ألن يكون من اللطيف أن نبدأ يومنا بتناول قطعة بسكويت أو اثنتين، خاصة إذا أضفت إليها الطعم الرائع ورائحة اليانسون.
يمنحنا ذوقًا جيدًا ويفيد الجسم. إنها عشبة مهدئة. إن تناول كعك اليانسون بجانب الحليب أو الشاي يجعل اليوم بداية خاصة. نعرض أدناه مكوناته وطريقة عمله.
طريقة عمل بسكويت اليانسون المقرمش
مكونات
- ثلاثة أكواب طحين.
- كوب زيت.
- كوب سكر.
- أربع بيضات من الثلاجة.
- رشة ملح ورشة ملح.
- ملعقة مملوءة باليانسون.
- ملعقة مملوءة بالبيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا النيئة.
- يمكن إضافة ملعقة من الكركم الأصفر أو الكسترد إذا رغبت في ذلك.
إقرأ المزيد: طريقة عمل بسكويت العيد نجلاء الشرشبي بالكيلو
طريقة العمل
بعد مراجعة المكونات المذكورة أعلاه وتحضيرها، نقدم طريقة التحضير على النحو التالي:
- نخلي الدقيق جيداً، ثم أضيفي البيكنج بودر والفانيلين ورشة ملح، أضيفي ملعقة من الكاسترد أو الكركم حسب الذوق والرغبة، ثم اخلطي هذه المكونات جيدًا حتى تتماسك معًا.
- في وعاء كبير أو بالخلاط الكهربائي، إن وجد، نضع السكر المنخول ثم البيض، كل بيضة على حدة.
- ثم نخفقه جيداً أكثر من مرة، ثم نضع الزيت تدريجياً حتى يمتزج الخليط، ثم نضيف اليانسون العطري.
- ثم نضيف تدريجياً الطحين الممزوج بالملح والفانيليا والبيكنج باودر والكركم أو الكاسترد، إذا رغبت في ذلك، إلى الخليط السابق المكون من السكر والزيت والبيض واليانسون ونخفق باليد أو بالخلاط الكهربائي وهو جيد للحصول على . قوام عجين متماسك.
اقرأ أيضًا: كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان بدون بيض
- نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية، وفي هذه الأثناء نقوم بإعداد الصواني لعمل البسكويت، لدينا فرشاة ونمسح الصواني بقليل من الزيت، ثم نضع عجينة البسكويت على الصواني.
- نضع صواني البسكويت في الفرن المسخن.
- سننتظر نصف ساعة أو حتى انتهاء المحاكمة.
- نضع الصواني خارج الفرن في مكان آخر لتبرد، ثم نقطعها بالطريقة التي نراها مناسبة سواء كانت مطولة أو بأي شكل.
- ثم نحضر صينية أخرى ونضع شرائح البسكويت بداخلها ونضعها في الفرن حتى تصبح مقرمشة ولذيذة ومقرمشة.
شاهد المزيد: كيفية صنع بسكويت الشوفان الدايت من سالي فؤاد
- نتركها لتبرد، ثم نحضر أكياس خاصة من البسكويت ونضع البسكويت بالداخل حتى لا يكون محكم الإغلاق، ونغلق الأكياس ونفتحها إذا لزم الأمر.