كيفية صنع صينية الجولاش الحلوة، يعتبر الجولاش أو الصلصال من أشهر الأطعمة في مصر والشام، ويتكون الجولاش من عجينة رقيقة مقسمة على مجموعة من الأوراق.
يمكن تناول الجولاش حلوًا بحشوات الشوكولاتة والمكسرات والسكريات، ويمكن تناوله ساخنًا بحشوات الجبن واللحم المفروم.
وفي هذا المقال سوف نوضح كيفية صنع صينية الجلاش الحلوة.
كيفية صنع صينية جيش حلوة بالمكسرات
المكونات
- جلاش رول أو عدد مناسب من الرقائق.
- نصف كوب زيت ذرة نباتي.
- 3 ملاعق كبيرة سمن.
- وثلاث ملاعق كبيرة من الزبيب.
- 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند.
- وشرب كأس من الماء.
- 2 كوب سكر.
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
نتابع أيضا: طريقة عمل حلوى الجلاش بالأصابع
كيف تستعد
- في البداية، يتم تحضير الشربات بإحضار وعاء مناسب ووضع الماء والسكر فيه.
- ثم يوضع القدر على النار.
- يُغلى المزيج ثم يُضاف عصير الليمون.
- اتركه على النار لمدة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة.
- بعد الحصول على القوام المناسب، يُرفع الشراب عن النار ويُترك ليبرد قليلاً.
- ثم يتم إحضار صينية مناسبة ودهنها بمزيج من الزيت والسمن.
- ثم تُفرش إحدى الصفائح وتُستخدم فرشاة لدهانها بزيت الزيتون والسمن.
- ثم تُلف إحدى أوراق الجولاش وتُدهن بالتساوي بالزيت والسمن.
- يتم استخدام نصف كمية الجلاش بهذه الطريقة مع طلاء كل منها.
- ثم تضاف الحشوة المحضرة من المكسرات وجوز الهند والزبيب.
- ثم يتم الانتهاء من بقية الأوراق، ودهن كل منها بخليط الزيت والسمن.
- ومع الورقة الأخيرة، يتم وضعها.
- يتم بعد ذلك تقطيع الجلاش إلى مربعات أو مثلثات إذا رغبت في ذلك.
- ثم اترك الدرج لمدة خمس عشرة دقيقة على الأقل للراحة.
- ثم يسخن الفرن إلى درجة حرارة متوسطة.
- ثم توضع الصينية في فرن ساخن لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل.
- وهكذا حتى ينضج الزجاج ويكتسب لونًا ذهبيًا.
- ثم يتم إخراج الصينية من الفرن.
- وتترك صينية الجلاش لمدة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة للراحة.
- ثم يضاف الشربات البارد إلى التزجيج، وهذا يضمن نقعه في التزجيج.
- ثم يقطع الجلاش ويوضع على الأطباق.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: Sweet Golash Calories
الطريقة الثانية لعمل صينية حلوى الجلاش
المكونات
- كيلو شيبس الجولاش.
- كوب كريمة ذائبة.
- نصف كوب سكر.
- 3 تفاح
- 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
- يمكن استبدال نصف كوب من السمن بالزبدة.
- بضع قطرات من ماء الورد أو ماء الورد.
كيف تستعد
- أولاً، أخرج صينية الكب كيك أو قوالب الكب كيك.
- يتم دهن القوالب بالسمن باستخدام فرشاة.
- ثم يتم تغطية كل قالب بطبقتين من رقائق الغولاش.
- وبعد ذلك طبقتان من الجلاش تدهن بالسمن أو الزبدة.
- ثم يسخن الفرن إلى درجة حرارة متوسطة.
- توضع الصينية أو القوالب في الفرن وتترك لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ثم تُرفع القوالب من الفرن وتُترك لتبرد قليلاً.
- ثم يتم خلط كمية الكريمة مع كمية السكر وقطرات ماء الزهرة حتى نحصل على خليط متجانس وقوام مناسب للكريم.
- ثم توضع الكمية المناسبة من الكريم بكمية ملعقة واحدة داخل كل قالب من قوالب الجولاش.
- ثم يتم تقطيع التفاح إلى شرائح.
- تحضر عبوة مناسبة وتوضع فيها شرائح التفاح مع السكر والقرفة.
- ثم اتركيه قليلاً على نار متوسطة مع التحريك حتى يتكرمل التفاح.
- بعد الحصول على القوام المتماسك المطلوب، أخرجه من النار واتركه لفترة حتى يبرد تمامًا.
- ثم نضع هذه الصلصة المتماسكة على الكريمة والجلاش.
- تم تزيين الجولاش ببعض المكسرات أو قطع التفاح، كما يتم وضع الشربات عليها.
- ثم يتم تقديم الجلاش الحلو على أطباق التقديم.
لذلك، نعرض لك طريقتين لتحضير الجلاش الحلو.
نأمل أن تعجبك المقالة وتجرب هذه الوصفات.
نتكلفكم برعاية الله وأمنه.