طريقة عمل شرائح اللحم البقري، طريقة صنع شرائح اللحم البقري، وهي من أكثر الأطباق شعبية ولذيذة، لأنه يمكن تحضيرها بطرق مختلفة، وتساعد على التغيير والتغيير – أو الأطعمة.
طريقة عمل شرائح اللحم البقري
مكونات طريقة عمل شريحة لحم البقر
- نصف كيلو لحم.
- بصلة كبيرة.
- واحدة من الطماطم.
- 2 بيض.
- كوب بقسماط كبير.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة من الخل
- أيضا ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المفروم.
- ملعقة صغيرة كمون ناعم.
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
- يستخدم الكثير من الزيت للقلي.
طريقة تحضير شرائح اللحم البقري
- يقطع اللحم إلى شرائح متوسطة الحجم.
- يجب خفق اللحم بمطرقة.
- قصف اللحم مهم أيضًا لإنضاج اللحم جيدًا.
- اخلطي الملح والفلفل الأسود والبصل والطماطم والكمون.
- أضف الخل والفلفل الحلو أيضًا إلى الخلاط لخلط المكونات جيدًا.
- بعد خلط المكونات السابقة معًا جيدًا.
- ضعي المزيج على رغيف اللحم واتركيه لمدة 5 إلى 10 دقائق.
- أيضا، نضع اللحم بعد خلطه جيدا مع التتبيلة في الثلاجة.
- كما نترك خليط اللحم والتتبيلة من ساعتين إلى أربع ساعات.
- بصرف النظر عن خلط البيض وقليل من الملح ورشة من الفلفل الأسود وزيت الزيتون.
- توضع هذه المكونات في وعاء وتُخفق جيدًا بالمجداف أو بالشوكة.
- نأخذ اللحم المتبل من الثلاجة.
- اغسل اللحم جيدًا أيضًا لإزالة التتبيلة تمامًا.
- نضع اللحم في خليط البيض ويقلبوا لمدة 5 إلى 10 دقائق.
- كما نضع اللحم بعد ذلك في فتات الخبز ونخلط جيداً.
- تأكد من أن فتات الخبز تغطي اللحم بالكامل.
- يجب حفظ اللحم في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نضع مقلاة على النار مع الكثير من الزيت للقلي.
- كما تركنا الزيت حتى يسخن جيدًا على النار.
- أخرجنا شرائح اللحم من الثلاجة.
- اخفض اللحم ببطء في الزيت الساخن.
- اترك اللحم في الزيت حتى ينضج ويصبح لونه بنيًا.
- نحتاج إلى وضع شرائح اللحم على مناشف المطبخ لتصريف الزيت تمامًا.
- بعد قلي شرائح اللحم، قدميه مع الأرز أو الطحينة والخضروات.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع بيكاتا لحم البقر
طريقة عمل شرائح اللحم البقري بالخضروات
المكونات
- نصف كيلو لحم ستيك.
- 3 فصوص ثوم.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
- وكذلك 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة أو خمس بهارات.
- 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل.
- القليل من جوزة الطيب.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
مكونات الخضار
- 1/2 كوب ذرة صفراء مطبوخة.
- 1/2 كوب فطر.
- 2 جزر
- 2 فاكهة كوسة.
- 1/2 كوب بازلاء خضراء.
- 1/2 كوب مرق لحم بقري.
كيف تستعد
- اطحن اللحم جيدًا بمطرقة.
- يضاف الملح مع عصير الليمون والكمون.
- كما نضيف القرفة والبابريكا والقرنفل.
- نتبلها أيضًا بالثوم والبهارات وجوزة الطيب.
- المزيد من الخل الأبيض.
- ضعي كل هذه المكونات في وعاء واخلطيها جيدًا بمجداف أو ملعقة.
- كما أضفنا خليط اللحم هذا وخلطناه جيدًا.
- نضع اللحم المتبل في الثلاجة من ساعتين إلى أربع ساعات.
- نقطع الكوسة والجزر إلى مكعبات.
- كما نضع مكعبات من الكوسة والجزر والبازلاء والذرة والفطر على النار لغليها.
- كما نضع اللحم المتبل ومرق اللحم والبهارات في صينية.
- نحن بحاجة إلى تغطية الدرج بورق احباط.
- نضع الصينية أيضًا على نار متوسطة.
- اترك اللحم على النار حتى ينضج.
- بالإضافة إلى وضع الخضار المطبوخة على اللحم بعد ترسبها.
- اخلطي أيضًا الخضار واللحوم جيدًا.
- اترك اللحوم والخضروات على نار خفيفة لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
- يجب تقديم الطعام ساخنًا للحصول على مذاق جيد.
سوف تتعلم أيضًا عن: كيفية صنع شرائح اللحم المشوية
سبب التنوع في تحضير أطباق اللحوم
- اللحوم غذاء مغذي للغاية.
- من المعروف أيضًا أن اللحوم غنية بالبروتين.
- بالإضافة إلى ذلك، هناك الكثير ممن لا يرغبون في تناول الكثير من الطعام.
- تريد العديد من النساء تنويع إعداد طعامهن.
- أيضا، يمكن تغيير بعض الوجبات العادية.
- يمكنك أيضًا وضع بعض الإضافات لجعل الطعام العادي فاتح للشهية ولذيذ.
- من الممكن أيضًا تنويع تحضير اللحوم لتصبح وجبة لذيذة.
يمكنك أيضا أن تجد: تتبيلة لحم مشوية على الفحم منال العالم
لذلك تعلمنا طريقة عمل شرائح اللحم بأكثر من طريقة، وبالإضافة إلى ذلك فإن جميع الطرق سهلة ولذيذة ومغذية.