كيفية تقطيع البصل بدون دموع، هي من الموضوعات المهمة التي يبحث عنها الكثير من الناس، خاصة أولئك الذين يعانون من تقطيع البصل.
لذلك في هذا المقال سوف نعرض ونوضح عبر موقع محمود حسونة كل ما يتعلق بموضوع كيفية تقطيع البصل بدون دموع.
بصلة
في سياق موضوع مقالتنا كيفية تقطيع البصل بدون دموع لابد من معرفة بعض المعلومات البسيطة عن البصل بشكل عام، لذلك سنعرض ونوضح بعض هذه المعلومات العامة في السطور التالية:
- البصل من الخضروات التي عرفها الإنسان منذ القدم.
- أكبر الدول المنتجة للبصل هي الصين والهند والولايات المتحدة الأمريكية.
- لديهم أنواع مختلفة بما في ذلك البصل الأخضر والبصل الأحمر والبصل البني.
- في بعض البلدان مثل الهند، يستخدم البصل المخلل كوجبة خفيفة.
ولا تنس قراءة مقالنا عن: تحضير حلقات البصل: الصلصة السرية
فوائد البصل
من خلال سياق موضوع مقالتنا كيفية تقطيع البصل بدون دموع، لا بد من معرفة فوائد البصل، لذلك سنعرض وشرح فوائده في السطور التالية:
- الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
- علاج قوي وفعال لارتفاع الضغط.
- يحتوي على العديد من المواد المضادة للسرطان.
- يعتبر علاجًا طبيعيًا مهمًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- يسهل عملية الهضم.
- يعتبر حاجزًا رئيسيًا يهاجم نمو البكتيريا الضارة داخل جسم الإنسان.
- مفيد جدا للعظام.
سبب سقوط الدموع أثناء تقطيع البصل
من خلال سياق موضوع مقالتنا كيفية تقطيع البصل بدون دموع يجب أولاً معرفة سبب الدموع التي تسقط عند تقطيع البصل، لذلك سوف نوضح ونوضح سبب السطور التالية:
- يتكون البصل من 3 أجزاء، قشرة خارجية بنية اللون، لب أبيض، صفيحة قاعدية.
- عندما يتم قطع البصل (القاعدة)، يتم إطلاق إنزيم يتفاعل مع أجزاء أخرى من البصل، مما ينتج عنه غاز.
- بعد إطلاق هذا الغاز، يتفاعل مع الماء أو السوائل الموجودة، وبالتالي يتحول إلى حمض يسبب الدموع في العين.
كيف نقطع البصل دون دموع
هناك عدة طرق تستخدم لتقليل الدموع من العين أثناء تقطيع البصل قدر الإمكان:
- ومن هذه الطرق استخدام السكين الحادة، فعند استخدام السكين يتم كسر الإنزيمات التي تساهم في نزول الدموع في العين أثناء القطع، مما يقلل من كمية الإنزيمات المسببة للدموع.
- قبل التقطيع يفضل وضع البصل في الثلاجة لمدة قصيرة من 10 إلى 15 دقيقة حتى يتم تقليل الحمض المسبب للدموع.
- يمكن أن يقلل استخدام الماء أثناء تقطيع البصل من تمزق البصل، لكن قد يكون تقطيع البصل صعبًا بعض الشيء.
- يساهم الماء الساخن والبخار أيضًا بشكل كبير في تقليل التمزق أثناء تقطيع البصل.
- حيث يدخل البخار ويقلل من الإنزيمات والأحماض التي تسبب الدموع.
- استخدم شيئًا للتهوية، مثل المروحة، لتحريك الإنزيمات والأحماض التي تسبب الدموع في اتجاهات مختلفة وتقليل الدموع.
- يساعد تناول قطعة صغيرة من الخبز أو لصق العلكة في الفم أو الصفير في تقليل الدموع أثناء تقطيع البصل.
ولا تنس قراءة مقالنا عن: كيفية الحفاظ على الثوم (والبصل) طازجًا قدر الإمكان
النظارات والأقنعة وأهميتها أثناء تقطيع البصل
- هناك بعض الأشخاص الذين لا يعرفون أن ارتداء النظارات والكمامة ليس مهمًا لتقليل الدموع أثناء تقطيع البصل.
- هذه الطريقة من أفضل الطرق المقترحة لتقليل الدموع لأن الأحماض والإنزيمات ليس لها وسيلة للوصول إلى عينيك.
- يجب أن تكون النظارات الواقية أو القناع بحجم وجهك.
محلول حمضي وتقليل الدموع
هناك عدة طرق لتقليل الدموع أثناء تقطيع البصل:
- يتم وضع المحاليل الحمضية، مثل الخل، على الجزء المقطوع لأن الخل يوقف نوعًا ما الإنزيمات الموجودة في البصل.
- يُنقع البصل في ماء مالح ثم يقطع إلى شرائح، وهذه الطريقة أيضًا تقلل من الدموع.
- هذه الطرق تغير نكهة البصل وليست هي نفسها.
هل استخدام الشمع يقلل من الدموع؟
- كثير من الناس يسألون عن الشمع وأهميته في تقليل الدموع بشكل ملحوظ أثناء تقطيع البصل.
- هناك العديد من الآراء التي تقول إن الشمعة المشتعلة تقع بجوار مكان تقطيع البصل.
- من المهم جدًا إطلاق الإنزيمات والأحماض التي تسبب الدموع في العين وتقليلها بشكل كبير.
- هناك أيضًا بعض الآراء التي تفيد بأن الشمعة المشتعلة فقط تخلق رائحة وليس لها معنى أثناء تقطيع البصل وتذرف الدموع.
لا تترددي في زيارة مقالنا عن: فوائد ماء البصل المغلي للشعر
أخيرًا، نعرض ونوضح للجميع كيفية تقطيع البصل بدون دموع.
نتحدث عن بعض المعلومات العامة والفوائد الخاصة بالبصل بشكل عام.
ناقشنا السبب الذي يؤدي إلى ذرف الدموع أثناء تقطيع البصل.