طريقة صنع السحلب في المنزل بالحليب أو الماء السحلب الساخن من المشروبات المليئة بالفيتامينات، وهو مشروب مناسب في الطقس البارد وخاصة في فصل الشتاء.
هناك طريقتان لصنع زهرة الأوركيد في المنزل، إما بالحليب أو الماء، ولكل منهما طعم لذيذ للغاية محبوب من جميع الأعمار، وهذا ما سنقدمه اليوم في موضوعنا.
ما هي زهرة الأوركيد؟
- السحلب مشروب شائع، خاصة في الدول العربية، وغالبًا ما يتم تناوله في مصر، وبلاد الشام، وكذلك في شبه الجزيرة العربية. هذه واحدة من بساتين الفاكهة.
- ينمو نبات الأوركيد في الطقس الحار وحول الصحراء، ويستخدم أيضا للزينة، لأنه بني من الخارج وأبيض من الداخل وله أوراق صغيرة وضيقة، والساق به بقع أرجوانية.
- مسحوق السحلب هو أحد تلك المساحيق النشوية التي عند مزجها بالماء وعند درجة حرارة منخفضة تصبح لزجة. يستخدم على نطاق واسع في المقاهي والمنازل وهو مصنوع من الماء أو الحليب. كما أن لديها خلفية تركية.
- تنتشر زراعة الأوركيد في الدول الشرقية مثل إيران وأفغانستان، وكذلك في المغرب واليونان وتركيا، ومن أشهر وأجود الأنواع زهرة الأوركيد الإيرانية.
انظر أيضًا: 8 مشروبات ساخنة تقدم للضيوف
طريقة صنع السحلب في المنزل بالحليب
من الطرق الشائعة لعمل السحلب في المنزل إضافة الحليب سواء الحليب الطبيعي أو البودرة، وهي كالتالي:
المكونات
يتم تحضير كوبين من الحليب وملعقتين من مسحوق الأوركيد وملعقة صغيرة من الفانيليا وملعقتين من السكر وجوز الهند المبشور والمكسرات لتزيين الكوب.
كيف تستعد
- أحضر قدر كبير، ووضعنا فيه اللبن، ثم وضعناه على النار حتى يسخن الحليب، وببطء نضيف مسحوق الأوركيد إلى اللبن ونقلبه جيداً حتى يذوب تماماً من الحليب.
- أضيفي الفانيليا والسكر واستمري في التقليب، تزداد درجة حرارة النار تدريجياً مع التحريك حتى يتم الحصول على سائل لزج، ويوضع جوز الهند ويقلب جيداً.
- ثم توضع زهرة الأوركيد في أكواب مع المكسرات توضع على سطح الكوب وتقدم كمشروب ساخن ولذيذ.
كيفية صنع سحلية باستخدام الماء
والطريقة الثانية: صنع السحلب بالماء لا الحليب، وله أيضًا مذاق طيب، وهو كالتالي:
المكونات:
يجب تحضير المكونات التالية وهي: ملعقتان كبيرتان من مسحوق الأوركيد، وكوبين من الماء، وخمس ملاعق كبيرة من السكر، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الفانيليا والمكسرات لتزيين الكوب.
طريقة التحضير:
- تشبه طريقة تحضير السحلب بالماء طريقة السحلب بالحليب، حيث تُعرف نفس الخطوات، ولكن يتم استبدال الحليب بالماء، حيث يوضع الماء في إناء على نار متوسطة حتى يصل لدرجة الغليان. .
- ثم نضع مسحوق الأوركيد تدريجياً، ونخلط جيداً، ونضع الفانيليا ونبقى على النار حتى تصل إلى مرحلة النضج، ومن أهم المهارات في صنع بساتين الفاكهة التقليب جيداً للوصول إلى مرحلة الأوركيد التي لا تصمد بداخلها . الماء أو الحليب.
- يقدم هذا المشروب ساخنًا مع المكسرات وأحيانًا يعلوه الكريمة أو الكريمة.
فوائد شرب السحلب
السحلب كأي مشروب طبيعي له فوائد عديدة ينصح بشربها للحصول عليه وهي:
- يحافظ الأوركيد على صحة العظام والمفاصل.
- من مزايا شرب الأوركيد تقوية جهاز المناعة في الجسم.
- تساعد الأوركيد على إمداد الجسم بمزيد من السعرات الحرارية، مما يزيد من قدرة الطفل على النمو وتحسين صحته الجسدية.
- من أفضل المشروبات التي تساعد على تدفئة الجسم وتجعله يشعر بالشبع أثناء الشتاء والشتاء.
- الأوركيد هو مثير للشهوة الجنسية، ويزيد من قدرة الحيوانات المنوية.
- يستخدم لعلاج الإسهال عند الأطفال لاحتوائه على بعض المواد النشوية.
- إنه منبه جيد للدورة الدموية.
- مفيد جدا للمعدة وعلاج التهابات واضطرابات المعدة، وذلك لوجود مواد نشوية ولزجة تخفف من قرح المعدة ومشاكلها.
اقرأ أيضًا: فوائد السحلبية لزيادة الوزن بسرعة
المشروبات الساخنة في الشتاء
هناك العديد من المشروبات الساخنة التي غالبا ما تستخدم في فصل الشتاء، لأنها تستخدم لغرض تزويد الجسم بالحرارة والتدفئة من برد الشتاء، بالإضافة إلى تزويد الجسم بالسعرات الحرارية التي يحتاجها لذلك، ونحن ناقشوا ما يلي:
- الشوكولاتة الساخنة: تعتبر الشوكولاتة الساخنة من أشهر المشروبات للأطفال، وذلك لسهولة تحضيرها بالإضافة إلى فوائدها العالية، ويمكن إضافة العديد من النكهات إليها ويمكن أيضًا إضافة الحليب.
- مشروب الحليب الساخن: مشروب خفيف في المعدة بالإضافة إلى طعمه الطيب، وهو متوفر في جميع البيوت المصرية، ويمكن إضافة العديد من النكهات إليه مثل الفانيليا والكراميل والقرفة وغيرها من النكهات التي يحبها الكثير منا.
- عصير الليمون الساخن مع الزبدة: من المشروبات اللذيذة التي تحتوي على طاقة عالية للجسم.
- حيث يوضع قشر الليمون مع الزبدة والسكر والقرفة على النار، ويصفى ويشرب ساخناً، ويفيد جداً في علاج الأنفلونزا.
- مشروب الزنجبيل: من مشروبات الشتاء الشعبية.
- والتي يمكن مزجها بالعديد من الخضار وتتميز بتزويد الجسم بالطاقة لأنها مشروب دافئ.
- شراب الحلبة بالحليب: يعتبر من المشروبات الرائعة خاصة عند التحلية بالعسل.
- لأنه يحتوي على قيمة غذائية عالية ويمنح الجسم الكثير من الطاقة.
- تحظى قهوة موغلاي بنكهات مختلفة بشعبية كبيرة.
- حيث يمكنك إضافة القرفة أو الكراميل أو الشوكولاتة.
فوائد المشروبات الساخنة في الشتاء
- الشتاء هو أحد أبرد أوقات السنة، لذلك يحاول الكثير من الناس تدفئة أجسادهم بكل الطرق.
- هذه هي الأوقات التي يزداد فيها الوزن بسبب الأطعمة الدهنية.
- ذات نسبة عالية من السكر بالإضافة إلى المشروبات الساخنة التي يقبلها الناس.
- المشروبات الساخنة هي ما يعتقد معظم الناس أنها تسخنهم.
- ولكنه يزيد من درجة حرارة الجسم، مما يؤدي إلى التعرق، ويتبخر العرق بدوره، فيشعر الشخص بالبرد.
- لكن المشروبات الساخنة لها فوائد عديدة، لأن معظمها يحتوي على نباتات ومواد طبيعية تمد الجسم بالفيتامينات والسعرات الحرارية العالية.
- وإذا كان يحتوي على الحليب، فإنه يمد الجسم بنسبة عالية من الدهون والبروتينات المفيدة للجسم.
تأثير المشروبات الساخنة على الجسم
- على الرغم من الفوائد العديدة للمشروبات الساخنة للجسم في الشتاء، إلا أن بعض المشروبات لها أضرار كثيرة.
- ومنظمة الصحة العالمية تحذر من ذلك، ويظهر الشاي والقهوة في قائمة هذه المشروبات.
- شرب الشاي والقهوة بكميات كبيرة يمكن أن يضر بأجزاء كثيرة من الجسم.
- يربطه العديد من الأطباء بإمكانية الإصابة بالسرطان بسبب احتوائه على نسبة عالية من الكافيين.
- تناول المشروبات الساخنة مع ارتفاع درجة الحرارة يمكن أن يضر المريء بالحرقان والالتهابات.
- وبعض المشروبات ضارة بالحوامل مثل الحلبة لأنها قد تؤدي إلى الإجهاض وتضر بالجنين.
- شرب الشاي بكميات كبيرة يمكن أن يضر بمعادن الجسم.
- ولا يستفيد منها الجسم، وهناك مشروبات مثل القرفة التي تعتبر سببا للولادة المبكرة.
- يحظر على النساء الحوامل في أواخر الحمل.
- يضاف لعمل المشروبات الساخنة من ماء الصنبور.
- يؤدي غليه في غلاية كهربائية إلى رفع مستوى الرصاص في الجسم، مما يضر بصحة الجسم بشكل عام.
لقد اخترنا لك أيضًا: كيف تصنع مسحوق الأوركيد في المنزل؟
تعلمنا كيف نصنع السحلب بالحليب والماء والمكونات وطرق التحضير لكل منهما.
بالإضافة إلى التعرف على بعض المشروبات الشتوية الشهيرة التي يحبها الكثير من الناس، يتم أخذ لمحة عامة عن فوائد المشروبات الساخنة في الشتاء وأضرار بعضها.