طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادي للشيف علاء

طريقة عمل شاورما الدجاج باللبن من قبل الشيف علاء هي من الطرق السهلة والرخيصة لتحضير شاورما الدجاج، وشاورما الدجاج من الأطباق التي يحبها الكثير من الناس.

خاصة عشاق الأطباق المختلفة ذات المذاق اللذيذ والمذاق الفريد الذي لا يقاوم، لذلك نقدم لكم أربع طرق لذيذة من شاورما الدجاج وسهلة التحضير بالمنزل

طريقة عمل شاورما الدجاج بالزبادي للشيف علاء

مكونات

• 1 كيلو صدر دجاج مسحب.
• 2 بصل كبير.
• أربع فلفل ألوان.
• 1 كوب متوسط ​​الزبادي.
• و 1 ملعقة كبيرة خل.
• قطعة واحدة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة كبيرة بهارات الشاورما.
• ملعقة صغيرة ملح.
• وملعقة صغيرة فلفل بني.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الهال.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.

طريقة عمل شاورما الدجاج بالزبادي للشيف علاء

• نأخذ وعاء كبير وعميق ونضيف الخل ونعصر الليمون فوقه.
  • لديهم الزبادي وتوابل الشاورما والتوابل الأخرى، ثم يخلطون المزيج جيداً ويوضعون عليه.
• ثم نقطع صدور الدجاج إلى شرائح طولية ثم نضعها في الخليط السابق.
  • ثم تخلط المكونات جيدا.
• خذ قطعة من الورق، وقم بتغطية الوعاء بها، وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
• نقوم بإعداد مقلاة تيفال أو مصنوعة من مادة غير لاصقة، ثم نرفعها إلى درجة حرارة متوسطة حتى تصبح ساخنة.
• ثم نضع الزيت فيها حتى يسخن، ثم نضع مزيج شرائح الدجاج، ونتركها لمدة ثلاث دقائق دون تقليب.
• ثم قلبي الخليط حتى يتحول إلى لون ويجف الماء من الخليط، وحتى تنضج شرائح الدجاج.
• ثم نخرج الشاورما من الوعاء على طبق ونتركها.
• ثم نقطع البصل إلى شرائح رقيقة طوليا.
• ثم نحضر مقلاة صغيرة ونرفعها إلى نار متوسطة ثم نضع عليها ملعقة زيت.
• بعد تسخين الزيت، نضيف البصل المفروم إليه ونقلب البصل حتى يذبل ويلون.
• ثم نقطع حبات الفلفل إلى شرائح ونضيفها إلى البصل ونقلب حتى تذبل قليلاً.
• ثم نضع شرائح الدجاج المطبوخة.
• أخيرًا، نخرج الشاورما من النار ونقدمها ساخنة مع الخبز أو الأرز حسب الرغبة.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل شاورما دجاج سوري

طريقة عمل شاورما دجاج الشيف حسن

مكونات

• كيلو صدر دجاج مسحب.
• ربع كوب كبير من نكهة البرتقال.
• 2 ملاعق كبيرة من قشر الليمون.
• ربع كوب زيت صغير.
• وربع كوب لبن.
• ربع كوب خردل.
• أيضا ربع كوب صغير من الخل الأبيض.
• 3 فصوص ثوم.
• 2 طماطم مقطعة إلى شرائح.
• 2 ملاعق كبيرة كزبرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
• 10 قطع خبز صاج أو خبز سوري.
• 1 كوب ثوم.
• 5 خيار مخلل مقطع إلى شرائح.

طريقة تحضير شاورما الدجاج للشيف حسن

• نقطع الدجاج إلى شرائح بالطول.
• نأخذ وعاء كبير ونضع فيه قشر الليمون وقشر البرتقال، ثم نضيف قطع الدجاج ونحرك الخليط جيداً.
• نأخذ صحنًا عميقًا ونضع الحليب والخردل والزيت وجميع البهارات المذكورة في مكوناته.
  • ثم أضيفيها إلى قطع الدجاج واخلطي المكونات معًا.
• ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة خمس ساعات أو طوال الليل.
• نحضر مقلاة ونرفعها على نار متوسطة ونضيف ملعقة زيت ثم نضيف الدجاج المتبل ونقلب جيدا حتى يتغير لونه.
• ثم نضيف قطع الطماطم وقطع الكزبرة ونقلب الخليط مرة أخرى ونتركه حتى ينضج تماما.
• أخذنا إحدى صفائح خبز الصاج ووضعنا عليها ملعقة من الثوم، وفوقها ملعقتان من الشاورما وقطع الخيار المخلل.
• ثم نلف الخبز مثل الساندويتش، ونضعه على الشواية للحصول على لون ذهبي.

اخترنا لك: كيف تصنع شاورما الدجاج كما هو الحال في المتاجر

طريقة عمل شاورما الدجاج من الشيف فاطمة أبو هاتي

مكونات

• كيلو صدر دجاج ألباني.
• 2 بصلة مقطعة بالطول.
• 2 طماطم مقطعة إلى شرائح.
• 3 فلفل ألوان مقطعة إلى شرائح.
• ربع كوب زيت.
• رابع كوب خل أبيض.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• رشة صغيرة من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون.
• وربع ملعقة صغيرة زنجبيل.
• ربع ملعقة من مسحوق الهال.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

طريقة تحضير شاورما الدجاج من الشيف فاطمة أبو حاتم

• نأخذ وعاء عميق ونضع عليه شرائح الدجاج وجميع البهارات الجافة السابقة والخل، ونقلب الخليط جيداً.
• ثم ضع الوعاء في الثلاجة طوال الليل.
• بعد ذلك نأخذ مقلاة متوسطة ونضع الزيت فيها ونرفعها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
• ثم نضيف الشاورما إلى المقلاة مع التحريك جيداً حتى تحصل الطماطم على اللون الذهبي.
  • تصل إلى مرحلة النضج الكامل.
• ونضيف قطع البصل مع التحريك، ثم نضع الفلفل ونستمر في القلي.
  • ثم تضاف شرائح الطماطم مع التحريك لمدة خمس دقائق حتى تنضج.
• خاصة أننا نأخذ القطع الفاخرة ونضعها في النار حتى تصبح حمراء.
  • ثم نضعها على ورقة قصدير ونضع عليها ملعقة زيت أو سمن ونضعها في وسط الشاورما حتى تنبعث منها رائحة الفحم.

طريقة عمل شاورما الدجاج باللبن كما في المتاجر

مكونات

• كيلو صدر دجاج مقطع إلى قطع طولية.
• مكعب شوربة دجاج.
• نصف كوب زبادي.
• 2 بصلة مقطعة إلى قطع طولية.
• 3 حبات فلفل، مقطعة إلى شرائح.
• ربع ملعقة صغيرة بودرة هيل.
• ملعقة من صلصة الصويا.
• وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• وملعقة صغيرة من توابل الشاورما.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة كاري.
• رشي مسحوق الكزبرة.
• فص ثوم كبير مفروم.
• ملعقة هريسة.
• أيضا ملعقة من صلصة الطماطم.
• ملعقة خل.
• رابع كوب زيت.
• 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الحاجة.
• 2 ورقة نعناع طازج.

طريقة تحضير شاورما الدجاج بالزبادي كما هو الحال في المتاجر

• جهزنا صحنًا عميقًا، وضعنا فيه الهيل ومرق الدجاج وصلصة الصويا.
  • تُقلب صلصة الطماطم والمكونات الجافة المتبقية جيدًا.
• ثم نضع الخل الأبيض واللبن وربع كوب زيت، ثم نقلب الخليط جيداً حتى يتجانس تماماً.
• ثم غطي الطبق جيداً بورق القصدير أو كيس شفاف، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
• نرفع مقلاة على نار عالية ونضع فيها ملعقتين زيت ونتركها حتى تسخن.
• ثم نضع قطع الدجاج حتى تصدم، ونقلبها حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
• ثم نضيف شرائح البصل مع التحريك، ثم شرائح الفلفل مع الاستمرار في التقليب حتى ينضج الخليط تمامًا.
• ثم نضع أوراق النعناع فيه ونقلب مرة أخرى.
• نحضر صينية ونضع الشاورما عليها، ثم نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة.
  • 190 درجة مئوية لمدة ربع ساعة أو حتى يصبح السطح أحمر.
• ثم أخذنا الصينية وأخذنا الشاورما في طبق وقدمناها ساخنة.

قد تكون مهتمًا بـ: كيفية صنع شاورما الدجاج كما هو الحال في المطاعم

بهذا نقدم لكم طريقة عمل شاورما الدجاج باللبن على يد الشيف علاء، وكما أوضحنا فهي طريقة سهلة وسريعة لا تتطلب أي مجهود.

يمكن تحضيرها مع الأطباق الرئيسية، وهي مناسبة جدًا لرحلة خلال الإجازات، والنتيجة وجبة لذيذة يحبها الكبار والصغار.