد التخمير.
3. نضع الملح وثلث الطحين فيه، ونستمر في العجن لمدة 5 دقائق، ثم نوزع كمية من الدقيق على سطح عمل مستو.
4. تنتشر العجينة جيداً ونبدأ في فردها، مع الأخذ في الاعتبار إضافة الدقيق في جزء واحد مع زيادة مستمرة في الماء، ثم نقوم بتشكيلها على شكل كرة كبيرة ونعيدها إلى داخل الإناء ونغطيها. قطعة من القماش أو كيس نايلون.
5. يمكننا وضعها في مكان دافئ مناسب لها لمدة ساعة ونصف على الأقل، حتى يزداد حجمها، وبعد تخمر العجين نخرجها من إناءها ونزنها إلى أربع قطع متساوية.
6. لف كل واحدة جيدًا حتى تصبح رقيقة، بسمك حوالي نصف سنتيمتر، ثم أضف كل واحدة إلى صينية مستديرة مغطاة مسبقًا بقطرات من الزيت.

طريقة تحضير الحشوة

1. نحضر قدر ونضعه على نار متوسطة مع كمية كافية من الزيت ونضع فيه البصل ونقلبه جيدا ثم نضيف الزعتر والريحان والثوم مع الخليط ونقلب جيدا.
2. ثم نضيف معجون الطماطم معجون الطماطم إلى هذا الخليط، ثم نتركه على نار متوسطة حتى يتحد ويصبح سميكًا جدًا.
3. ثم نقوم بدهن دوائر العجين الموضوعة مسبقًا على الصواني، ثم نقطع جبن الموزاريلا وجبن الجورجونزولا وجبن الماعز إلى قطع صغيرة.
4. قلّبيهم جيدًا في وعاء خارجي بحجم مناسب، ثم ضعي مزيج الجبن فوق عجينة البيتزا داخل الصواني.
5. ثم نرش جبنة البارميزان على وجوههم، ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تستريح ويزداد حجمها، وفي هذا الوقت نضيء الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6. ثم نضعها في الفرن لمدة لا تزيد عن ربع ساعة ونقدمها ساخنة بجوار أصابع البطاطس والكثير من الكاتشب والمايونيز.

يمكنك أيضاً مشاهدة: طريقة عمل بيتزا الجلاش

بعد أن تعلم كيفية صنع البيتزا العراقية، بدأ في تحضير العجين ومكوناته الفريدة والفريدة من نوعها وحشوه.

وطريقة عمل كل منهما مع شرح مفصل للخطوات المملة. لقد وصلنا أخيرًا إلى نهاية مقالتنا. إذا كنت من محبي المعجنات وخاصة البيتزا، فهذه المقالة هي المناسبة لك لقراءتها.