تعتبر كعكة الشوكولاتة من أشهر الحلويات التي يحبها الأطفال والكبار خاصة على الإفطار عند تناولها مع الشاي.
كما أنها من أسهل الحلويات في التحضير، ولا يستغرق تحضيرها وقتاً طويلاً كما أنها غير مكلفة، واليوم سنتعلم كيفية صنع كعكة الشوكولاتة.
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة
يوجد العديد من الأنواع والأصناف التي تُصنع فيها كعكة الشوكولاتة، ونستعرض أكثرها شعبية وتقليدية، على النحو التالي:
المكونات
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ملعقة ونصف من البيكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب واحد من مسحوق الكاكاو.
- كوبان من السكر الأبيض.
- مائة جرام من الزبدة.
- ثلث كوب زيت ويفضل أن يكون نباتي.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب ماء.
- كوب حليب كامل الدسم.
- 4 بيضات.
كيف تستعد
- سخني الفرن إلى 350 درجة.
- خذ القالب أيضًا وقم برسمه بطبقة من الزبدة.
- ضع أيضًا ورق الزبدة في القالب حتى لا تلتصق المكونات بالقالب.
- أيضا، اخلطي الكاكاو مع الدقيق والبيكنج بودر والملح والسكر واخلطيهم جيدا.
- ثم نضيف الزبدة والزيت والحليب والماء وابدأ بخلط المزيج جيداً حتى يصبح لزجاً.
- من الأفضل ضربه باليد أو بمضرب كهربائي.
- خاصةً يوضع الخليط في القالب ويترك في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
- ضعيها في الفرن واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تنتهي.
- يتم إخراج الكيكة من الفرن وتبريدها ثم تقطيعها وتقديمها كوجبة لذيذة وجميلة.
شاهدي أيضاً: أسهل طريقة لعمل الكيك الذائب بالكاكاو
طريقة عمل صلصة الشوكولاتة للكيك
يمكن إضافة صلصة الشوكولاتة التي يحب معظمنا وضعها على الكيك أو بداخلها أثناء تحضيرها، ويمكن تحضيرها على النحو التالي:
المكونات
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب ماء.
- ملعقتان من القهوة سريعة الذوبان (نسكافيه).
- ملعقة صغيرة فانيليا.
كيف تستعد
- تم إحضار وعاء كبير.
- ثم نضيف السكر والماء والفانيليا والكاكاو ونخلط جيدا.
- يوضع الخليط أيضًا على نار بطيئة مع التقليب المستمر.
- يوضع الخليط في الثلاجة ليبرد قليلاً، ويتم تزيين الكيك به.
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة بالقهوة
كعكة القهوة من الأشياء التي كثيرا ما يتم استخدامها وتحضيرها، لأنها محبوبة من قبل الكثيرين منا، ويمكن تحضيرها على النحو التالي:
المكونات
- تحضير ثلاث بيضات.
- كوب سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب زيت ذرة.
- كأس حليب؛
- مسحوق الكاكاو.
- نصف كوب من البن المطحون ناعما.
كيف تستعد
- تم ضبط الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- خذ قالبًا ودهنه بالزبدة بشكل خاص.
- كما قام بوضع ورق الزبدة على القالب حتى لا تلتصق الكعكة بالقالب.
- أيضا، تخلط المكونات جيدا، إما بمضرب كهربائي أو خلاط.
- وكلاهما يعطي نفس النتيجة.
- ضع الخليط في القالب وافرده جيدًا لإخراج الهواء.
- ضع القالب في الفرن لمدة 20 دقيقة لإكمال التسوية.
- كما يتم تقطيع الكيك بعد أن يبرد ويقدم مع القهوة أو المشروبات الساخنة كوجبة لذيذة وخفيفة.
- يمكن تزيين هذه الكيكة بصلصة الشوكولاتة أو صوص الكريمة لإعطائها مذاقاً رائعاً سيحبه الجميع.
كيكة سهلة مع كرات الشوكولاتة
في هذه الطريقة يتم عمل الكيك العادي كما هو موضح من قبل ولكن بجانبه يتم تحضير كرات الشوكولاتة اللذيذة على النحو التالي:
- تم إحضار عبوتين من الزبدة.
- ثم احضر الحليب المكثف.
- 6 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام وغير المحلى.
- كيف تستعد
- تنقسم الزبدة إلى قطع صغيرة ويضاف إليها الحليب المكثف ومسحوق الكاكاو.
- تم خلطها جيدًا أيضًا ثم أضيف إليها القليل من فتات البسكويت.
- يضاف الكاكاو والحليب ويخلط جيدا.
- ضع الخليط على ورق فضي أو ورق قصدير.
- قم بلفها إلى كرات وضعها في الثلاجة لتبرد لمدة أربع ساعات تقريبًا.
- أخرجي الكرات من الثلاجة وكسري بعض البسكويت والحليب والكاكاو وضعي هذه الكرات فيها.
- يوضع أيضًا للتجميد في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتجانس.
- يتم تقديم هذه الكرات أيضًا مع الكيك والمشروبات الساخنة.
اخترنا لك: كيف تصنع صوص الشوكولاتة بالكاكاو وبدون زبدة
كعكة رافيولي باللوز
هذا من أشهر الأصناف المحبوبة على الإطلاق، ومن السهل جدًا صنعه، ونحن نتحدث عن طريقة التحضير التالية، وهي كالتالي:
المكونات
- يتم تحضير الكعكة بأربع بيضات.
- ثلاثة أرباع كوب سكر أبيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب زبدة.
- كوب واحد من الكريمة كاملة الدسم.
- كوب واحد من اللوز المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- قليل من الملح
كيف تستعد
- تحضير الفرن وتشغيله على درجة حرارة 180 درجة.
- نأخذ وعاءً عميقًا بشكل خاص ونضع البيض والسكر والفانيليا مع البيكنج بودر ونخلطه.
- اخلطي الدقيق ومسحوق اللوز في وعاء منفصل.
- ثم يوضع البيض في خليط الدقيق مع الكريمة مع التحريك المستمر لخلط الخليط.
- أيضا، دهن قالب معدني لتسوية الزبدة وضع الخليط بداخله وضعه في الفرن ليتماسك لمدة نصف ساعة.
- أيضا، أخرجي الكعكة من الفرن بعد أن تنضج وضعيها في الثلاجة.
- إنه مزين أيضًا بحلويات Raffaello الممزوجة بجوز الهند والحليب.
- يتم تقطيع اللوز فوق هذه الكعكة، لإعطاء شكل وطعم لطيف.
طريقة تحضير كعكة الكريمة البيضاء
وهي من الأصناف المشهورة في معظم البلدان، وهي سهلة التحضير، وتحظى بشعبية كبيرة لدى الأطفال.
المكونات
- نحضر ربع كيلو سكر.
- وتجهيز ربع كيلو دقيق.
- تحضير ربع كيلو من الزبدة.
- اربع بيضات.
- حليب خام وشوكولاتة.
- نصف كوب زيت عباد الشمس.
كيف تستعد
- تحضير الفرن وتشغيله على درجة حرارة 180 درجة.
- ثم يتم تقليب السكر والزبدة للحصول على خليط شبيه بالكريمة.
- يضاف البيض مع التحريك ثم الدقيق مع التحريك.
- إن إضافة الحليب للحصول على خليط متجانس أمر ثقيل.
- نأخذ قالب ونضع نصف الخليط فيه وننشره جيداً.
- كما نضع كريمة اللوتس ثم نضع باقي الخليط في قالب.
- جيد بنفس القدر مع ملعقة بلاستيكية.
- أيضا نضع القالب في الفرن لتسويته لمدة 30 دقيقة.
- خذ الكعكة لتبرد وابدأ في تزيين هذه الكعكة.
- ونزينها بإذابة الشوكولاتة الداكنة بالزيت والحليب.
- ونتركها على النار لعمل خليط الشوكولاتة.
- توضع فوق الكيك وهي ساخنة على شكل أشكال متشابكة لإعطاء منظر جمالي جيد.
- نترك الكعكة تبرد ثم تقطع وتقدم.
أهمية الحلويات في حياتنا
الحلويات مفضلة لجميع الأعمار ولها فوائد عديدة منها:
- الوجبات الخفيفة مناسبة في جميع الأوقات.
- تحتوي على سعرات حرارية عالية والكثير من السكريات والدهون.
- يعطي الطاقة للجسم عند تناوله في الصباح مع وجبة الإفطار.
- الحلوى هي مكافأة جيدة للطفل للقيام بعمل معين بمكافأته بالحلويات.
- وجبة لذيذة تقدم مع مشروبات ساخنة، عادة القهوة.
- تعتبر الكيكة من الحلويات السهلة تحضيرها في المنزل وهي ليست باهظة الثمن على ربة المنزل وتجعل أطفالها سعداء جدا بها.
قد تكون مهتمًا بمعرفة: كيفية عمل Swissroll بالتفصيل
طريقة صنع كعكة الشوكولاتة هي محور حديثنا اليوم، والعديد من أنواع الكيك المصنوعة في المنزل معروفة، ومكونات وطرق تحضير كل منها، وأهم المزايا التي تجعل الجميع يرغبون في تناول الكيك، جدا. شاب و مسن.