كيف تصنع ستيك هل تسأله كل امرأة في المنزل، شريحة اللحم من أفضل الأطعمة التي يجب تناولها، خاصة وأن هذا الطعام من الأطعمة الغنية بالبروتينات والعديد من الفوائد الصحية، فضلاً عن طعمه المذهل الذي لا يقاوم، وأنت يمكن تعلم كيفية صنع شرائح اللحم من خلال متابعة موقعنا على الانترنت.
كيف تصنع شريحة لحم
من مزايا شريحة اللحم أنه يمكن تقديمها بعدة طرق مختلفة، وهذه هي مكونات شريحة لحم مشوية رائعة:
- 6 قطع لحم بقري طازج.
- ربع كوب خل.
- ربع كوب زيت زيتون.
- بضع فصوص من الثوم.
- ملح للتذوق.
- ملعقة زعتر.
طريقة تحضير الستيك المشوي
يجب اتباع هذه الخطوات للحصول على أفضل ستيك مشوي على الإطلاق:
- ضع قطع اللحم على ورق مدهون بالزبدة.
- لف اللحم بمطرقة اللحم حتى يصبح رقيقًا.
- يتم تحضير الصلصة عن طريق خلط الملح والفلفل والخل والثوم والأوريغانو وزيت الزيتون.
- من الممكن إضافة الفلفل الحار إذا رغبت في ذلك.
- اخلطي البهارات أعلاه جيداً.
- أنت بحاجة إلى اتساق الصلصة.
- تبلي شرائح اللحم، وغطيها بغلاف بلاستيكي، ثم ضعيها في الثلاجة لعدة ساعات.
- للتأكد من نضج الستيك كما يظهر في المطاعم، نوصي بوضع شبكة على صينية الفرن.
- ضع شرائح اللحم في الأعلى.
- نضع الصينية في الفرن ونشعل الشواية.
- اتركي الستيك حتى يطهى.
- يجب عدم ترك شرائح اللحم في الفرن لفترة طويلة حتى تصبح صلبة وجافة.
- يتم تقديم شرائح اللحم ساخنة.
- يمكن تغطيتها بالألمنيوم حتى التقديم.
- تقدم مع البطاطس المهروسة أو الخضار.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل شرائح اللحم المشوية
شريحة لحم بقري مع مشروم
هذه وجبة ستيك رائعة نوصي بها خلال الأعياد والاحتفالات، ومكونات شريحة الفطر هي كالتالي:
- قطعتان من اللحم أو نصف كيلو لحم.
- كوب فطر.
- أيضا قطع البصل إلى شرائح.
- معجون الثوم
- بقدونس مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- بعض الزبدة.
- بعض كريمة الطبخ.
- كوب مرق لحم بقري.
طريقة تحضير شريحة لحم الفطر
يمكنك الحصول على طبق من شرائح الفطر اللذيذة فقط باتباع الخطوات التالية:
- تحتاج إلى تحضير ورق الزبدة ووضع البهارات عليها.
- ضع قطع اللحم على ورق زبدة واستخدم مطرقة اللحم.
- يوضع قدر تيفال فوق النار، وتوضع فيه الزبدة حتى تذوب.
- ضعي قطع الستيك عندما تذوب الزبدة، وحمّريها جيدًا على كلا الجانبين.
- قم بتغطية الستيك بورق الألمنيوم لتظل دافئة.
- يقلى البصل والثوم في المقلاة بعد الستيك، ويضاف لهم كوب الفطر.
- يجب استخدام نفس القدر الذي تم فيه طهي الستيك، حتى يحصل الفطر على نكهة اللحم.
- نضيف المرق إلى اللحم ونتركه على النار حتى يغلي.
- يضاف الملح والفلفل أيضا.
- ضعي كريمة الطهي في الخليط.
- من الممكن إضافة إكليل الجبل المعروف بإكليل الجبل.
- يضاف الزعتر المجفف أيضًا إلى الفطر للحصول على نكهة أفضل.
- قلبي الكريمة جيدًا، واتركيها على النار لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- قدميها ساخنة ومبهجة.
شريحة لحم مع الخضار
وجبة ستيك شهية أخرى تستحق مائدتك، المكونات هي:
- بصل كبير مقطع.
- كيلو ستيك طازج.
- بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة الى مكعبات صغيرة.
- جزرة كبيرة مقشرة ومقطعة دوائر.
- كوسة كبيرة، مقطعة أيضًا إلى دوائر.
- بضع فصوص من الثوم المهروس.
- قطع الفلفل الأخضر إلى مكعبات.
- ملعقة صغيرة من الملح
- أيضا ملعقة كبيرة من الخل.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع لحم البقر المشوي في الفرن
خطوات تحضير شرائح اللحم بالخضروات
يمكن تحضير أفضل وجبة ستيك نباتية من خلال الخطوات التالية:
- نقطع شريحة لحم بسكين.
- نكّهي شرائح اللحم بالملح والفلفل والخل والزنجبيل وزيت الزيتون.
- حسنًا، اتركه منقوعًا لمدة ساعة أو أكثر.
- نقوم بطهي البطاطس والكوسا مع الجزر والفلفل والبصل ونتركها.
- ضعي أيضًا صلصة الستيك في مقلاة على النار.
- تقلى القطع على نار خفيفة حتى تصبح طرية من الجانبين.
- قم بتغطية الستيك بورق الألمنيوم لتظل دافئة.
- توضع الخضار المطبوخة أيضًا فوق النار.
- يقلب جيدًا لاستخراج نكهة التتبيلة.
- يتم تقديم شريحة اللحم مع الخضار والأرز.
ستيك لحم مقلي
هذا النوع من شرائح اللحم يفضله الكثيرون، ومكوناته كالتالي:
- كيلو ستيك.
- بعض الزبدة.
- يرش بالزعتر حسب الرغبة.
- أيضا فصوص من الثوم.
- فلفل اسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
خطوات تحضير الستيك المقلي
فيما يلي خطوات طهي شرائح اللحم المقلية كما يلي:
- نكّهي شرائح اللحم جيدًا بالملح والفلفل.
- من الأفضل شراء اللحوم لشرائح اللحم.
- سخني اللحم البقري أيضًا على النار حتى يذوب.
- أضف الستيك إلى الدهن.
- تقلى حتى تصلب من القاع.
- اقلب شريحة اللحم إلى الجانب الآخر.
- أضف نصف كمية الزبدة إلى شرائح اللحم.
- أضف الزعتر المجفف، فصوص الثوم، وإكليل الجبل.
- نزيل الخضار بعد طهي شرائح اللحم تمامًا.
- من الجيد تزيين شرائح اللحم المقلي بالبقدونس.
- قدميها ساخنة مع بعض السلطة والأرز المطبوخ.
انظر هنا: كيفية صنع برجر لحم البقر
وهكذا نقدم طريقة عمل شرائح اللحم، وبالطبع هناك طرق لا حصر لها يمكن من خلالها طهي شرائح اللحم، ونوصي بتناول شرائح اللحم لما تتمتع به من مذاق فريد وقيم غذائية عديدة.
طريقة عمل جميع أنواع شرائح اللحم بسيطة وسهلة، ولكن الشيء المهم هنا هو الحصول على أفضل شريحة لحم طازجة.