يعتبر الأمن الغذائي من أولى اهتمامات الإنسان في أوقات مختلفة، لأن الإنسان تحول إلى الزراعة والصيد والرعي، وخاض العديد من الحروب المختلفة للحصول على الغذاء الذي يحتاجه.
لقد كانت عملية تأمين الغذاء هي الشغل الشاغل للإنسان على مر العصور وحتى الآن، لأن استقرار البلاد يقوم على قدرة الدول على الحصول على الغذاء لسكانها.
مقدمة للبحث عن العوائق التي تحول دون تحقيق الأمن الغذائي
يعتبر الأمن الغذائي من أهم التحديات الأساسية في العالم العربي، لأن الزراعة العربية لم تحقق زيادة إنتاجية لتقليل الطلب على الغذاء.
مع العلم أن هناك وفرة في الموارد الطبيعية في الأرض والمياه والموارد البشرية.
اتسعت الفجوة الغذائية، مما دفع الدول العربية إلى استيراد حوالي نصف سلعها الغذائية الأساسية.
لذلك من الضروري إيجاد حلول لإزالة هذه المعوقات التي تواجه الأمن الغذائي.
أنظر أيضا: بحث عن العلاقة بين النمو السكاني والأمن الغذائي
تعريف الأمن الغذائي
بداية ظهور مفهوم الأمن الغذائي في العالم في الستينيات، وهذا المصطلح يشير إلى قدرة الدولة على ضمان مخزون كاف للأفراد من السلع الغذائية لفترة زمنية معينة.
يجب ألا تقل هذه المدة عن شهرين ولا تزيد عن سنة حتى تستطيع الدولة ذلك.
للعمل على تجديد هذا المخزون مرة أخرى ولكن هذه المرة تختلف حسب الدولة وحسب الطعام.
يمكن أن تأتي هذه المدخرات من داخل البلد نفسه، أو من خلال البضائع المستوردة من الخارج.
ومع ذلك، فإن الأمن الغذائي يكون بالتأكيد أفضل إذا كان هناك تخزين من داخل البلد.
فهو يظهر قوة الدولة أمام المجتمع الدولي، أما الدول التي يرتكز الأمن الغذائي فيها على الواردات وحدها، فهي دائما وإلى الأبد تحت سيطرة الدول المصدرة.
مفهوم منظمة الأغذية والزراعة للأمن الغذائي
يعتبر تعريف منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) للأمن الغذائي هو الأكثر دقة.
وهو ما يعني “توفير الغذاء لجميع أفراد المجتمع من حيث الكمية والنوع الضروري لتقليل احتياجاتهم بشكل مستمر، بهدف حياة صحية ونشيطة”.
يختلف هذا التعريف عن المفهوم التقليدي للأمن الغذائي، والذي يسعى فقط إلى تحقيق الاكتفاء الذاتي من خلال الاعتماد على موارد الدولة وقدراتها لإنتاج الغذاء المحلي الذي تحتاجه.
لقد اخترنا لكم: شروط توفير الأمن البيئي بالتفصيل
أبعاد الأمن الغذائي
يمكن العثور على تدابير الأمن الغذائي في النقاط التالية:
- التوفر: وهذا يعني أن الغذاء يجب أن يكون متاحًا ويجب أن يكون متوفرًا بكميات كافية للأفراد.
- كما يجب أن يكون جزءًا من المخزون الاستراتيجي.
- إمكانية الوصول إلى الغذاء: يؤكد هذا البعد الحاجة إلى توافر المنتجات والمنتجات بأسعار في متناول جميع الأفراد.
- كما شددت على ضرورة تقديمه لأفراد الطبقة الأكثر فقراً في شكل مساعدة.
- سلامة الغذاء: يشير هذا البعد إلى ضرورة ضمان صحة الغذاء من خلال سلامته وصلاحيته للاستهلاك الآدمي.
- المتانة: وهذا يؤكد الحاجة للمحافظة على حالة الطعام.
- كما يوضح الحاجة إلى توفير الأبعاد الثلاثة الأخرى لبعضها البعض دون حدوث أي تغيير فيها.
عناصر الأمن الغذائي
- الخصائص الجغرافية والبيئية والمناخية للبلد.
- توافر الأراضي الزراعية والمراعي.
- كما توفر المياه والموارد البشرية.
- متوفر في الثروة الحيوانية والتكنولوجيا الحديثة.
تحديات الأمن الغذائي
- يعاني من أزمة المياه.
- زيادة التضخم السكاني.
- عدم الاهتمام بالأراضي.
- علاج النباتات المصابة بالأمراض دون الوقاية منها.
- تغير مناخي مختلف.
أنظر أيضا: البحث عن الزيادة السكانية والأمن الغذائي
معوقات الأمن الغذائي
هناك العديد من العوائق التي تحول دون تحقيق الأمن الغذائي، من أهمها ما يلي:
- هناك بعض الدول التي تفتقر إلى الموارد المائية، أو لم تحسن استخدامها، وتركز بشكل كبير على المحاصيل المروية.
- بدلا من النباتات البعلية.
- تفتقر الدولة إلى الأراضي الزراعية الصالحة للزراعة.
- قد يؤدي تطور الوضع الاقتصادي للدولة إلى تغيير النظام الغذائي للأفراد، بالإضافة إلى قلة الأفراد العاملين في المجال الزراعي.
- اعتماد الدولة على التركيز على تطوير القطاع الصناعي وزيادة إنتاجيته على حساب القطاع الزراعي الذي أهمله قلة الإنتاج.
- وتجدر الإشارة إلى أن الثورة الزراعية ستزيد من الإنتاج الزراعي مما يساهم في تطوير الصناعة وإيجاد طرق للتخلص من هذا الإنتاج.
- زيادة عدد السكان بشكل يفوق معدلات نمو الإنتاج الزراعي مما يؤدي إلى تغيير في توزيع السكان بسبب الهجرة من الريف إلى المدن.
- هذا هو الانخفاض في الإنتاج الزراعي.
- التصحر ونضوب الإنسان للأراضي الزراعية وكذلك الزحف العمراني.
طرق تحقيق الأمن الغذائي
سد فجوة الإنتاجية
إن سد الفجوة بين ما يتم فعله وما يمكن فعله سيقلل من عملية إخلاء الأرض للزراعة.
ويقدرها الصندوق العالمي للحياة البرية الذي يساهم في إطعام 850 مليون شخص.
وسيتحقق ذلك من خلال تحويل 120 ألف كيلومتر مربع إلى مناطق زراعية في البلدان النامية بحلول عام 2050.
لأن الأرض الزراعية تنتج أقل من 50٪ من طاقتها الإنتاجية.
زيادة إنتاج الماء
ندرة المياه في دول الشرق الأوسط مقلقة، مما يثبت انخفاض نصيب الفرد السنوي.
يؤدي هذا إلى تحويل المياه إلى القطاعات ذات الأولوية، مما يؤدي إلى فقدان الزراعة المزيد من المياه كل عام.
على عكس الحاجة للنمو السكاني لزيادة الطلب على الغذاء.
انخفاض كمية المياه وتغير المناخ وانخفاض هطول الأمطار وزيادة الجفاف.
وهذا من العوامل التي تتحدى وتؤثر على إنتاج الغذاء، مما يؤكد ضرورة تحقيق التكامل والتعاون لزيادة كفاءة استخدام المياه.
بالإضافة إلى إدارة الاستخدام الفعال للمياه في القطاع الزراعي، وتحسين أصناف المحاصيل التي تتحمل الجفاف، وتطوير النظم البيئية للتعامل مع تغير المناخ.
الاستخدام الفعال للأسمدة
هناك العديد من دول العالم التي تعمل على استخدام الأسمدة الاصطناعية بكميات كبيرة في مجال الزراعة.
لكن ليس هذا هو الأفضل، لأن الأسمدة غير العضوية تلعب دورًا مهمًا في الأمن الغذائي للعالم.
علاوة على ذلك، لا يمكن استبدالها بأسمدة عضوية عند توفرها.
لذلك، يجب استخدام الأسمدة بشكل أكثر كفاءة وفعالية، من خلال مراعاة المبادئ الرئيسية لإدارة الأسمدة.
تضمين المصدر الصحيح للأسمدة والنسبة الصحيحة وزمان ومكان الإخصاب لضمان تحسين الإنتاجية.
تقليل هدر الطعام
من أهم الطرق لتحقيق الأمن الغذائي هو الحد من هدر الطعام.
بينما يُفقد ويُهدر ثلث إنتاج العالم من الغذاء، تجدر الإشارة إلى أن حوالي 800 مليون شخص في العالم يعانون من الجوع.
ويسلط الضوء على الحاجة إلى توفير ربع الأغذية المهدرة في جميع أنحاء العالم، مما يساهم بشكل كبير في إطعام الأشخاص الذين يعانون من انعدام الأمن الغذائي.
بالإضافة إلى العمل للمساعدة في تقليل الفاقد أثناء التخزين والنقل.
تساهم زيادة الإنتاج ووعي المستهلك بين المنتجين وتجار التجزئة والمستهلكين في جميع البلدان في تقليل هدر الطعام.
أنظر أيضا: ما هي الطبيعة الكيميائية للغذاء
اختتام بحث حول العوائق التي تحول دون تحقيق الأمن الغذائي
وأخيراً نشرح مفهوم الأمن الغذائي، ومكونات الأمن الغذائي، وكذلك المعوقات المتعلقة بالأمن الغذائي، وكذلك سبل تحقيق الأمن الغذائي، والذي يهدف إلى حصول الأفراد على غذاء آمن يلبي احتياجاتهم.