طريقة عمل الفطيرة الأصلية على الطريقة الأمريكية، تعتبر الفطيرة من أشهر الحلويات حول العالم، وخاصة في أمريكا، ويتم تقديمها على الإفطار وتحضيرها بأنواع عديدة من الصلصات.
مثل العسل أو الكراميل أو الشوكولاتة، دعنا نقدم لك الأسطر التالية حول كيفية صنع الفطائر الأمريكية في أكثر من خطوة، لذا تابعنا.
كيفية صنع الفطائر الأمريكية
مكونات
- كوبين من الطحين الأبيض المختلط.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب ونصف حليب سائل
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- بيضتان.
- صوف
- أربع ملاعق كبيرة زبدة طرية.
طريق
- نحضر وعاء كبير ونضيف جميع المكونات الجافة مثل الطحين والملح والسكر والبيكنج باودر ونخلطها.
- نحضر وعاء آخر ونضيف إليه الزبدة والبيض والحليب ونخلطه جيداً ثم نضيف إليها خليط الدقيق.
- يتم العجن لعمل عجينة سائلة، ونقوم بإعداد مقلاة على النار ونضيف إليها الزيت ونضع فيها ربع كوب صغير.
- يتم تركها وتقليبها حتى تنضج ويزول اللون الذهبي وتتكرر الخطوة وبعد الإنتهاء يمكنك إضافة الصلصة إليها إذا أردت وتقديمها ساخنة مع ألف هنا.
طريقة البان كيك بالنوتيلا
مكونات
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- كوبين من الدقيق المنخول
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق السكر.
- بيضتان.
- ملعقة فانيليا.
- كوبان من الزبادي.
- أربع ملاعق كبيرة من النوتيلا.
- زيت القلي.
- المكسرات.
طريق
- اخلطي جميع المكونات الجافة في وعاء، مثل السكر والدقيق والفانيليا والبيكنج باودر.
- يضاف البيض والزبدة واللبن إلى هذه المكونات ويتم استخدام خلاط كهربائي.
- إذا حصلت على خليط سائل، خذ مقلاة مع القليل من الزيت وضعها على النار.
- ثم نضيف كمية صغيرة من الفطيرة ونتركها لمدة خمس دقائق ونقلب الجانب الآخر حتى تنضج.
- أيضا للحصول على اللون الذهبي نقوم برفعه ونعمل على تكرار الخطوة مع الكمية المتبقية.
- بعد الانتهاء، توضع الفطيرة في طبق التقديم، وتسكب النوتيلا فوقها، ونضع المكسرات أيضًا.
طريقة عمل الفطائر بالزبادي
مكونات
- ملعقة فانيليا.
- بيضتان.
- ثلاث ملاعق سكر.
- كوبان من الزبادي.
- كوب كريمة خفق.
- خمس ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- أيضا ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- قليل من الملح
طريق
- في وعاء، نضيف صفار البيض، ثم نضيف الفانيليا والزبدة المذابة والسكر، ونخفق بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريمي.
- ثم نضيف الكريمة ومزيج الزبادي ونستمر في الخفق حتى تصبح المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
- ثم أضيفي البيكنج بودر وصودا الخبز إلى الخليج، وقلبي بالمضرب المرفق.
- بعد ذلك، حصلنا على عجينة سائلة، وحضرنا قدرًا ووضعناها على النار، وضعنا عليها القليل من الزيت ونضع القليل من الفطيرة.
- نتركها تنضج من الجانبين ونحصل على اللون الذهبي، ونخرجها من المقلاة ونكرر الخطوة بالكمية المتوفرة حتى تنتهي.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع كعك الشوكولاتة
طريقة عمل صلصة البانكيك
مكونات
- أربع ملاعق كبيرة من السكر الأسود.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- أيضا كوب زبدة مذابة.
- ملعقة كبيرة من شراب الذرة.
- نصف ملعقة قرفة.
- ملعقة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
طريق
- نأخذ وعاء ونضعه على النار ونضع الزبدة فيه وبعد أن يذوب نضيف السكر الأبيض والأسود ونقلب ثم نضيف إليه شراب الذرة.
- تحتاج أيضًا إلى الاستمرار في تقليب المكونات، ثم إضافة صودا الخبز والفانيليا.
- استمر في التقليب حتى تحصل الصلصة على قوام كثيف ومتماسك، ثم تصبح جاهزة، قم بطلاء الفطيرة بها، وقدمها ساخنة على الفور.
كيفية عمل فطيرة سريعة
مكونات
- كوب ونصف دقيق.
- ملعقتان من السكر.
- كوب حليب.
- أيضا بيضة.
- أربع ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- نصف ملعقة ملح.
طريق
- نحضر وعاء عميق ونضيف جميع المكونات السائلة مثل الزيت والبيض والحليب ونخلط جيدا.
- عملنا على إحضار وعاء آخر لإضافة جميع المكونات الجافة مثل السكر والفانيليا والدقيق ومسحوق الخبز والملح.
- أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة واخلطيها جيدًا بالخلاط الكهربائي.
- نضع مقلاة على النار ونضيف القليل من الزيت ونسكب القليل من الخليط وعندما يصبح لونه ذهبي نقلبه إلى الجانب الآخر.
- ثم يتم إخراج الفطائر وتقديمها مع شراب القيقب وتقديمها مع الألف هنا.
طريقة عمل الفطائر بدون بيض
مكونات
- كوبين من الدقيق.
- ملعقتان من السكر
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- قليل من الملح
- أيضا كوبين من الحليب.
- رابع كوب زيت.
- خمس ملاعق كبيرة من الماء الدافئ.
طريق
- نعمل على إحضار وعاء عميق وواسع ونضيف إليه الدقيق والملح والسكر والبيكنج باودر ونقلبه.
- يضاف إليهم الخليط السائل، لكن يخلط في وعاء آخر، وتضاف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة.
- ثم يتم تقليبها جيداً للحصول على خليط ناعم و سائل، و يتم تسخين المقلاة و دهنها بقليل من الزبدة
- يُسكب مزيج صغير في المقلاة ويُقلب من الجانبين، وبعد النضج والحصول على لون ذهبي، يُرفع من القدر.
- تتكرر الخطوة حتى تنتهي الفطائر وعندما تصبح جاهزة تقدم مع الشوكولاتة والسكر والعسل وألف هنا.
اخترنا لك: كيف تصنع الفطائر بدون بيض
طريقة عمل البانكيك بشراب الشوكولاتة
مكونات
- كوبين من الدقيق.
- ثلاث ملاعق سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- أيضا ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- كوبان من الحليب السائل.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- أيضا بيضتين.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
العروض
- أربعة مكعبات من الزبدة.
- كوب شراب شوكولاتة.
- سكر ناعم.
- كوبان من كريمة الخفق.
طريق
- لنبدأ بتحضير المكونات الجافة مثل السكر والدقيق والبيكنج بودر ونقلب جيداً.
- نأخذ أيضًا وعاءًا آخر ونضيف البيض والزبدة ونضربهم ونضيف الحليب ونخفق مرة أخرى.
- ثم نضيف إليها المكونات الجافة ونخفق بالخلاط الكهربائي ثم نحصل على خليط ناعم.
- قمنا بتسخين المقلاة ودهنها بالزيت بفرشاة، ثم وضعنا ثلاث ملاعق من الخليط في المقلاة واستقر عليها.
- اتركه لمدة أربع دقائق، ثم اقلبه على كلا الجانبين، حتى يتحول إلى اللون الأحمر من كلا الجانبين ويتحول إلى اللون الذهبي.
- ثم نرفعها ونضعها على الصحن ونسخن الفرن ونضع عليها صفيحة الفطيرة ونغطيها بورق الألمنيوم.
- اتركيها في الفرن لمدة خمس دقائق، ثم أخرجيها من الفرن وضعيها في طبق ورشيها بالسكر الناعم.
- كما نرش عليها شراب الشوكولاتة والكريمة المخفوقة ونضيف إليها الفواكه حسب الرغبة، وألف هنا.
كيفية صنع الفطائر
مكونات
- ملعقة فانيليا
- نصف كوب زبيب.
- ثلاثة أكواب طحين.
- ثلاث بيضات.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب سكر.
- أيضا نصف كوب زبدة.
- نصف كوب زبيب
- رابع كوب سكر ناعم.
طريق
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه السكر والزبدة والبيض ونشغلها للحصول على قوام كريمي.
- ثم نضيف الفانيليا والطحين والبيكنج باودر، وتتم العملية مرة أخرى، ونضيف الزبيب ونستمر في الجري.
- عندما تحصل على عجينة، ضعيها على طبق، وضعي دائرة حولها، ثم قطعيها بشكل دائري وفطائر بحجم واحد.
- بعد ذلك نأخذ المقلاة ونضعها على النار وبعد أن يسخن الزيت نضع الفطائر عليها وتقلب حتى تنتفخ وتصبح ذهبية.
- بعد طهي الفطائر، ضعيها في طبق التقديم، ثم رشيها بمسحوق السكر، وهي جاهزة للتقديم هنا مع ألف.
كيفية صنع فطائر الشوفان
مكونات
- أربعة أكواب من الحليب.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة فانيليا.
- رابع كوب زيت.
- رابع كوب شوفان.
- أيضا ثلاثة أكواب من الطحين.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- أيضا ملعقة كبيرة من البيكربونات.
- ملعقة ملح.
- خمس ملاعق سكر.
- دبس التمر.
- فواكه مشكلة.
طريق
- نأخذ وعاء ونضيف إليه الزيت والحليب والبيض ونخلط جيدا بالخلاط الكهربائي ثم نضيف الفانيليا إليه.
- ثم نحرك ونضع الشوفان والملح والدقيق والبيكنج باودر ونستمر في التقليب حتى نحصل على خليط كثيف.
- بعد ذلك، اتركي العجينة ترتاح قليلاً لمدة عشر دقائق، ثم نأخذ مقلاة ونضيف الزيت ونضعها على النار.
- بعد أن يسخن، اسكبي القليل من الخليط عليه وافرديه بملعقة واقلبه على الجانبين.
- بعد أن تنضج الكيكة توضع على الطبق، ونضع عليها دبس الرمان والفاكهة المشكلة، وتقدم هنا بألف.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل مكرونة فلورا للشيف محمد حامد
لذا توصلنا إلى خاتمة موضوع اليوم حيث نناقش طريقة صنع الفطائر الأمريكية بأكثر من طريقة لذيذة.للسؤال عن أي شيء آخر، يرجى ترك تعليق أدناه.