طريقة صنع قشر الرمان: يعتبر الرمان من الثمار اللذيذة التي يتكون تكوينها من قشرة خارجية ومجموعة من البذور الحمراء في تجويفها، وهي فاكهة نصف دائرية وهي من أشهر الفاكهة وأكثرها فائدة.
يأتي أكل الرمان بأكثر من شكل، مثل شرب عصير الرمان، وأكل بذوره من داخل الثمرة، ونقع قشته، وشربه لعلاج أمراض معينة.
نوع من الرمان
إذا أخذنا جمهورية مصر العربية، على سبيل المثال، كعينة لاكتشاف أنواعها من الرمان، يمكننا أن نرى أن هناك أكثر من نوع واحد من الرمان ينمو في مصر، على سبيل المثال:
- المنفلوطي: يزرع بكثرة في محافظة أسيوط مركز منفلوط، وخصائصه أن الثمرة صغيرة الحجم، وجلدها رقيق ومستدير الشكل، ولونها وردي، وبذرة من الداخل حجمها كبير. .
- لون عصيره الأحمر الغامق وحموضته معقول، واكتمل نمو أشجار الرمان في نهاية أغسطس إلى أوائل ديسمبر حسب بداية دورة الزراعة.
- البناتي: الثمرة متوسطة الحجم، كروية الشكل، برتقالية اللون مع احمر بالقرب من الرقبة، بذورها بيضاء حلوة، من الداخل طرية، عصيرها غزير، وتنضج في نهاية شهر تموز. . .
- طائفي: الثمرة كبيرة الحجم، لون البشرة أصفر فاتح، عصيرها غزير، لونها أسود، ويكتمل نضجها في شهري سبتمبر وأكتوبر.
- البلدي: هي بعض السلالات التي تنمو في نوع أو مصدر غير معروف، وتختلف في الحجم واللون والطعم والحموضة.
شاهدي أيضاً: فوائد تناول بذور الرمان
كيف ينمو الرمان
يعتبر الرمان من الثمار المتساقطة في المنطقة شبه الاستوائية، وقد عُرف في الحضارة المصرية القديمة بالأشجار الصغيرة أو المتوسطة.
ترجع الأهمية الاقتصادية للرمان إلى قيمته الغذائية العالية ومضادات الأكسدة والعديد من المعادن، ويحتاج الرمان إلى أشياء كثيرة للزراعة.
مناخ الزراعة:
تحتاج ثمرة الرمان فترة طويلة مليئة بالحرارة والجفاف لتكمل ثمرة الرمان جيداً ولديها جميع المواصفات الصحية للفاكهة لذلك فهي تزرع على نطاق واسع في مصر في صعيد مصر وخاصة في أسيوط وسوهاج وذلك لأنه في الوقت المناسب .
أرض مناسبة:
تحتاج أشجار الرمان إلى الكثير من التربة، وتحتاج إلى تربة رملية عميقة، وتصريف جيد، وتهوية.
عندما تكتمل الثمار على الأشجار، تتم إزالة الأغصان الجافة والقديمة ويترك الجزء الرئيسي من شجرة الفاكهة، وتسمى هذه عملية التقليم. الحجم ويوضع في كرتون بعد التجميع.
طريقة تحضير قشر الرمان
يُعرَّف قشر الرمان بأنه القشرة الخارجية الصلبة ذات اللون الأحمر أو الوردي والبشرة الداخلية البيضاء التي تحيط بالمجموعة الداخلية من البذور، بدون اللب الداخلي للفاكهة، وتتم إزالة قشرة الرمان وتحضيرها في الخطوات التالية.
- تُزال بذور الرمان الطازجة وتقطع إلى نصفين من المركز.
- ثم نقطعها إلى أربعة أقسام ليسهل إخراج البذور من الداخل، ثم تقطع القشرة بعد إزالتها من الفاكهة على شكل قطع صغيرة لتسريع عملية التجفيف.
- اغسلي قشر الرمان جيداً وضعيه في وعاء مسطح وضعيه في مكان جاف تحت أشعة الشمس المباشرة.
- اترك قشر الرمان في الشمس لمدة ثلاثة أيام حتى يجف تمامًا.
- تُطحن قشور الرمان الجافة وتوضع في وعاء زجاجي.
- قم بتخزينه في حاويات في مكان جاف للاستخدام.
شاهدي أيضاً: ما هي تأثيرات قشر الرمان على الرحم؟
طريقة استخدام قشر الرمان
يستخدم قشر الرمان بطريقتين:
- الأول: بشربه مغلياً مع بعض الإضافات.
- مثل عصير الليمون أو أي مكون طبيعي آخر، وذلك حسب الغرض من هذا الخليط، فهو يعالج ويقوي الجسم لبعض الأمراض.
- الطريقة الثانية: باستخدام قشور الرمان المسحوقة وخلطها مع بعض المكونات.
- مثل الدهانات أو المواد العطرية وتستخدم للأغراض الخارجية عادة على سبيل المثال للجلد والأسنان وغيرها.
فوائد قشر الرمان
من المعروف أن بذور الرمان مصدر لمضادات الأكسدة وتحارب العديد من الأمراض، ويمكنك أن تتخيل مقدار الفائدة التي يمكن أن تعود بها على الناس عند تناول قشر الرمان.
وجد أن قشور الرمان يمكن أن تساعد في تحسين الصحة العامة وعلاج بعض الأمراض عند تناولها بسبب وجود عناصر معينة فيها.
مثل المعاجين (البوتاسيوم – المغنيسيوم – الصوديوم – الكالسيوم – الفوسفور – السكريات المعقدة).
ووجود مركبات الفينول، مواد الدباغة، ومركبات الفلافونويد، على سبيل المثال الفوائد:
- تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في قشور الرمان في مكافحة الالتهابات وأمراض القلب والأوعية الدموية.
- إنه مصدر للبوتاسيوم والمغنيسيوم، وهما مهمان لصحة القلب والأوعية الدموية.
- يساعد تنظيم ضغط الدم وتناوله مسلوقًا ومطحونًا على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم ويساعد في محاربة تصلب الشرايين.
- قشور الرمان لها خصائص مضادة للالتهابات للجهاز الهضمي والأمعاء.
- يسهل عملية الهضم ويحسن عمل بطانة المعدة.
- يوقف النزيف المعوي لاحتوائه على المعادن كما يساعد في علاج الإسهال.
- كما يعتبر قشر الرمان، عند تناوله، طاردًا للفطريات والديدان داخل الأمعاء.
- عند شرب قشر الرمان المغلي، فإنه يساهم أيضًا في تهدئة أعراض التهاب اللوزتين والحلق بفضل الخصائص المضادة للالتهابات التي يتمتع بها وبفضل مضادات الأكسدة القوية الموجودة به.
فوائد قشر الرمان
- عند الغرغرة بمزيج من مسحوق قشر الرمان الجاف بكوب من الماء، يزيل رائحة الفم الكريهة.
- عندما يقوم بتدليك اللثة فإنه يخفف الألم ويزيل التهابات اللثة لأنه يعمل على تنظيف الفم وقتل البكتيريا الضارة به.
- شرب مزيج من مسحوق قشر الرمان مع عصير الليمون يساعد في تقليل فقدان هشاشة العظام.
- خاصة في الأربعينيات، لاحتوائه على الكالسيوم والفوسفور.
- بالإضافة إلى خصائصه المضادة للالتهابات، فهو يساعد في تعزيز صحة العظام والمفاصل.
- إذا كنت تشرب قشور الرمان المسلوقة مرة أو مرتين في اليوم، فستساعدك على إنقاص الوزن والنظام الغذائي.
- يساعد على تسريع عملية الهضم والإفراز ويحفز التمثيل الغذائي وحرق الدهون في جسم الإنسان.
- كما أنه يساعد جسم الإنسان على الشعور بالشبع مما يجعله لا يأكل الطعام بكميات كبيرة.
- عند تناول قشر الرمان مع الحليب والملح الصخري فإنه يعالج مشاكل حموضة المعدة والالتهابات والقرحة.
- يخفف من أعراضها ولاحتوائه على مضادات الأكسدة، فهو يحسن صحة المعدة.
- تعزز بشرة الرمان صحة الشعر وتقويته لوجود المعادن ومضادات الأكسدة وهي مفيدة جدًا في الحد من قشرة الرأس.
- يعمل قشر الرمان على محاربة التجاعيد وعلامات الشيخوخة.
- يتم استخدامه مع الأفوكادو وزيت الزيتون والحليب كقناع للوجه لفترة قصيرة كل يوم.
- يستخدم علاج الحب لعلاج حب الشباب والبثور عن طريق مزج البودرة بماء الورد وعمل قناع للوجه.
- عند خلط مسحوق قشر الرمان مع بعض المكونات والزيت.
- يوضع على الجلد، فهو يقي من أشعة الشمس ويقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان.
راجع أيضًا: أكمل الخطوات لتخزين الرمان
الرمان من الثمار الرائجة في الأسواق الخارجية والعربية، لأن ثمار الرمان تعتبر قنبلة ذات فوائد لا حصر لها.
وقد كرمنا الله تعالى بهذه الثمرة وقد ورد ذكرها في القرآن الكريم كإحدى ثمرات الجنة لما لها من أهمية كبيرة.