مربى التين وفوائده، التين من الفواكه اللذيذة التي يحبها الجميع، فالجميع يحب أكل مربى التين مع الخبز المحمص كوجبة فطور لذيذة، لكن البعض قد ينسى الفوائد العديدة لمربى التين مما يحسن صحة الجسم، و يساهم في إعطاء الجسم الكثير من الطاقة، وسوف نتعرف على أهم فوائده في المقالة التالية.
ما هو المربى؟
- يعتبر المربى من ألذ أنواع المنتجات الغذائية المصنوعة أساسًا من مكونين.
- وهي أنواع مختلفة من الفاكهة حسب الرغبة والسكر، وتضيف ميزة فريدة وهي الحفاظ على الفاكهة.
- وبالطبع، احصل على مكون لذيذ غني بالعناصر المفيدة، محبوب من قبل البالغين والأطفال.
- مربى التين هو أشهر أنواعه، إلى جانب مربى الفراولة والليمون والبرتقال والمشمش، وسوف نتعرف على فوائد مربى التين بالتفصيل.
شاهدي أيضاً: فوائد التين للحامل
فوائد مربى التين
- مربى التين له نفس فوائد التين الطازج، لكن ليس تمامًا.
- كجزء من طريقة تحضير المربى، يتم غلي المزيج لفترة طويلة على النار، مما قد يعطي تأثيرًا متغيرًا على بعض التركيبات الغذائية للتين.
- هناك أيضًا مركبات أخرى في ثمار التين لا تتأثر بالحرارة وتحافظ على قيمتها الغذائية، لذلك يمكننا بشكل عام أن نعتبر أن مربى التين له فوائد عديدة، لكنه بالطبع ليس مثل ثمرة التين بأكملها.
- بشكل عام، كل المربى تساهم في جعل الناس يشعرون بالجوع، وتزيد من الشهية، وتساهم في هضم الطعام عند تناوله بعد الأكل.
- يعتبر المربى من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية، لذلك ينصح بتناوله من قبل اللاعبين الرياضيين، والنساء الحوامل، والمصابين بفقر الدم والنحافة.
- يقي من العديد من الأمراض، مثل: النقرس، والسكري، وتصلب الشرايين، والتهاب المفاصل، وحصى المسالك البولية.
فوائد التين
- ينظم معدل ضغط الدم، ويقلل من معدل ارتفاع ضغط الدم مما يساهم بدوره في الوقاية من السكتات الدماغية وأمراض القلب.
- يساعد على إنقاص الوزن الزائد لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف، كما أنه يعزز الشعور بالشبع لفترة أطول.
- يحسن الهضم، ويخفف من اضطرابات الجهاز الهضمي، وينظم حركة الأمعاء، ويمنع الإمساك.
- يساهم في الوقاية من سرطان الثدي، لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف والمواد المؤكسدة.
- يقوي العظام ويساعد في بنائها، ويقلل من فرص الإصابة بهشاشة العظام لغناه بالكالسيوم.
كيفية صنع مربى التين
المكونات المطلوبة
- 2 كجم من التين متوسط النضج بين النضج والثبات.
- 2 كيلو سكر أبيض.
- عشرين حبة من القرنفل لا تطحن.
- عصير ليمونتين.
كيف تستعد
- اغسل التين جيداً وجففه جيداً.
- تقطع الثمار إلى نصفين مع الحرص على عدم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
- رص التين، الواحدة تلو الأخرى، لعمل طبقة منها، ثم طبقة من السكر، وكرر الخطوة حتى تملأ الوعاء أو تنفد الكمية.
- انتظر لمدة ثلاث ساعات دون أن يحرق الخليط حتى يتمكن التين من إطلاق الماء الخاص به.
- بعد الانتظار، نضع قدر التين مع السكر على نار هادئة جداً.
- قلب برفق للتأكد من ذوبان السكر تمامًا، مع الحرص على عدم التقليب كثيرًا.
- عندما يبدأ الخليط في الغليان، نضيف عصير الليمون والقرنفل، ونتركه مرة أخرى حتى يغلي بهدوء ويثخن المربى تمامًا.
- بعد التأكد من القيام بذلك، اتركه لفترة كافية من الوقت ليبرد بشكل صحيح، أي ما بين ساعتين إلى ثلاث ساعات.
- ثم يملأ الخليط في أوعية مناسبة ويوضع في الثلاجة.
طريقة أخرى لعمل مربى التين
- المقادير: خمسمائة جرام سكر.
- كيلو من التين.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- كوبان من الماء.
كيف تستعد
- تحضير وعاء عميق.
- نضع السكر في قدر على النار مع كوبين من الماء، ونترك المزيج حتى يغلي ويصبح كثيفًا.
- اغسل التين، وأضفه إلى القدر، واعمل على خفض النار إلى مستوى هادئ، واستمر في تقليب التين.
- احرص على عدم سحقها وإزالة الرغوة التي تتشكل أولاً.
- عندما يتحول لون التين إلى العسل، نضيف عصير الليمون، ونترك المربى لمدة خمس دقائق حتى يغلي، ونرفع القدر عن النار.
- دع خليط المربى يبرد، ثم اسكبه في عبوات زجاجية نظيفة مصممة له وأغلقه بإحكام.
طريقة عمل كعكة التين
المكونات المطلوبة
- كوب من التين المجفف المفروم.
- مربى التين للزينة
- ثلاث ملاعق عسل.
- ربع كوب زيت أو سمن.
- ثلثي كوب سميد.
- نصف كوب زبيب.
- حبتان برتقال مبشور ومضغوط.
- قشر الليمون المبشور.
- ثلاث ملاعق ماء.
كيف تستعد
- اخلطي العسل أو السمن السياحي مع العسل والمبشور وعصير البرتقال مع الماء والليمون المبشور.
- نخلط السمن والتين والزبيب في ربع كوب ماء ويقلب الخليط جيداً.
- يُضاف مزيج السميد إلى مزيج السمن ويُخلط جيداً.
- يُسكب مزيج كعكة التين في صينية خبز ويُدهن بالسمن أو الزيت.
- ضعي صينية الكيك في الفرن واتركيها تبرد لبعض الوقت ثم قطعيها.
- زينها بدهنها بمربى التين اللذيذ.
عصير التين بالبرتقال
يمكنك الاستفادة من فوائد التين بطريقة أخرى غير تناول المربى عن طريق صنع هذا العصير اللذيذ:
انظر أيضًا: هل يزيد التين الشوكي من الوزن؟
المكونات المطلوبة
- كوب من عصير البرتقال الطازج.
- خمس قطع من التين مقطعة إلى شرائح.
- نصف كوب ماء بارد.
- كوب حليب خالي الدسم.
طريقة الإعداد
- نقطع التين إلى قطع صغيرة ثم نمزجها مع المكونات الأخرى.
- يُمزج مزيج التين المحضر جيداً في الخلاط الكهربائي.
- صب عصير التين في الكؤوس التي ستقدمها فيه واشربه وهو لا يزال باردًا.
فوائد مربى التين للبشرة
- يحتوي التين على العديد من الفيتامينات، مثل فيتامين أ وفيتامين ب، والتي يجب الانتباه إليها لاحتوائها على أوميغا 3 وبعض المعادن المهمة.
- مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد، وهذه العناصر تعمل على الحفاظ على صحة البشرة وترطيبها وتجديد خلاياها.
- كما أنه يخفف الالتهابات، ويساهم في القضاء على حب الشباب والبثور.
- يمكنك أيضًا صنع التين كقناع للبشرة عن طريق وضعه مباشرة على الجلد لجني فوائده.
فوائد مربى التين للشعر
- التين غني بالعناصر الغذائية التي تساعد على تنشيط الدورة الدموية وتحفيز نمو الشعر.
- يعالج تساقط الشعر وجفافه، ويحتوي أيضًا على النحاس الذي يساعد في الحفاظ على لون الشعر ويمنع ظهور الشعر الأبيض في وقت مبكر.
- يساهم بشكل مذهل في فرد الشعر المجعد بإضافة عشر قطرات من زيت التين إلى الشعر.
- قم بتدليكه في فروة الرأس والشعر والجذور، اتركه لمدة عشر دقائق ثم اغسله جيدًا.
- ويمكنك إضافته إلى البلسم أثناء غسل شعرك لتعزيز فوائده.
فوائد أخرى لمربى التين
- يساهم في علاج التهاب الحلق وخاصة عند مزجه بالعسل.
- يساهم في علاج مرض الجدري، خاصة إذا كان المرض لا يزال في مهده.
- يساهم في الحفاظ على الصحة العامة للعين.
شاهد أيضاً: كيفية عمل مربى التين وهو جاهز
تحدثنا عن فوائد مربى التين وكيفية تحضيره ونأمل أن تجرب الوصفة وأن المقال ساعدك.