طريقة الفطيرة بالتمر

طريقة فطيرة التمر وهي من ألذ الفطائر والمعجنات لأنها لذيذة ومفيدة لاحتوائها على التمر بفوائد عديدة، كما يمكن تقديمها في الصباح على الإفطار والعشاء.

يمكن أن تكون إحدى وجبات الأطفال للمدارس، لذا يمكنك معرفة كيفية تحضيرها أدناه على موقع محمود حسونة.

طريقة فطيرة التمر

المكونات

• 2 كوب دقيق ناعم.
• كوب كبير من الزبدة المجمدة، مقطعة إلى مكعبات.
• 4 ملاعق صغيرة ماء بارد.
• نصف ملعقة كبيرة ملح.

مكونات الحشو

• نصف كيلو تمر منزوع النوى.
• كوب كبير من الماء الساخن.
• نصف ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
• نصف كوب كبير من جوز الهند المفروم ناعماً.
• نصف ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

كيف تستعد

1. نضع التمر في وعاء متوسط ​​ثم نضيف إليه الماء الساخن ونضيف كربونات الصودا ونترك هذه المكونات لمدة 3 ساعات.
2. بعد مرور الوقت نضيف الزبدة المبردة والقرفة وجوز الهند إلى التمر.
3. ثم نضع الدقيق في وعاء كبير ونضيف بعض مكعبات الزبدة ونخلط جيداً.
4. ثم نضيف الماء والملح ونقلب جميع المكونات فقط بدون عجن ونتركها حتى تبرد قليلا.
5. ثم تدحرج العجينة بسمك 1 سم.
6. ثم نضع ثلث العجين على الصينية ونرفع حواف العجينة بحوالي نصف سنتيمتر.
7. توضع الحشوة فوق العجينة وتوزع بالتساوي.
8. ثم ننشر الجزء الآخر من العجين ونقطعه إلى شرائح.
9. ثم نوزع هذه الشرائح رأسًا على عقب، ونضعها في الفرن ونتركها حتى تنضج تمامًا.
10. بعد ذلك نحرق الجزء العلوي لإحمرار السطح ليصبح ذهبيًا وجميلًا.

اقرأ أيضًا: كيف تصنع فطيرة تركية

فطيرة بسكويت بالتمر

المكونات

• 2 كوب من خليط الطحين.
• نصف كوب كبير من التمر منزوع النوى.
• علبة كبيرة قشطة.
• كوب كبير من الحليب.
• 10 قطع جبنة كريمية.
• نصف ملعقة صغيرة نسكافيه.

كيف تستعد

1. اخلطي البسكويت والزبدة معًا، ثم ضعي المكونات في صينية مدهونة بالزبدة.
2. ثم نضع الكريمة والجبن في الخلاط الكهربائي ونخفق جيدا.
3. نضع الكاكاو والتمر والسكيب في الخلاط الكهربائي ونخفقهم جيدا.
4. ثم نضع هذا الخليط فوق البسكويت، ثم نضيف الجبن والقشدة فوقه.
5. ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تنضج ويصبح القوام متسقًا.

سوف تتعلم أيضًا عن: كيفية صنع فطائر حلوة

تورتة مليئة بالتمر

المكونات

• كوب طحين كبير.
• كوب صغير زبدة طرية.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• صفار البيض
• نصف كوب صغير من الماء الدافئ.

مكونات الحشو

• كوب ونصف من التمر منزوع النوى.
• كوب حليب صغير.
• بيضة.

كيف تستعد

1. ننخل الدقيق ونضيف الملح والزبدة ونفركه جيداً بأطراف الأصابع حتى نصل إلى القوام المطلوب.
2. نخفق البيضة بالماء الساخن ثم نضيفها إلى الدقيق ونقلب جيداً حتى تتماسك العجينة.
3. ثم نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
4. ثم نأخذ العجينة ونلفها في قالب التورتة، ثم نضعها في الفرن ونتركها لمدة 10 دقائق.
5. ثم ضعي جميع مكونات الحشوة في الخلاط حتى تصبح ناعمة وجاهزة للتزيين.
6. نوزعها على التارت المخبوز ونعيدها إلى الفرن ونتركها حتى تنضج بالكامل ويصبح سطح التارت أحمر.
7. ثم نأخذه ونتركه ليهدأ ونضعه في الثلاجة ليبرد تمامًا ويؤكل.

يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية صنع فطائر الجبن

في نهاية هذا المقال نقدم لكم جميع وصفات ومكونات طريقة فطيرة التمر الشهية والتي يفضلها الكثير من الناس.

كما ذكرنا هناك أكثر من طريقة تحضير مناسبة للجميع بمكونات سريعة وسهلة.