مقارنة بين الغذاء الصحي وغير الصحي، يقدم لك موقع محمود حسونة.كوم، مقارنة بين الغذاء الصحي وغير الصحي، ومتى يمكنك التمييز بين الدهون الصحية والضارة؟ نفس المشكلة تنطبق على الكربوهيدرات والبروتينات.
تعتبر هذه الأطعمة من المغذيات الكبيرة المقدار، وهي المصدر الرئيسي للغذاء الذي يحتاجه الإنسان، وهذا ما سنوضحه.
مقارنة الأطعمة الصحية وغير الصحية
- عند المقارنة بين الغذاء الصحي وغير الصحي، من الضروري التمييز بين الغذاء الصحي وغير الصحي.
- واحرص على الاهتمام بالطعام وتجنب تناول الأطعمة المضرة بالصحة والتي تسبب الأمراض وتضر بجهاز المناعة بالجسم.
- هناك أنواع عديدة من الأطعمة، بما في ذلك تلك التي تضر بالصحة والجهاز المناعي.
- يجب أن نفهم تمامًا أنواع الأطعمة الجيدة والسيئة وأن نعرف كيف نفرق بينها.
- هناك أيضًا بعض الأطعمة الصحية والابتكارات الغذائية التي يحبها بعض الناس ويتبعونها في وجباتهم الغذائية.
- يجب أيضًا أن يتنوع النظام الغذائي للجسم.
ولا تتردد في زيارة مقالنا حول: مقدمة في التغذية الغذائية والصحة
الفرق بين الغذاء الصحي والطعام غير الصحي
- نحن بحاجة إلى التفريق بين الأطعمة الصحية والأطعمة غير الصحية.
- ولأن البعض قد يظن أن هذا الطعام صحي، لكنه في الحقيقة غير صحي، لذلك من الضروري معرفة مكونات جميع الأطعمة التي نتناولها ومعرفة ما إذا كانت صحية أم لا.
ولا تنس قراءة مقالنا عن: قائمة النشويات الصحية لاتباع نظام غذائي
معلومات عن الأكل الصحي
- يشير هذا النوع من الأطعمة إلى الأطعمة التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية المفيدة، بما في ذلك المعادن والألياف والفيتامينات والنشا والملح الطبيعي والسكر الطبيعي، ولا تحتوي على أي دهون ضارة.
- كما يشير إلى الأطعمة التي تحتوي على السكر الطبيعي والملح الطبيعي، أي تلك الأطعمة الموجودة في تركيبتها، مثل الطماطم القائمة على الملح والعنب القائم على السكر.
- تساعد عادات الأكل الصحية على تقوية الجسم وتقوية جهاز المناعة، بحيث لا يكون عرضة لأي مرض أو فيروس أو ميكروب.
- لا ينصح بزيادة كمية الطعام، لذلك يجب إعطاء كمية قليلة من الطعام لتجنب كره هذا النوع من الطعام.
- إذا كانت من الخضار أو الفاكهة أو العصير، فيجب أن تكون الكمية دقيقة وتحسب حسب احتياجاته الجسدية، ويجب تقليل محتوى السكر واستخدام المواد الطبيعية (مثل العسل) لتحلية العصير.
لا تتردد في زيارة مقالنا عن: المضافات الغذائية وأضرارها الصحية
معلومات عن الطعام غير الصحي
- هذه الأطعمة هي أطعمة ليس لها قيمة غذائية على الإطلاق، ويحب معظم الناس دائمًا هذه الأطعمة لأنها تحتوي على الكثير من الدهون والزيوت والأملاح.
- نسبة عالية من السكر والدهون ليست جيدة للتغذية السليمة، مثل شطائر زبدة الفول السوداني والأطعمة الجاهزة للأكل مثل الهامبرغر والبطاطا المقلية.
- هذا النوع من الطعام لا يفيد جهاز المناعة ولكنه يزيد من خطورة المشكلة، لذلك يكون الجسم عرضة للإصابة بالأمراض ولا يستطيع مقاومة الفيروسات والكائنات الحية الدقيقة.
- بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تتسبب هذه الأطعمة في زيادة نشاط الجهاز العصبي بالجسم، وستشعر بأن الجسم مفرط في النشاط.
عادات الأكل الصحية
- لكي تحب تناول هذا النوع من الطعام، يجب التأكد من تزيين الطبق وعمل بعض أشكال الطعام وجعله مختلفًا.
- يمكنك رسم أشكال بأطعمة مفيدة، مثل رسم منزل مقطوع بالجزر بالعصي، وقطع سقف المنزل بأوراق الخس، وتقطيعها إلى قطع صغيرة، وقطعها بالخيار، وجعل المنزل بأصابع الخيار مثل النوافذ.
- تقدم مع شريحة من توست الجبن الأبيض.
- هذه هي الطريقة التي تقدم بها طبقًا مصممًا بشكل جميل يحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يمكن أن يمتصها الجسم.
ما هي العناصر الغذائية التي يجب الانتباه إليها في نظام غذائي صحي؟
- يجب أن يكون الطعام غنيًا بالحديد للوقاية من فقر الدم.
- الكالسيوم مهم للعظام وأنسجة العضلات ويمنع الضعف، لذا احرص على تناول قطعة من الجبن أو شرب كوب من الحليب لتقوية أسنانك وجسمك.
- يجب ألا يحتوي عصير الفاكهة على نسبة عالية من السكر ويجب تحليته بالعسل مما يميز الأطعمة الصحية عن الضارة.
- يساعد البروتين على النمو، ويجب أن تكون الأطعمة غنية بالبروتينات مثل الدجاج واللحوم والبيض والأسماك.
- حضري الخضار والفواكه بين الوجبات كوجبات خفيفة، حتى تتمكني من تزويد جسمك بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم.
- يجب أن تشرب كمية كافية من الماء لتجنب الجفاف.
- يمكنك أن تأكل المكسرات كدهن طبيعي.
أفكار غذائية صحية
- التوت: يعتبر التوت من الفواكه المفضلة لدى البالغين والأطفال، لأنه يساعد على تقوية جهاز المناعة ويحتوي على فيتامينات ومعادن مختلفة.
- المعكرونة: المعكرونة يحبها الشباب لاحتوائها على عناصر غذائية مفيدة، وهناك العديد من الأشكال التي يمكن أن تكون غذاءً مثالياً.
ما الذي يجعل الطعام غير صحي؟
- طريقة تحضير الطعام وأنواع المكونات التي يحتويها تجعله غير صحي، لأن الصوديوم، والسكر، والدهون المشبعة، والدهون المتحولة هي المكونات الرئيسية التي يجب الانتباه إليها دائمًا عند الخروج لشراء البقالة.
- توصي جمعية القلب الأمريكية بالتحكم في الدهون المشبعة إلى أقل من 7٪ من السعرات الحرارية اليومية للفرد، ويجب التحكم في الدهون غير المشبعة إلى أقل من 1٪ من السعرات الحرارية اليومية للشخص.
قائمة كاملة بالأطعمة غير الصحية
وضعت منظمة الصحة العالمية قائمة بالأطعمة غير الصحية، وتشمل القائمة ما يلي:
1- الدهون غير المشبعة
- غالبًا ما يوجد هذا النوع من الدهون غير المشبعة في الحلويات، مثل البسكويت والفواكه المجففة في الكعك.
- وكذلك الفطائر الموجودة في الوجبات السريعة، والفشار المصنوع في الأواني، والوجبات المعدة في أفران الميكروويف، واللحوم المجمدة.
- لأن كل هذه الأنواع تعطي جسم الإنسان أكثر من 5 جرامات من الدهون، وجسم الإنسان يحتاج فقط إلى جرام واحد من الدهون، فهو يجعل الجسم دهونًا، خاصة في الظهر والبطن.
2- الأطعمة الغنية بالفركتوز
أثبتت الدراسات أن الفركتوز مادة رخيصة وسهلة الاستخدام للحفاظ على أي طعام، وأن الفركتوز يضاف إلى الأطعمة المصنعة من نشا الذرة، وبالتالي فإن السكر الموجود في أي طعام يمكن أن يكون الفركتوز، ويعتقد البعض أنه غير ضار.
3- الأطعمة الغنية بالجلوتامات
- الأطعمة الأكثر شيوعًا التي تحتوي على أحادي الصوديوم هي رقائق البطاطس المعبأة والأطعمة المقلية والمخبوزات المعبأة.
- هذا النوع من المواد يعطي الجسم الكثير من الدهون التي تترسب في الشرايين والجسم، ويمكن أن تسبب نوبة قلبية.
4- الأطعمة الغنية بمعدن الصوديوم
كما نعلم جميعًا أن الصوديوم ملح، إذا تناولت أطعمة مليئة بالملح، فسوف يؤدي ذلك إلى احتفاظ الجسم بسائله وإلحاق الضرر بالكلى والكبد.
5- الأطعمة المليئة بالسعرات الحرارية
المثال الأكثر شيوعًا لهذا النوع من الطعام هو المعكرونة، حيث تضاف البهارات والشوكولاتة الشهيرة إلى الطعام.
6- الأطعمة المليئة بالكربوهيدرات
- كما نعلم بالفعل، يحتاج جسم الإنسان إلى الكربوهيدرات، لكن الكمية اليومية المسموح بها هي 130 جرامًا فقط.
- أما إذا تجاوزت النسبة الحد الأقصى المسموح به يرتفع مستوى السكر في الدم، ونتيجة للعوامل التالية،
يمكن للإنسان أن يعاني من مرض السكري ودخول الكربوهيدرات في جسم الإنسان نسبة عالية من هذه المركبات.
في مقال اليوم نتحدث عن المقارنة بين الغذاء الصحي وغير الصحي بكل ما يتعلق بهذا الموضوع، ونوضح جميع الأطعمة الصحية وغير الصحية وطريقة التفريق بينها، حتى العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم من الأطعمة الصحية.