ما هي الوجبة الصحية ؟، يقدم لك موقع محمود حسونة هذا الموضوع، لأن الوجبات الجاهزة انتشرت في جميع أنحاء العالم وكثير من الناس يتجهون إليها، وخاصة الشباب والأطفال، وتظهر آثارها في شكل من أشكال الأمراض والموت المبكر، مما يجعل الكثير من الناس يسألون ويبحثون عن ماهية هذا النظام الغذائي الصحي الذي يجب أن أتبعه.
ما هي الحمية الصحية؟
- يُعرَّف النظام الغذائي الصحي بأنه تناول أطعمة ذات كثافة مغذية كافية وعالية.
- وأن هذه الأطعمة غنية بالفيتامينات والمعادن التي تساعد الجسم على أداء وظائفه المختلفة.
- تأكد من تناول الخضار النيئة والمطبوخة، وتناول الفاكهة باعتدال.
- تجنب الأطعمة المعالجة والمهدرجة.
لا تنسى قراءة مقالنا عن: ما أهمية الغذاء الصحي لجسم الإنسان؟
نصائح لاتباع نظام غذائي صحي
بحسب البيان الصادر عن وزارة الصحة الأمريكية بين 2015-2020، يجب أن يحتوي الغذاء على:
- جميع العناصر الغذائية، وضمن حدود السعرات الحرارية لكل شخص.
- هذه هي الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم واللحوم الخالية من الدهون والأسماك والبيض والمكسرات.
- قلل من الدهون المشبعة والدهون المتحولة والكوليسترول والسكريات المصنعة إلى درجة قريبة من التعادل.
- قلل من الملح واستهلك فقط ما يحتاجه الجسم.
المبادئ الأساسية لنظام غذائي صحي
إذا كنت تريد معرفة المعايير الأساسية لنظام غذائي صحي، فهي:
اشرب كمية كافية من الماء
- هذا لحماية الجسم من الجفاف.
- وعدم تكون حصوات الكلى.
- كما أنه يساعد الجسم على الشعور بالحيوية والنشاط.
- كما أنه يساعد الدماغ على التفكير بشكل أفضل.
- يمكن أن يساعدك شرب الماء قبل الوجبات على الشعور بالشبع وتناول كميات أقل مما يؤدي إلى فقدان الوزن.
تناول الكمية المطلوبة من الفاكهة والخضروات
- معروف بغناه بالألياف الغذائية والعناصر الغذائية الأخرى.
- يمكن أن يقلل تناول ثلاث إلى خمس حصص من الخضار والفواكه كل يوم من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
- كما أنه يقلل من فرص الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم وأمراض أخرى.
تجنب اللحوم المصنعة
- وذلك لأنه يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والبنكرياس والبروستاتا.
- كما أنه يزيد من خطر الإصابة بالسمنة مما يزيد من مخاطر الإصابة بالسرطان والعديد من الأمراض.
قلل من السكريات المصنعة ومن الأفضل تجنبها
- تناوله والإكثار منه يؤثر على الأشخاص المصابين بالسمنة وتسوس الأسنان.
- يمكنك معرفة كمية السكر من خلال الملصقات الموجودة عليها.
- لكل 100 جرام، إذا كان محتوى السكر أعلى من 22.5 جرام، فهو يحتوي على نسبة عالية من السكر.
- إذا كان محتوى السكر في 100 جرام 5 جرام أو أقل فهو الأفضل ومحتوى السكر منخفض.
قلل من كمية الملح
- وفقًا لتوصيات مؤسسة القلب الأمريكية، يتم تخصيص نسبة معينة للشخص البالغ.
- يجب ألا تزيد نسبة الملح عن ملعقة صغيرة في اليوم أي ما يعادل 2300 ملليغرام.
- يمكن أن يساعد الإفراط في تناول الملح في رفع ضغط الدم، وبالتالي الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
- تحتوي الأطعمة المعلبة والمعالجة على نسبة عالية من الملح، لذلك عليك الانتباه إليها.
- تحتوي بعض الصلصات والبهارات الجاهزة مثل الكاتشب وغيرها على نسبة عالية من الملح.
- الانتباه والحذر من بعض البهارات الضارة والمعالجة، والأفضل اللجوء إلى البهارات الطبيعية.
- تحتوي الوجبات الجاهزة ووجبات المطاعم على ملح أكثر مما يحتاجه الشخص
- يمكن أن تصل نسبة الملح في تلك الأطعمة إلى أن الوجبة الواحدة تحتاج إلى يومين من الملح.
تقليل استهلاك الدهون
- يجب ألا تزيد نسبة الدهون المشبعة في غذاء الشخص البالغ عن 10٪ من إجمالي سعراته الحرارية في اليوم.
- يجب ألا تتجاوز الدهون المتحولة 1٪ من إجمالي السعرات الحرارية.
- يوصى دائمًا باستخدام الدهون غير المشبعة بدلاً من الدهون المشبعة.
- إن تقليله يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسرطان.
- من الأفضل أيضًا استخدام منتجات الألبان قليلة الدسم.
- وكذلك تناول اللحوم قليلة الدسم وما يظهر منها من دهون.
- حاول تقليل الأطعمة المقلية والمخبوزات مثل الكعك والفطائر لأنها تحتوي على دهون متحولة.
تناول كمية معينة حسب احتياجات كل جسم
- إن تناول الشخص لكمية معينة لا يقل أهمية عن نوع الطعام الذي يتم تقديمه.
- يوصى بتناول الطعام في أوعية وأطباق صغيرة لتقليل الكمية بدلاً من الأطباق الكبيرة والممتلئة.
- من الأفضل تناول معظم الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية وتقليل الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية.
- يجب أن نعلم أن كمية السعرات الحرارية في المطاعم والأطعمة المعلبة أكثر مما يحتاجه الإنسان.
الطبخ الصحي
- من الأفضل أن يبحث الشخص عن طرق طهي صحية مثل السلق والشوي والبخار بدلاً من القلي.
- يوصى أيضًا باستخدام مكونات قليلة الدسم في عملية الطهي.
- من الأفضل أيضًا استخدام الزيوت الصحية الأحادية غير المشبعة أو المهدرجة.
اقرأ من هنا عن: ما هو الغذاء المفيد والصحي للدماغ
ما هو النظام الغذائي الصحي المثالي؟
من الصعب تطبيق نظام غذائي صحي بشكل كامل وكامل مع كل الإغراءات من حولنا، لكن كن حذرًا قدر الإمكان، مثل:
- رغبتك في اتباع نظام غذائي صحي لا يعني أن تتخلى عن جميع الأطعمة المفضلة لديك بشكل دائم، ولكن بطريقة متوازنة.
- يمكن للشخص أن يأكل طعامه المفضل من وقت لآخر، حتى لو كان عالي السعرات الحرارية.
- يهدف التوازن دائمًا إلى تناول وجبات صحية يتم التحكم فيها بالسعرات الحرارية، وتناول العكس من حين لآخر.
- احرص على ممارسة الرياضة، فهي جزء مهم من الحياة الصحية التي تريدها.
السيطرة على نظام غذائي ينتهك نظام غذائي صحي
- إن تقليل عدد المرات التي تتناولها قدر الإمكان، فتناولها مرة واحدة في الشهر يختلف عن تناولها كل أسبوع، وبالطبع يختلف من يوم لآخر.
- استمتع بتناول ما تريد، ولكن احرص على تقليل كميته.
- حاول إيجاد بديل تستمتع به أيضًا، أو قلل الضرر قدر الإمكان، مثل استخدام الحليب قليل الدسم بدلاً من الحليب كامل الدسم.
- لا تدع حبك لهذه الأطعمة يبعدك تمامًا عن اتباع نظام غذائي صحي، ولكن استمتع به في حدوده.
اقرأ أيضًا: معلومات عن الصحة والنظام الغذائي المتوازن
بهذا نصل إلى إجابة السؤال الذي يطرحه كل من يهتم بصحته: ما هو النظام الغذائي الصحي الذي يجب أن أتبعه، وهو حق لجسمك فوقك، وحتى لو وقعت في رحلتك.، تذكر التوازن والاستعداد مرة أخرى للحفاظ على صحتك وصحة جسمك.