كيف يتم الهضم الكيميائي في المعدة؟ الهضم الكيميائي هو تكسير جزيئات الطعام في الفم والمعدة باستخدام مجموعة من الإنزيمات وسنتعرف على عملية الهضم الكيميائي ومسارها.
كيف يتم الهضم الكيميائي؟
- الهضم الكيميائي هو عملية تكسير جزيئات الطعام في الفم والمعدة بواسطة مجموعة من الإنزيمات.
- قم بعمل حركات عضلية تحرك الطعام عبر الجهاز الهضمي، حتى يتفكك تمامًا إلى قطع صغيرة.
- يسرع عملية التحلل الكيميائي الذي يبدأ بإفراز المزيد من اللعاب الذي يحتوي على إنزيم الأميليز.
السبيل الهضمي
- البلع، حيث تبدأ هذه المرحلة بتناول كمية مناسبة من الطعام ثم مضغها، ثم تنتقل إلى البلعوم والمريء.
- الهضم، تبدأ هذه المرحلة بالتحلل الكيميائي للغذاء إلى شكل يمكن أن يستخدمه الجسم.
- الامتصاص: يمتص الجسم تكسير جزيئات الطعام التي تمر عبر أغشية الخلايا المبطنة للأمعاء الدقيقة لتصل إلى الدم.
- امتصاص الماء، بينما يعمل الجسم على جمع وتصلب بقايا الطعام غير القابلة للهضم، ومن ثم تحويلها إلى فضلات.
- التغوط، يقوم الجسم بطرد بقايا الطعام المتحللة التي لا يتم امتصاصها أو هضمها، ومن ثم تحدث عملية التخلص من الجزيئات من خلال فتحة الشرج على شكل براز.
نتائج الهضم الكيميائي
- في عملية الهضم الكيميائي، يتم تحويل السكريات إلى سكريات أحادية، ويتم تحويل الدهون إلى أحماض أمينية.
- يتم تحويل البروتينات إلى أحماض أمينية وأحماض نووية إلى نيوكليوتيدات.
- بالإضافة إلى امتصاص بعض العناصر في الجسم مثل الأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن.
نوع هضم المعدة
- بطن
- يتضمن الهضم دخول الطعام والسائل إلى المعدة من المريء عبر العضلة العاصرة للمريء السفلية.
- تتمدد المعدة حتى تمتص كمية الطعام التي تدخل المعدة، بينما يعمل الغار في نفس الانكماش حتى يختلط الطعام بأحماض المعدة والإنزيمات.
- تفرز الخلايا المبطنة للمعدة ثلاث مواد وهي المخاط وحمض الهيدروكلوريك، بالإضافة إلى إنزيم البيبسين المركب الطبيعي الذي يمكنه القضاء على البكتيريا ومكافحتها.
- يعمل المخاط على تغطية بطانة المعدة، لحمايتها من التلف الناتج عن التعرض للأحماض والإنزيمات.
- يمكن أن تسبب أي من المواد المذكورة أعلاه مشاكل أو أمراض في المعدة.
- من المعروف أن الجهاز الهضمي يعمل على تحويل جزيئات الطعام إلى جزيئات صغيرة يمكن امتصاصها، لأن ذلك يتحقق من خلال عملية الهضم الميكانيكية التي تعمل جنبًا إلى جنب مع الهضم الكيميائي.
أمراض المعدة
1- مرض الارتجاع المعدي المريئي
- حيث يتشكل ارتداد حمض المعدة في المريء.
- في بعض الحالات، قد يعاني الشخص من حرقة في المعدة أو سعال.
2- مرض الجزر المعدي المريئي
- هذا هو الحدوث المتكرر للارتجاع أو يمكن أن يسبب عدم الراحة وعدم الراحة للشخص.
- حيث تظهر اللافتة أنه في بعض الحالات النادرة يمكن أن يسبب هذا النوع من أمراض المريء والتي يمكن أن تكون خطيرة.
- عسر الهضم، لأن هذه الحالة يمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية تؤثر على المعدة.
3- قرحة المعدة
- يحدث التآكل في بطانة المعدة، والذي ينتج عن عدوى بكتيرية تعرف باسم هيليكوباكتر بيلوري.
- وتجدر الإشارة إلى أن هذه الحالة تسبب المعاناة، وتشمل هذه الأعراض الألم أو النزيف.
- مرض القرحة الهضمية، ويعاني من تقرحات في المعدة أو الاثني عشر.
4- التهاب المعدة
- تفسر ظاهرة الالتهاب بالعديد من الأسباب والعوامل، كالكحول وتناول بعض أنواع الأدوية.
- تشير الشاخصة إلى أن هذه الحالة قد تسبب المعاناة مثل الغثيان أو الألم.
- سرطان المعدة، هذا النوع من السرطان غير موجود، ويذكر أنه يسببه أنواع من السرطان مثل سرطان الغدد الليمفاوية.
5- متلازمة زولينجر إليسون
- هذه متلازمة نادرة، لأنها تمثل معاناة واحدة من أكثر من ورم واحد يعمل على إفراز الهرمونات التي تسبب زيادة في إنتاج أحماض المعدة.
- يسبب هذا المرض بعض المضاعفات، بما في ذلك الارتجاع المعدي المريئي والقرحة الهضمية.
6- دوالي المعدة
- قطع أوردة المعدة المنتفخة والمتراجعة تحت الضغط المتزايد، حيث تظهر هذه الحالة غالبًا لدى الأشخاص المصابين بأمراض الكبد.
- يشار إلى أن دوالي المعدة يمكن أن تجعل المريض ينزف بسهولة أكبر.
7- نزيف في البطن
- هذا هو ظهور دم أو مادة سوداء في القيء أو البراز والتي يجب استشارة الطبيب فورًا.
- قد يؤدي حدوث النزيف في هذه الحالة إلى العديد من أمراض المعدة أو قرحة المعدة أو الالتهاب أو السرطان.
8- خزل المعدة
- وتتمثل هذه الحالة في تقيؤ محتويات المعدة، وهي نتيجة لفقدان المعدة قدرتها على التحكم في تقلص عضلاتها.
- وحقيقة حدوثه تدل على تلف الأعصاب بسبب مرض السكري وأمراض أخرى أهمها القيء والغثيان.
ما الفرق بين الهضم الكيميائي والهضم الميكانيكي؟
- يُعرَّف الهضم الميكانيكي بأنه تقطيع الطعام إلى قطع صغيرة.
- فيما يتعلق بالهضم الكيميائي، يتم تعريفه على أنه تحويل الوحدات الكبيرة إلى وحدات أصغر بحيث يمكن للجسم امتصاصها بسهولة أكبر.
- تتم العملية الميكانيكية من خلال الأسنان والمعدة، ثم العصارة الصفراوية التي يتم تخزينها في المرارة، بينما تكون المادة الكيميائية من خلال تكسير الطعام من خلال الإنزيمات.
وظائف الجهاز الهضمي
1- وظائف الفم والأسنان
- المضغ هو المرحلة الأولى من عمل الجهاز الهضمي، لأن وظيفته تكسير قطع الطعام من قطع كبيرة إلى قطع صغيرة بحيث يسهل هضمها.
- يلعب اللعاب دورًا نشطًا، لأنه ليس ماءً، بل يحتوي على إنزيمات تكسر الأطعمة النشوية مثل الخبز والبطاطس، ويتم ذلك أثناء عملية الهضم.
2- وظيفة المريء
- عملية البلع سهلة، لأنها تتطلب مساعدة الأسنان للعمل على دفع الطعام إلى الحلق، ومن ثم فهي تعتمد على دفع عضلات الحلق إلى أنبوب طويل يصل إلى المعدة.
- تمنع القصبة الهوائية الطعام من دخولها بطريقة خاطئة، فدخول أي نوع من الطعام يسبب الاختناق، لأن الرفرفة تسمى لسان المزمار.
3- وظيفة الأمعاء الدقيقة
- الجزء الأول وظيفته تناول العصائر من البنكرياس والكبد، كما يستخدم هذا العصير في زيادة عملية تكسير الطعام.
- أما الجزء الثاني فهو عملية امتصاص الطعام من الأمعاء حتى يدخل الجسم عن طريق الدم.
4- وظيفة الكبد والبنكرياس
- يقوم كل من الكبد والبنكرياس بالكثير من العمل لمساعدة الجهاز الهضمي، ويقومان بعملهما في الأمعاء الدقيقة.
- يمد الكبد الجسم بالصفراء، وهي مادة تخزن المرارة وتكسر الدهون إلى أجزاء أصغر.
- يعتمد على معالجة الطعام المهضوم في الدم قبل الذهاب إلى أجزاء أخرى من الجسم.
- يمد البنكرياس الجسم بأنزيمات إضافية تهضم جميع أنواع الطعام.
في نهاية رحلتنا مع كيف يتم الهضم الكيميائي للمعدة ؟، نحن على دراية بالجهاز الهضمي وتعريف أعضائه وما هي وظائفها في الجسم، كما علمنا عن الهضم الكيميائي المسؤول. لتعفن جزيئات الطعام في الفم.