طريقة عمل البرك بالجبن، البرك بالجبن هو أحد الأطعمة التي يحبها الكبار والصغار.
إنهم يحبون تناوله على الإفطار في الصباح ويمكنهم أيضًا إعداده للرحلات.
تقوم العديد من الأمهات أيضًا بإعداده لأطفالهن أثناء وجودهم في المدرسة.
يمكن أيضًا أن تؤخذ في الجامعة أو في العمل.
هذه وجبة خفيفة ولذيذة وسريعة في نفس الوقت.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن العثور على مكوناته في كل منزل وهي ليست باهظة الثمن، وطريقة تحضيره سريعة وبسيطة.
كما أنه يعتبر غذاء متكامل من الناحية التغذوية.
لمعرفة كيفية تحضيره بطريقة سريعة وبسيطة ورخيصة، اتبع هذا المقال.
المكونات
- 2 كوب متوسط دقيق (يجب غربلة).
- 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- وملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة متوسطة فلفل أسود.
- 2 بيض.
- ربع كوب ماء بارد.
- كمية متوسطة من بذور السمسم (وكمية حسب الرغبة).
- كمية متوسطة من حبة البركة (والمقدار حسب الرغبة).
- كيلو جبن ابيض.
- زعتر مجفف (إذا لزم الأمر).
- ملعقة زيت زيتون.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع كعك الجبن في الفرن
كيف تستعد
- نأخذ الخلاط الكهربائي ونخفق البيض فيه، ثم نضع السكر ونضيف الخميرة إليه.
- ثم نضع الطحين ثم نضيف الملح ثم نضع الدهن.
- ثم أضفنا حبة البركة.
- ثم نضع الفلفل الأسود ونخلطه جيداً ثم نضيف الحليب تدريجياً.
- نضربهم مرة أخرى حتى تختلط جميع المكونات وتتجانس ونحصل على عجينة ناعمة وسلسة.
- ثم نقوم بتشكيلها إلى كرات صغيرة.
- نترك العجين ليرتاح ونتخمر لمدة نصف ساعة إلى ساعة حسب درجة حرارة المكان.
- نحضر قدر ونضع فيه الجبن ونضيف الزيت والزعتر.
- اخلطيهم جيدًا حتى يتم الحصول على خليط ناعم.
- ثم تدحرج كل كرة من العجين ونضع عليها حشوة الجبن والزعتر.
- نكرر هذا لجميع كرات العجين.
- ثم نقوم بدهن هذه الكرات ملفوفة بالزيت والبيض، ثم نغطيها مرة أخرى لمدة ساعة إلى ساعة وربع حتى تستقر العجينة مرة أخرى وتتخمر جيدًا.
- ثم نرش العجين بالحبة السوداء والسمسم.
- نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة عالية تصل إلى 200 درجة مئوية.
- ثم نحضر صينية ونضع عليها العجينة ونضع صينية البرك في الفرن.
- واتركيها في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تتضخم البورق وتقترب من اللون الذهبي.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع البوريك التركي
طريق اخر
المكونات
- كوب متوسط دقيق أبيض منخول.
- مبيض.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملح حسب الرغبة.
- وكوب من الماء الفاتر أو إذا احتجت عجين.
- كمية متوسطة من الجبن أو حسب الرغبة.
- ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
كيف تستعد
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع كل هذه المكونات فيه لكن نضيف الماء تدريجياً.
- ونخلط كل هذه المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة يسهل دهنها.
- ثم نتركها لترتاح لمدة ساعة إلى ساعة وربع.
- ثم نلف العجينة ونشكلها، ثم نضع حشوة الجبن بالداخل ونغلقها جيداً.
- ثم نقوم بمسح كل الجوانب بالماء للتأكد من التصاقها جيدًا.
- ثم نحضر مقلاة بها الكثير من الزيت الساخن ونقلي البركة في الزيت.
- واتركيه حتى ينتفخ ويصبح ذهبي اللون.
- ثم نخرجها من الزيت ونضعها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
وفي نهاية مقالنا كيفية عمل البرك بالجبن.
يتم تقديم اثنين من المكونات البسيطة لك ويمكن العثور عليها في كل منزل.
كل طريقة لا تتطلب الوقت أو الجهد.
نرجو من الله عز وجل أن ينال هذا المقال ثناءكم وأن نكون قد أفادناكم.
نأمل منكم مشاركة هذا المقال على وسائل التواصل الاجتماعي ومع أصدقائك وأقاربك.
لمعرفة المزيد عن طريقة عمل البرك بالجبن، نترككم في أمان الله ورعايته.