طريقة عمل الفينو في البيت

كيف تصنع النبيذ في المنزل، ترغب العديد من الأمهات في معرفة كيفية صنع النبيذ في المنزل لتحضير أشهى وألذ السندويشات لأطفالهن قبل ذهابهم إلى المدرسة.

وذلك لأن معظم الأطفال الصغار يميلون أكثر إلى تناول فينو بدلاً من المعيشة البلدية، لأن لها مذاقًا مختلفًا، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على أكثر من طريقة لصنع فينو في المنزل بسهولة.

كيف تكسب العيش في المنزل

يمكنك طهي الخبز الفاخر في المنزل وتجربة أكثر من طريقة، وإليك الطريقة الأولى لتحضير الخبز الفاخر في المنزل بسهولة:

مكونات

• كيلو دقيق منخول جيداً.
• ملعقة صغيرة من محسن الخبز.
• ثلاث ملاعق سكر.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
• بيضة.
• أربع ملاعق كبيرة زيت.
• كمية مناسبة من الماء للعجن.
• سمسم.
• حبة البركة.

طريقة تحضير الخبز الفاخر

• في وعاء بحجم مناسب، أضيفي السكر ومحسن الخبز والخميرة الفورية.
  • مع كمية قليلة من الماء الفاتر.
• اخلطي المكونات المذكورة أعلاه جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  • ثم اترك الخليط السابق حتى يبرد ويتخمر.
• في وعاء آخر، ضعي خليط الدقيق، ثم أضيفي خليط الخميرة ومحسن الخبز.
  • ثم أضف بقية الماء تدريجيًا.
• ثم يجب أن نستمر في العجن حتى تمتزج المكونات جيدًا وتحصل على عجينة طرية.
• ثم دهن العجينة بقليل من الزيت حتى لا تلتصق بالوعاء.
• ثم نقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
• ثم تدحرج العجينة بالشوبك.
  • ثم يمكنك بسهولة دحرجة العجين في اسطوانة مع ختم جيد من كلا الطرفين.
• ثم نضع العجينة داخل الصينية، ونفرشها من على السطح بالبيض المخفوق.
  • يمكنك رش الخبز بالسمسم أو حبة البركة، إذا رغبت في ذلك.
• توضع الصينية في الفرن حتى تنضج.

انظر من هنا: كيف تصنع خبزًا جيدًا في فرن غاز

كيفية صنع الخبز الفاخر

إليك كيفية صنع النبيذ في المنزل بطريقة مختلفة، وإليكم المكونات وطرق التحضير:

مكونات

• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض منخول.
• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• قليل من الملح.
• نصف كوب زيت.
• ماء ساخن للعجن.

كيف تصنع الخبز في المنزل

• في وعاء كبير، ضعي الخميرة والبيكنج بودر والملح والسكر.
• ثم نضيف نصف كوب زيت ونصف كوب ماء.
• اخلطي المكونات المذكورة أعلاه جيدًا براحة يدك حتى تحصلي على عجينة متجانسة ومتجانسة وناعمة.
• نضيف باقي الزيت إلى العجينة، ثم نترك العجينة حتى تتخمر وتترك.
• ثم تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة وتُلفّ بمسمار العجين، ثم تُلف العجينة على شكل أسطوانة أو أسطوانة، وتوضع على الصينية.
• تُدهن العجينة بعد ذلك بالبيض المخفوق، مع إضافة السمسم أو حبة البركة إذا رغبت، وتُترك الصينية في الفرن حتى تنضج.

كيفية صنع فينو في المنزل بالحليب

خبز فينو بالحليب له طعم مختلف ومميز وغني بالعديد من الفوائد، وإليك خطوات صنع خبز فينو:

مكونات

• كيلو وربع دقيق او دقيق ابيض.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• كوب حليب بودرة.
• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• قليل من الملح.
• ملعقة صغيرة خميرة.
• ربع كوب زبدة سائلة.
• ملعقة من السكر.
• صفي كوبًا من الماء.

كيف تستعد

• في وعاء أو وعاء، أضيفي السكر والخميرة، ثم قلبي المكونين جيدًا حتى تذوب الخميرة، وتلاحظين ظهور الرغوة.
• ثم نضيف الدقيق والباكينج باودر والزيت والحليب والخميرة في وعاء آخر مع رشة ملح.
• اعجن العجين جيداً وأضف الماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن لمدة خمس دقائق على الأقل حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• غطي العجينة واحتفظي بها في درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمها.
• ثم نقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية.
• لف العجين بقليل من الدقيق لتشكيل اسطوانة.
• ثم ضعي العجينة في صينية بحجم مناسب وبداخلها ورقة من ورق الزبدة.
• نخفق بيضة واحدة مع ربع كوب حليب ونضع الخليط فوق عجينة الخبز.
• ثم نضع الخبز في الفرن على درجة حرارة 200 درجة حتى النضج، ويصبح سطح الخبز أحمر.

طريقة صنع فينو في المنزل للشيف فاطمة أبو هاتي

طريقة الشيف فاطمة أبو هاتي هي إحدى الطرق المختلفة التي يرغب الكثير من الناس في معرفتها. إليك كيفية صنع فينو في المنزل بسهولة:

مكونات

• كوب دقيق.
• كوب من الحليب الدافئ.
• نصف كوب زيت ساخن.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
• 2 كوب ماء دافئ.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• ملعقة صغيرة ملح.
• كيس محسن الخبز.

مكون طلاء الوجه

• ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• ملعقة من السكر.
• رشة من مسحوق القهوة سريع الذوبان.

انظر أيضًا: كيفية صنع خبز الصاج

طريقة تحضير فينو على طريقة الشيف فاطمة أبو هاتي

• في وعاء نظيف، أضيفي الخميرة والحليب الدافئ وملعقة من السكر، ثم قلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج جيدًا.
• اترك الخليط السابق حتى يتخمر.
• ثم في وعاء آخر، أضيفي الكمية المتبقية من السكر مع الملح والزيت والخل، واخلطي المكونات جيدًا.
• ثم نخلط الدقيق والبيكنج باودر، ثم نضيف الدقيق تدريجيًا إلى الخليط السابق مع إضافة كمية مناسبة من الماء للعجن.
• اعجن العجينة جيداً حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة يمكن دحرجها بسهولة.
• ثم قسمي العجينة إلى كرات كالعادة، ثم افرديها على شكل لفائف مع قليل من الدقيق.
• ضع الخبز في صينية بحجم مناسب، وتأكد من وجود مسافة بين كل رغيف.
• في وعاء آخر، اخلطي ملعقتين من الحليب البودرة مع ملعقة من السكر، وملعقتين من الحليب السائل، مع القليل من القهوة سريعة التحضير، ثم اخلطي المكونات معًا.
• ثم دهن عجينة الخبز بالخليط السابق، ثم ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
• ثم أخرج النبيذ من الفرن بعد أن يتحول إلى اللون الأحمر، ويفضل تغطية الفرن بمنشفة قطنية بعد خروجه من الفرن.

طريقة عمل خبز فينو على طريقة الشيف سالي

يمكن صنع خبز فينو بطريقة خاصة أخرى، باستخدام القليل من الطحين البني، مثل طريقة الشيف سالي. إليك الإجراء خطوة بخطوة:

مكونات

• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض ممزوج بالدقيق البني.
• نصف كوب ماء دافئ.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• أربع ملاعق حليب بودرة.
• 2 بيض.
• ملعقة من السكر.
• قليل من الملح.
• 2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
• 2 صفار بيضة مع ملعقة حليب (دهان للوجه).

طريقة تحضير الخبز الفاخر

• في وعاء بحجم مناسب، اخلطي السكر والخميرة والحليب والبيض والزيت والماء الساخن.
• ثم أضيفي جزءًا من الدقيق تدريجيًا إلى الخليط السابق مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة طرية.
• اتركي العجينة لترتاح لمدة ساعة على الأقل.
• ثم نضيف باقي الدقيق والملح ونترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة مرة أخرى.
• ثم قسمي العجينة إلى كرات، ثم افرديها على شكل أسطوانة.
• ثم نضع العجينة على الصينية في الفرن وندهنها بالبيض والحليب.
• توضع الصينية في الفرن حتى تنضج.

اقرأ أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في الشمر الصغير والكبير؟

لذلك، من خلال هذا المقال، نعرف كيف نصنع فينو في المنزل بأكثر من طريقة لصنع الخبز في المنزل بسهولة، وصنع شطائر لذيذة للأطفال لتلك المدرسة.