يعتبر تحويل عصير التفاح إلى خل التفاح دليلًا على تفاعل كيميائيهناك العديد من أنواع التفاعلات، بما في ذلك التفاعلات الفيزيائية الطبيعية والتفاعلات الكيميائية، ويقدم موقع محمود حسونة مقدمة عن التفاعل الكيميائي وعناصره وما ينتج عنه.
ما هو تفاعل كيميائي
إنها العملية التي يتم فيها كسر الروابط الموجودة بين جزيئات المواد المتفاعلة المتضمنة في تفاعل كيميائي ويتم إنتاج روابط جديدة في جزيئات المواد الناتجة عن هذا التفاعل. جزيئات لتكوين مركب آخر في شكل وحجم آخر.[1]
يعتبر تحويل عصير التفاح إلى خل التفاح دليلًا على تفاعل كيميائي
عندما يترك عصير التفاح لفترة من الوقت، يتحول السكر الموجود فيه إلى خل، لذلك تتغير خصائص المواد المتفاعلة بعد تفكك الروابط في المعادلة المبسطة لتخمير السكر بشكل عام C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 حيث يكون C6H12O6 هو صيغة كيميائية مبسطة للسكر و 2 C2H5OH هو رمز الخل و 2CO2 هو رمز ثاني أكسيد الكربون.
وتجدر الإشارة إلى أن هذه المعادلة تخمر سكر الجلوكوز. أما السكر الموجود في التفاح فهو سكر الفركتوز الذي يحتوي على تركيبة أكثر تعقيدًا حيث يستغرق التفاعل وقتًا أطول من الوقت وتكون النتائج مختلفة نوعًا ما، ولكن في حالة إذابة السكر في الماء يعتبر هذا تغييرًا فيزيائيًا. تختلف تمامًا عن عملية التخمير المعقدة التي تصنف على أنها تفاعل كيميائي، وبهذا المعنى، فإن البيان أعلاه هو:
- العبارة الصحيحة.
أمثلة على التفاعلات الكيميائية
هناك العديد من الأمثلة في الطبيعة حولنا لتفاعلات كيميائية ينتج عنها مواد جديدة تختلف عن المواد المتفاعلة، ومن أبرز هذه الأمثلة ما يلي:
- رد فعل الحديد والهواء وهو من ردود فعل الاتحاد والضم.
- تفاعل الزنك والنحاس، وهو أحد تفاعلات الإزاحة.
- انحلال بعض أكاسيد العناصر المعدنية بالحرارة وهو أحد تفاعلات التفكك أو التحلل.
- الحصول على تيار كهربائي من البطاريات وهو تفاعل الأكسدة والاختزال.
في ختام مقالتنا يعتبر تحويل عصير التفاح إلى خل التفاح دليلًا على تفاعل كيميائيتم التعرف على أن العبارة صحيحة حيث يختلف التفاعل الكيميائي الذي ينتج مواد جديدة عن التفاعل الفيزيائي الذي تحتفظ فيه المواد المتفاعلة بخصائصها.