النودلز من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، وخاصة الشباب، ولكن الآباء دائمًا ما يقلقون بشأن تناول المعكرونة التي تُباع في المطاعم والمتاجر، ولكن الآن يمكن تحضير النودلز بسهولة في المنزل، ومن خلال سنقدم لك طريقة صنع الكورية. المعكرونة.
كيفية صنع المعكرونة الكورية
تحتوي المعكرونة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الكربوهيدرات والبروتين، وفيما يلي سنناقش كيفية صنع المعكرونة الكورية:
المكونات
- ملعقة زيت.
- ملعقة من صلصة الصويا.
- أيضا فص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة سمسم.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- أيضا 150 جرام من شرائح اللحم الرقيقة.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 1/2 كوب من الخيزران المنقوع.
- 100 جرام من الملفوف الصيني المفروم.
- 2 كوب سبانخ مفروم طازج.
- 90 جرام من شعرية السيلوفان، منقوعة في الماء الساخن.
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
انظر هنا: كيفية صنع لازانيا الدجاج
كيف تستعد
- ضعي ملعقة كبيرة من زيت السمسم وصلصة الصويا والثوم والبصل الأخضر والسكر وبذور السمسم وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود في وعاء عميق واخلطيهم جيدًا.
- نضع الستيك في الخليط السابق ونتركه لمدة ربع ساعة في درجة حرارة الغرفة.
- قم أيضًا بتسخين مقلاة على نار متوسطة ودهنها بالزيت.
- اقلي الستيك في الزيت حتى يصبح لونه بني.
- نضيف الملفوف، وبراعم الخيزران، والجزر، والسبانخ إلى قطع الستيك ونخلطهم جيداً.
- أضف أيضًا ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا وملعقة كبيرة من الملح والسكر والفلفل الأسود والمعكرونة إلى شرائح اللحم. قلل درجة الحرارة واترك جميع المكونات لتسخن جيدًا.
كيفية صنع المعكرونة السريعة
بعض الناس يفضلون تناول النودلز السريعة بدون لحم، وهنا طريقة تحضير النودلز الكورية السريعة:
مكونات المعكرونة
- 370 جرام نودلز السيلوفان.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت بذور العنب.
- 125 جرام من شرائح الفطر المحار.
- 125 جرام من فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع وسيقان منزوعة.
- ملح خشن
- 1 بصلة كبيرة مفرومة.
- أيضا 1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 6 أوراق لفت مفروم.
- بذور سمسم محمصة للتزيين (حسب الرغبة).
مكونات الصلصة
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب صلصة الصويا.
- 1 ملعقة كبيرة خل الأرز.
- وكذلك ملعقة صغيرة ونصف من الزنجبيل المهروس.
- ملعقة ونصف من الزيت.
كيف تستعد
- اخلطي جميع مكونات الصلصة حتى يذوب السكر جيدًا واتركيه جانبًا.
- اسلقي الماء المملح واغلي المعكرونة لمدة 6 إلى 8 دقائق.
- أيضًا، صفي النودلز واغسلها جيدًا بالماء البارد وقسمها إلى قطع صغيرة بسكين مطبخ.
- سخني مقلاة كبيرة ودهنها بزيت بذور العنب واقلي الفطر، كلاهما، مع التحريك الجيد لمدة خمس دقائق.
- نضيف البصل وربع ملعقة صغيرة ملح ونقلب جيدا حتى يذوب البصل لمدة دقيقتين.
- نضيف الفلفل الحلو والثوم والبصل الأخضر ونترك جميع المكونات على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق.
- أضيفي أيضًا النودلز المطبوخة وأوراق اللفت لمدة ثلاث دقائق مع التحريك جيدًا.
- نضيف الصلصة ونخلط جميع المكونات جيدا.
- ثم يقدم الطبق ويزين ببعض بذور السمسم.
كيفية صنع نودلز الرامين
يمكنك تحضير معكرونة الرامين الكورية بخطوات بسيطة للغاية، وسنخبرك بها في السطور التالية:
المكونات
- 120 جرام نودلز كورية.
- كوبان ونصف من الماء.
- · نصف كوب من شرائح البصل.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حار.
- 1 بيضة.
- عدد الطحالب البحرية.
كيف تستعد
- نضع الماء في القدر على النار ونضيف الفلفل الأحمر والنودلز.
- اتركي الخليط على النار وأغلق القدر لمدة دقيقة.
- اكسر بيضة فوق الخليط واتركها لمدة دقيقة أخرى.
- أيضا، يُرفع المزيج عن النار ويُضاف إليه الأعشاب البحرية والبصل الأخضر.
- الطبق جاهز الآن لتقديمه مع السوشي أو الكيمتشي.
اقرأ أيضًا: هل الإندومي ضار بالحوامل؟
كيفية صنع نودلز كورية سوداء
هناك العديد من المكونات التي تحتاجها لتحضير النودلز الكورية السوداء، وهي:
المكونات
- مائتي جرام من المعكرونة العريضة.
- مائة وعشرة جرامات من شرائح اللحم.
- أيضا قطع الفجل الأبيض إلى مكعبات.
- قطع الخيار بالطول.
- بصل متوسط مقطع.
- بصل صغير مقطع.
- ملعقتان ونصف من صلصة الصويا الداكنة.
- أيضا ملعقة كبيرة من نشاء البطاطس.
- نصف ملعقة سكر.
- كوب واحد وملعقتان ماء.
كيف تستعد
- نضيف النشاء إلى ملعقتين ماء وسكر في كوب ونقلبه جيداً.
- سخني ثلث الزيت في مقلاة واقلي قطع اللحم فيه لمدة خمس دقائق.
- نضيف الفجل إليها مع التحريك المستمر، ثم نضيف البصل والبطاطس والجزر ونقلب الخضار جيداً حتى تصبح البطاطس طرية.
- اصنعي ثقبًا في منتصف الخليط وأضيفي الكمية المتبقية من الزيت مع ملعقتين من صلصة الصويا واخلطي جميع المكونات جيدًا.
- أضف كوبًا من الماء إلى الخليط واتركه على النار لمدة 10 دقائق.
- أضيفي خليط النشا تدريجيًا إلى المقلاة مع التحريك باستمرار.
- نرفع القدر عن النار ونضيف زيت السمسم.
- ضعي المعكرونة في قدر به الكثير من الماء واغليها لمدة 6 دقائق.
- صفي المعكرونة واشطفها جيدًا بالماء البارد.
- أضيفي النودلز إلى طبق التقديم ووزعي خليط الخضار مع اللحم فوقها.
- نزين سطح الطبق بشرائح الخيار.
انظر أيضًا: ما هي فوائد ومضار الشعرية؟
في نهاية هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل النودلز الكورية بأكثر من وصفة، لأن النودلز هي من الوجبات السريعة المفضلة لدى الكثيرين، وبالتالي فمن الأفضل تحضيرها في المنزل لتلافي الضرر الذي قد يصيب الجاهز. . – يصنع أطباق المعكرونة.