طريقة عمل القرص الناشفة بالكيلو

تعتبر طريقة عمل قرص جاف لكل كيلوغرام من أسهل الطرق التي يمكن تناولها في الصباح من كوب الحليب. يختلف العمل من شخص لآخر حسب التفضيل إذا كان يريده مقرمشًا أو طريًا، أو سادة أو ملفوفًا في عجين.

طريقة عمل قرص جاف لكل كيلو

المكونات

• 4 أكواب دقيق يساوي كيلوجرام واحد.
• 3 أكواب من الماء الساخن.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 3 ملاعق كبيرة خميرة فورية.
• قليل من الملح.
• السمسم حسب الرغبة.

ولا تنس قراءة مقالنا عن: كيف تصنع قرص السمسم

كيف تستعد

1. نقوم أولاً بتسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة ثم نحضر قدرًا كبيرًا.
   • ونضع الدقيق مع الملح والزيت النباتي والماء والسكر والخميرة.
2. ثم نخلط هذه المكونات جيدًا ونضيف كمية من الماء حتى نحصل على عجينة متماسكة ومتسقة.
   • ثم اتركه لمدة ساعة ونصف على الأقل، حتى يتخمر ويتضاعف حجمه
3. ثم نقسم القرص إلى قطع صغيرة على شكل قرص ونضع كمية من السمسم على الوجه حسب الرغبة.
   • أخيرًا، نضع هذا القرص في صينية مدهونة
4. نضعها في الفرن على نار متوسطة حتى تنضج ويتغير لونها إلى اللون الذهبي.
   • ثم نخرجها من الفرن ونقدمها مع كوب من الحليب أو الشاي.

طريقة عمل الأقراص الجافة السادة

المكونات

• كيلو ونصف دقيق
• كيلو من الحليب.
• 5 ملاعق كبيرة من السكر.
• قطعة من خميرة البيرة بحجم حبة الجوز
• كيلو وربع سمن أو زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• قليل من الملح.

كيف تستعد

1. أولاً، نضع وعاءً على النار بالزبدة أو السمن ونذوبه على نار خفيفة ونتركه حتى يبرد.
2. بعد ذلك نحضر وعاء كبير ونضع فيه كمية من الطحين ونضيف الدهن المذاب الى الدهن ونقلب جيدا حتى نحصل على خليط متجانس
3. ثم نضيف رشة صغيرة من الملح والسكر والخميرة إلى هذا الخليط ونستمر في التقليب.
4. أخيرًا نضيف كمية الحليب إلى هذا الخليط حتى نحصل على عجينة متماسكة ومتماسكة لا تلتصق باليدين أو الوعاء.
5. نتركه ونغطيه وننتظر أقل من ساعة حتى يتضاعف حجمه ثم نقوم بتشكيله على شكل أقراص صغيرة ونضعه على صينية مدهونة بالسمن.
6. أخيرًا نضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة وننتظر مدة لا تقل عن نصف ساعة حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي، وأخيراً نخرجها ونقدمها بقرص جاف مع كوب من الحليب. .

لا تتردد في زيارة مقالنا عن: كيف تصنع قرص بالزيت والسكر

كيفية صنع قرص مقرمش

المكونات

• 3 أكواب دقيق.
• كوب ونصف زبادي.
• كوب وربع سمن.
• قطعة من خميرة البيرة بحجم حبة الجوز.
• 3 ملاعق صغيرة من السكر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب حليب.

كيف تستعد

1. أولاً، نجري اختبار خميرة البيرة بوضعها في كوب من الماء الدافئ وتركها لمدة ربع ساعة على الأقل.
2. ثم نحضر وعاء كبير ونضع فيه كمية الطحين والملح والسكر والزيت واللبن.
   • او الزبادي ونعجن جيدا حتى نحصل على خليط متجانس وعجين متماسك.
3. ثم نضيف خميرة البيرة إلى العجين ونستمر في التقليب والعجن باليد حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة لا تلتصق باليد.
4. ثم نقطع العجينة إلى كرات صغيرة على شكل أقراص ونتركها لمدة عشر دقائق على الأقل.
5. ثم نضعها على صينية مغطاة بالسمن أو الزيت ونضعها بالفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون ويتغير لونها إلى الذهب.
6. أخيرًا، نخرجها من الفرن ونقدم الفطائر المقرمشة مع كوب من الحليب أو كوب شاي.

اقرأ أيضًا: كيفية عمل قرص بالعجين

أخيرًا نعرف من خلال المقال على موقع محمود حسونة كيف يعمل القرص الجاف بالكيلوغرام الواحد، ونعرف أيضًا كيف يعمل القرص اللين الناعم.

بالإضافة إلى ذلك، تعلمنا أيضًا كيفية صنع قرص ناعم لكل كيلو، ما هي أسهل وأسرع طريقة لهذه الوصفة، وماذا يمكننا تقديم هذه الأقراص المقرمشة.