طريقة عمل الأرز البسمتي الأبيض

طريقة صنع أرز بسمتي أبيض، يعتبر الأرز من الأطباق الأكثر شيوعًا، ويعتبر عنصرًا مهمًا على مائدة الطعام. أرز بسمتي أبيض.

طريقة عمل أرز بسمتي أبيض

المكونات

• 2 كوب أرز بسمتي أبيض.
• أيضا 4 أكواب من الماء.
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• أيضا 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

كيف تستعد

1. اغسل الأرز جيدًا بالماء الجاري لمدة تصل إلى 10 دقائق.
2. اغسل الأرز جيدًا من الماء واتركه جانبًا.
3. نأخذ إناء ونشعله على النار، ثم نضع الزيت النباتي ونحمره قليلاً.
4. أضيفي الأرز والملح والفلفل الأبيض إلى الوعاء واخلطيهم جيدًا لمدة دقيقتين.
5. اترك الأرز على نار عالية لمدة 5 دقائق حتى يجف الماء تمامًا، ثم قلل درجة الحرارة واتركه لمدة 30 دقيقة، مع الحرص على تغطية القدر بإحكام.
6. أطفئي النار بعد انتهاء الوقت المحدد واتركي الوعاء مغطى لمدة دقيقتين ثم قلبي الأرز جيدًا.
7. تحضر أطباق التقديم ويضاف إليها أرز بسمتي أبيض وتقدم.

ولا تنس قراءة مقالنا عن: كيف تصنع أرز بسمتي مثل المطاعم

طريقة عمل أرز بسمتي أبيض بالجزر والبازلاء

المكونات

• 3 أكواب أرز بسمتي أبيض.
• 1/2 كيلو لحم مفروم.
• أيضا 2 ملاعق كبيرة من الزيت.
• كمية مناسبة من الماء.
• 1 كوب جزر.
• أيضا 1 كوب من البازلاء.
• 1 حبة بصل فاكهة.
• 1 مكعب مرق لحم بقري.
• أيضا 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة كركم.
• أيضا 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملح للتذوق.
• رشة من جوزة الطيب.
• أيضا 1 عود قرفة.
• 2 ورق الغار.
• لوز للتزيين حسب الرغبة.

كيف تستعد

1. نأخذ مقلاة ونضعها على نار متوسطة ثم نضيف إليها الزيت.
2. نضع البصل في القدر ونقلب جيداً حتى يتحول لونه إلى اللون الأصفر.
3. نضيف اللحم المفروم إلى البصل ونقلب المكونات جيداً حتى يتغير لون اللحم.
4. يُضاف مكعب مرق اللحم البقري وورق الغار والجزر والبازلاء.
5. نأخذ وعاء ونضع فيه الأرز، بالإضافة إلى الكركم والقرفة والهيل وجوزة الطيب ونخلط جميع المكونات جيداً.
6. أضفنا الأرز إلى وعاء اللحم، وأضفنا الماء أيضًا وتركنا النار على نار عالية لمدة 10 دقائق، ثم غطوا الوعاء جيدًا وخففوا النار واتركوا الخليط حتى ينضج.
7. جهزنا أطباق التقديم ووضعنا أرز بسمتي أبيض بالجزر والبازلاء واللحم المفروم وزينناه باللوز والسعادة والشفاء.

أرز بسمتي أبيض بالفاصوليا الخضراء والشبت

المكونات

• دجاجة صغيرة تزن 1 كجم.
• كمية الماء الصحيحة للتسوية.
• أيضا 3 أكواب أرز بسمتي أبيض.
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• أيضا 1/2 كجم من الفاصوليا الخضراء.
• 2 عود قرفة.
• 2 قطعة ليمون مجفف.
• أيضا 2 عناقيد من الشبت الأخضر.
• 1 ملعقة كبيرة بهارات كاري.
• نصف ملعقة صغيرة زعفران.
• أيضا 2 ملاعق كبيرة من السمن.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

كيف تستعد

1. نأخذ قدر ونشعله على النار ثم نضيف إليه ملعقة من السمن ونتركه يسخن.
2. نضع البصل والثوم والملح والفلفل والقرفة والليمون وتخلط جميع المكونات جيدا.
3. نضع الدجاج في القدر ثم نضيف الماء ونترك الدجاج يطهى حتى ينضج تماما.
4. اغسل أرز البسمتي الأبيض جيداً بالماء.
5. ينقع الأرز في الماء لمدة 60 دقيقة، ثم يصفى جيدًا.
6. نأخذ وعاءً آخر ونضع فيه ملعقة سمن ثم نضيف إليه الشبت ونخلطه جيداً.
7. نضيف الفول والزعفران مع تقليب جميع المكونات جيداً.
8. ضعي الأرز في خليط الفول والشبت، ثم أضيفي مرق الدجاج إلى الأرز حتى يغطى بالكامل.
9. اتركي الأرز على نار عالية حتى يجف المرقة تمامًا، ثم غطي القدر وضعيه على نار خفيفة حتى ينضج.
10. نقدم أرزًا مقليًا ودجاجًا لخدمة الأطباق، ويمكننا أيضًا تقديم سلطة خضراء معهم، وبفرح وشفاء.

لا تتردد في زيارة مقالنا: كيف تصنع أرز بسمتي بالمكونات

طريقة تحضير أرز بسمتي أبيض مع الخضار

المكونات

• 3 أكواب أرز بسمتي أبيض.
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة خشن.
• 1 طماطم متوسطة مفرومة ناعماً.
• 1/2 كوب فلفل أحمر مفروم.
• 1/2 كوب فلفل أخضر مفروم.
• 1/2 كوب فلفل أصفر مفروم.
• 1 كوب جزر مقطع.
• 1 كوب فطر مقطع إلى قطع كبيرة.
• 1/2 كوب شبت مقطّع إلى قطع صغيرة.
• 1/2 كوب بقدونس مقطّع إلى قطع صغيرة.
• 1/2 كوب كزبرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
• 3 أكواب مرق.
• رشة قرنفل.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
• 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1 ملعقة كبيرة ونصف ملعقة صغيرة ملح.

كيف تستعد

1. اغسلي الأرز جيدًا أكثر من مرة ثم انقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة قبل الطهي.
2. نأخذ مقلاة ونضع الزيت والزبدة فيها على نار متوسطة.
3. نضيف البصل إلى الوعاء ونقلبه جيداً بملعقة خشبية حتى يتحول لونه إلى اللون الأصفر.
4. أضيفي شرائح المشروم إلى البصل واستمري في التقليب لمدة دقيقة، ثم أضيفي الفلفل الملون إلى الوعاء مع التقليب جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
5. نأخذ قدرًا آخر ونضعه على نار خفيفة ونضيف الأرز والطماطم والجزر والكزبرة والبقدونس والشبت والملح والفلفل والقرفة والكزبرة والهيل والقرنفل.
6. اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تفوح رائحتها، ثم أضيفي هذا المزيج إلى وعاء الخضار مع التحريك لبضع ثوان.
7. غطي الأرز بالمرق واتركيه على النار حتى يصل إلى درجة الغليان ويمتص الأرز معظم المرق.
8. خففي درجة الحرارة وغطي الأرز بإحكام واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى يصبح طريًا.
9. يُسكب الأرز لتقديم الأطباق، ويمكن أيضًا تزيينه بالشبت.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل أرز بسمتي

وها نحن في نهاية هذا المقال، حيث نعرف كيف نصنع أرز بسمتي أبيض ذو مذاق لطيف، بالإضافة إلى إمكانية تحضيره بطرق مختلفة.