والحديث عن بذور الشيا وفوائدها أمر مثير للاهتمام بالتأكيد، إذا كنت تعرف ما تحتويه هذه الحبوب من العناصر الغذائية، وهو السبب الرئيسي لأهميتها الكبيرة وكذلك أهمية تغذية السمسم، والتي تضع بذور الكتان في أي طعام، حتى لو كانت كذلك. ليس بصحة جيدة يزيدها ليجعلها صحية بفضل الفيتامينات.
بذور الشيا
بذور الشيا عبارة عن حبيبات صغيرة بيضاوية الشكل يتراوح لونها من الأسود إلى الأبيض.
تم إحضاره من المناطق الصحراوية في المكسيك ويسمى النبات الذي يأتي منه سالفيا هيسبانيكا.
يعود استخدام الشيا في الحياة إلى العصور القديمة، ولكنه يستخدم الآن في التطوير المستمر في جميع دول العالم.
انظر أيضا: كيفية استخدام زبدة الشيا الخام للجسم
من أين تأتي بذور الشيا؟
تأتي بذور الشيا من نبات سالفيا هيسبانيكا، وهو نبات مزهر بالنعناع موطنه أجزاء من المكسيك وغواتيمالا.
أصبحت حبوب الشيا غذاءًا صحيًا تجاريًا شهيرًا فقط في العقد الماضي أو نحو ذلك، لكنها في الواقع واحدة من أقدم أشكال التغذية وهي عنصر أساسي في وجبات المايا والأزتيك.
فوائد بذور الشيا
يساعد على الهضم
تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من الألياف، فكل 100 جرام ستمنحك حوالي 40 جرامًا من الألياف الغذائية.
الألياف عامل ممتاز لعملية الهضم وتساعد على التخلص من الأمراض المتعلقة بالأمعاء (مثل الإمساك).
تساعد الألياف أيضًا في تخفيف التهاب الأمعاء وتهيجها وتساعد أيضًا في تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم.
فقدان الوزن
صدق أو لا تصدق، الفاصوليا هي الطعام الخارق الجديد لأنها ليست غنية بالألياف فحسب، بل توفر أيضًا الطاقة.
فقط عدد قليل من بذور الشيا عند مزجها بالمكسرات أو الفواكه المجففة أو العصائر المخفوقة أو المخفوقات يمكن أن تجعل الشعور بالامتلاء أسهل لفترة أطول.
كما أنه يمتص المزيد من السوائل ويوسع المعدة، مما يساعد على قمع الشهية ومنع آلام الجوع المفاجئ.
وتجنب الإفراط في تناول الطعام، وبالتالي الإسراع من فقدان الوزن. يحتوي كل 100 جرام من بذور الشيا على حوالي 480 سعرة حرارية.
و 30 جرامًا من الدهون بما في ذلك الدهون المتعددة غير المشبعة (الدهون الجيدة / الأساسية بما في ذلك أوميغا 3، 6) تحتوي على 23 جرامًا.
المعادن الأساسية ومضادات الأكسدة
تحتوي بذور الشيا على مجموعة من المعادن المهمة بالإضافة إلى كونها مضادة للأكسدة، لذا فهي الأنسب للاستخدام في الأنظمة الصحية لحياة صحية.
أما بالنسبة للجانب غير المؤكسد فهو التقليل من التعرض للسرطان أو ظهور علامات الشيخوخة.
في سلسلة من التدهور في مظهر الشخص وصحته، يمكن أن توفر ملعقتان كبيرتان فقط من بذور الشيا 30 بالمائة من احتياجاتك اليومية من المنجنيز و 18 بالمائة من احتياجاتك اليومية من الكالسيوم.
يحافظ على نسبة السكر في الدم ومستويات الكوليسترول
بذور الشيا مفيدة لصحة الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي بشكل عام. تتضمن بعض الدراسات المتقدمة استهلاك بذور الشيا.
المستويات الصحية لسكر الدم، HDL (الكوليسترول الجيد)، الكوليسترول وكذلك انخفاض مستويات الدهون الثلاثية (دهون الدم) و LDL (الكوليسترول الضار)
يمكن لمرضى السكر تناوله بأمان كما أنه يساعد في الحفاظ على صحة القلب والعظام
لكل من يعاني من حساسية الغلوتين، هناك بعض الأخبار الجيدة – حبوب الشيا خالية تمامًا من الغلوتين.
حبوب الشيا وفوائدها المائية لفقدان الوزن
قبل الحديث عن فوائد حبوب الشيا لفقدان الوزن، نحتاج إلى معرفة ما تحتويه هذه الحبوب من العناصر التي تساهم في إنقاص الوزن وكيف تساعد.
عندما نتحدث عن حبوب الشيا، نرى الأطباء ونضعها في علبة كبيرة بسبب الوظائف الصحية التي يؤدونها في جسم الإنسان.
وسؤالك بالتأكيد عن المواد التي تحتويها لتكون ذات قيمة كبيرة، فهذه الحبوب تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف التي تغذي الجسم.
والألياف تعطي الشعور بالشبع لفترة طويلة، وبالتالي تحد من عدد السعرات الحرارية التي يتم تناولها على مدار اليوم.
لذلك، فإن تناول هذه الحبوب يؤدي بشكل مباشر إلى فقدان الوزن بشكل طبيعي، ومن التجارب
يقال أنه في حالة تناول 10 جرام من بذور الشيا، أو ما يعادل 40٪ من السعرات الحرارية المخصصة لليوم، فإنه يؤدي إلى فقدان الوزن بشكل فعال.
لكن بذور الشيا تحتوي أيضًا على الكثير من الدهون، وعند فحص بذور الشيا، تبين أنها تحتوي على 138 جرامًا من السعرات الحرارية عندما تحتوي على جرام واحد من الدهون.
من هذا يمكننا أن نستنتج أن الإفراط في تناول هذه الحبوب يمكن أن يضر بوزن الجسم ويسبب زيادة الوزن وليس النقص.
أنظر أيضا: كريم زبدة الشيا للشعر والبشرة
فوائد الشيا للعظام وتأثيرها عليها
تحتوي بذور الشيا على العديد من العناصر التي تمد الجسم بالتغذية السليمة
مما يزيد من مدى صحة العظام وسلامتها، لأنه يوفر الكالسيوم والفوسفور بكميات لا يمكن تصورها.
كما أن وجود بروتينها يجعلها أكثر قدرة على الحفاظ على العظام، والأكثر إثارة للدهشة على وجه الخصوص
يحتوي على 18٪ كالسيوم بحد أدنى 28 جرامًا تقريبًا.
هذا معدل ملحوظ يتجاوز المعدلات الموجودة في منتجات الألبان، والتي تعد مصدرًا رئيسيًا للكالسيوم.
وهنا يقال بوضوح أنه من أفضل مصادر الكالسيوم، وبديل لمنتجات الألبان في حالة الفرد.
لا يحب أن يأكل الألبان بكميات كبيرة، لكن يجب أن يأكل الألبان، لأنه لا يوجد شيء مفيد على الإطلاق بشكل عام.
تحتوي بذور الشيا على مادة تقلل من امتصاص الكالسيوم بنسبة صغيرة، وتعرف هذه المادة بحمض الفيتيك الذي يمنع امتصاص الكالسيوم.
فوائد بذور الشيا للالتهابات
الالتهاب هو أحد السوائل التي يستخدمها الجهاز المناعي للقضاء على أي مرض أو عدوى.
مثال على ذلك هو التورم عند التعرض لجرح كبير.
ولكن من وجهة نظر أخرى، يمكننا أن نرى أن الالتهاب يمكن أن ينتج عن المزيد من الضرر ونقل المزيد من العدوى في كثير من الأحيان.
يكون هذا أكثر وضوحًا في حالات العدوى المستمرة أو المتكررة.
هذا يجعل الشخص أكثر عرضة للإصابة بالسرطان وأمراض القلب.
عادة، لا تظهر أعراض الالتهاب الدائم بوضوح، ولكن يتم اكتشافها بوضوح عند اكتشاف التهاب الدم.
أجريت دراسة مهمة للكشف عن مدى تأثير بذور الشيا على الالتهابات، وتم الوثوق بمجموعة من مرضى السكر، ولكن في المرحلة الأولى.
عُرض عليهم تناول 36 جرامًا من بذور الشيا يوميًا، وهنا أظهرت هذه الدراسة الفعالية الكبيرة لبذور الشيا في تقليل الالتهاب بنسبة 40٪.
وفي الوقت نفسه، لم ينجح اختبار نخالة القمح في توفير فائدة مضادة للالتهابات مثل حبوب الشيا.
لكن مع نجاح هذه الدراسة، أجريت العديد من الدراسات الأخرى، لكنها لم تنجح كثيرًا في تلك الدراسة، لأن النتائج لم يكن لها نفس النسبة العالية.
أنظر أيضا: استخدامات زبدة الشيا الأفريقية
إليكم جميع التفاصيل حول بذور الشيا وفوائدها العظيمة على صحة الجسم.يمكنك تناول بذور الشيا كل يوم من أيام حياتك بعد هذه المقالة، حتى تتمكن من الاستفادة من الفوائد المختلفة التي يقدمها هذا النبات.
لكن الحظر المفروض على شرب بذور الشيا يجب أن يؤخذ وليس أكثر من اللازم حتى لا ينتج عنه نتائج عكسية.