الزنك وفوائده

الزنك وفوائده للزنك العديد من الفوائد الصحية، ولكن إذا لم يكن لديك ما يكفي من الزنك، فمن الأفضل تناول حبوب الزنك، وفي هذه المقالة سوف تتعلم كل المعلومات عن الزنك، ومصادره وفوائده.

الزنك

الرمز الكيميائي للزنك هو الزنك وهو أحد عناصر السلسلة الأولى للمعادن الانتقالية نتيجة لوجوده في المدارات الفارغة في المدار d وبالتالي يمكن أن يشكل معقدات وهو أحد العناصر المهمة لاستخداماته المتعددة.
يعد الزنك معدنًا ضروريًا للجسم لأداء العديد من الوظائف، حيث يشارك في بناء البروتينات، ودعم النمو البشري، وإنتاج الحمض النووي، وتفاعلات الإنزيمات، وتقوية جهاز المناعة، وشفاء الجروح.
يدخل الزنك في عملية التعبير الجيني، لأن جسم الإنسان لا يستطيع إنتاج هذا المعدن، لذلك يجب الحصول عليه من مصادره الطبيعية أو من المكملات الغذائية.
وتجدر الإشارة إلى أن نقص الزنك في الجسم يجعله عرضة للعديد من الأمراض.

مصادر الزنك

تحتوي الحبوب الكاملة مثل القمح والكينوا والأرز والشوفان على الزنك، حيث تحتوي 100 جرام من الشوفان على 1 مجم من الزنك، وهو ما يعادل 9٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به للرجال.
تجدر الإشارة إلى أن تناول الحبوب الكاملة يمكن أن يجلب أيضًا العديد من الفوائد الصحية الأخرى، بما في ذلك الحد من السمنة ومرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية.
الشوكولاته الداكنة، قد تحتوي على كميات معتدلة من الزنك، حيث أن كل 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة تحتوي على 70٪ إلى 85٪ زنك، أو 3.3 ملليجرام من الزنك.
من ناحية أخرى، يحتوي أيضًا على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية، حيث يحتوي كل 100 جرام على 600 سعرة حرارية، وبالتالي لا يمكن اعتباره المصدر الرئيسي للزنك.
تحتوي الخضراوات والفواكه على القليل من الزنك، لكن بعض الخضروات تحتوي على كميات معتدلة من الزنك، والتي يمكن أن تلبي الاحتياجات اليومية لجسم الإنسان، وخاصة لمن لا يأكل اللحوم.
بما في ذلك البطاطا والبطاطا الحلوة وفول الصويا توفر 1 مليغرام من الزنك، وهو ما يعادل 9٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به للرجال، بالإضافة إلى أن الفاصوليا واللفت توفر 3٪ من الزنك لكل 100 جرام في اليوم.
يحتوي البيض على كمية معتدلة من الزنك، مما يساعد على تلبية الكمية اليومية الموصى بها للرجال من هذا المعدن، بينما يوفر البيض الكبير 5٪ من الزنك يوميًا.

من أين يأتي الزنك؟

يعتبر الحليب والجبن من المصادر الرئيسية للزنك، والزنك يمتص بشكل كبير من قبل جسم الإنسان، حيث يحتوي حوالي 473 مل من الحليب على 16٪ من الكمية الموصى بها من الزنك للرجال.
يمكن أن يؤدي تناول المكسرات مثل الصنوبر والفول السوداني والجوز والكاجو واللوز إلى زيادة الزنك، لأن تناول 28 جرامًا من الكاجو يوميًا يمثل 14٪ من الزنك.
تحتوي المكسرات أيضًا على عناصر غذائية أخرى، مثل الدهون الصحية غير المشبعة، وخاصة الدهون الأحادية غير المشبعة، والألياف الغذائية، والعديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى.
تساعد البذور على زيادة استهلاك الزنك وهي إضافة صحية للنظام الغذائي لاحتوائها على الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن، بما في ذلك: بذور اليقطين والكوسا والسمسم وبذور القنب.
تحتوي الفاصوليا (مثل الحمص والعدس والفول) على الكثير من الزنك، لأن 100 جرام من العدس المطبوخ تحتوي على 1 مجم من الزنك، أو 12٪ من المحتوى اليومي.
المحار مصدر منخفض السعرات الحرارية للزنك، وخاصة المحار الغني بالزنك، لذا فإن 6 محار متوسط الحجم يوفر حوالي 52 مجم من الزنك، أي ما يعادل 472٪ من الاستهلاك اليومي.
تعتبر اللحوم مصدرًا جيدًا للزنك، خاصة وأن اللحوم الحمراء تحتوي على الكثير من الزنك، ولكن يمكنك أيضًا العثور على الكثير من الزنك في جميع أنواع اللحوم المختلفة، بما في ذلك لحم البقر والضأن.

أعراض نقص الزنك

فقدان الشهية.
فقر دم.
بطء التئام الجروح
أمراض الجلد مثل حب الشباب أو الأكزيما.
إسهال.
تساقط الشعر؛

فوائد الزنك

يمكن أن تساعد مكملات الزنك في تقليل شدة ومدة الإسهال، حيث تحل محل السوائل، وتساعد الأملاح المفقودة في تخفيف الإسهال.
يحسن نقص الزنك أو ما يسمى بنقص الزنك في الجسم ؛ تثبت الحقائق أن الأشخاص الذين لديهم محتوى منخفض من الزنك يستفيدون أكثر من مكملات الزنك.
وتجدر الإشارة إلى أن الأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية ومرض التهاب الأمعاء معرضون بشكل أكبر للإصابة بنقص الزنك.
التقليل من أعراض أمراض الكبد التنكسية أو ما يسمى بمرض ويلسون، وهو مرض وراثي ينتج عن تراكم النحاس في بعض أعضاء الجسم (مثل الكبد والعينين والدماغ).
يحدث بسبب طفرة في جين ينقل النحاس من الكبد إلى أجزاء أخرى من الجسم، ويمكن أن تتسبب هذه الطفرة في تراكم النحاس لمستويات سامة وإتلاف الأنسجة والأعضاء المختلفة في الجسم.
يساعد في تخفيف التهاب الجلد المعوي، وهو خلل وراثي يحدث بسبب التداخل مع عملية التمثيل الغذائي ويؤثر على امتصاص الزنك، ويتميز المرض بنمو غير طبيعي بالإضافة إلى التهاب الجلد والإسهال والثعلبة البقعية.
إمكانية تأخير تطور التنكس البقعي المرتبط بالعمر، والذي يسمى AMD، لأن استخدام الزنك ومضادات الأكسدة والفيتامينات يمكن أن يؤخر تطور التنكس البقعي في الحالات المتقدمة.

أجزاء من الزنك

تحسن في أعراض فقدان الشهية العصبي، وهو اضطراب في الأكل يسبب فقدان وزن غير طبيعي وقلق شديد بشأن زيادة الوزن.
تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، لأن الأبحاث تظهر أن زيادة تناول الزنك يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 17٪ إلى 20٪.
يساهم في التخفيف من نزلات البرد.في عام 2011، نشرت “مجلة الطب التنفسي المفتوح” مراجعة منهجية تتكون من مجموعة من الدراسات، وأظهرت النتائج أن تناول أقراص الزنك يمكن أن يقلل مدة نزلات البرد بنسبة 42٪.
تقليل الاكتئاب. أظهرت الدراسات أنه يمكن تقليل مستويات الزنك لدى مرضى الاكتئاب، ويمكن أن يؤدي تناول الزنك في مرضى الاكتئاب الشديد إلى تحسين الاكتئاب الناتج عن مضادات الاكتئاب.
يساعد في تحسين الذوق السيئ، حيث تشير الدلائل إلى أن تناول الزنك عن طريق الفم يمكن أن يقلل من فقدان التذوق بسبب نقص الزنك أو الحالات الأخرى التي تسبب هذه الحالات.

نتائج تناول الزنك

الحد من داء الليشمانيات، وهو مجموعة من الأمراض الطفيلية التي تسببها الأنواع الأولى من الليشمانيا، وتظهر بعض الدراسات أن كبريتات الزنك عن طريق الفم أو حقن محلول الزنك في الآفات التي يسببها الزنك يمكن أن يساعد في تخفيف هذه الحالة.
تساعد في تقليل مرض الجذام، وهو عدوى مزمنة تسببها بكتيريا الجذام. يمكن أن يساعد تناول الزنك والأدوية المضادة للجذام عن طريق الفم في تخفيف هذا المرض.
تقليل توتر العضلات لدى مرضى تليف الكبد. يمكن أن يساعد الزنك الفموي في تخفيف التشنجات العضلية.
التقليل من مخاطر الإصابة بهشاشة العظام، لأن نقص الزنك في الجسم يرتبط بانخفاض كثافة العظام، لذلك من الضروري الحفاظ على كمية كافية من الزنك في النظام الغذائي اليومي لتقليل مخاطر الإصابة بهشاشة العظام.
تقليل مخاطر الإصابة بالقرحة الهضمية، لأن تناول حبوب الزنك على شكل أسيتات الزنك يساعد في تخفيف القرحة الهضمية.
تقليل مخاطر الإصابة بالتهاب البلعوم بعد الجراحة. يمكن أن يقلل تناول أقراص الزنك قبل الجراحة، بما في ذلك وضع أنبوب في القصبة الهوائية، من خطر الإصابة بالتهاب البلعوم.

أهمية الزنك للأطفال

تحسين اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه، أو ADHD، هو أحد الاضطرابات العقلية التي يمكن أن يعاني منها الشخص منذ الطفولة.
تشير الدلائل إلى أنه بالمقارنة مع الأطفال، فإن الأطفال المصابين باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه لديهم مستويات أقل من الزنك في دمائهم، على عكس الأطفال الذين لديهم المزيد من الزنك في دمائهم.
زيادة مستويات فيتامين أ عند الأطفال. يمكن أن يساعد تناول الزنك وفيتامين أ عن طريق الفم على رفع مستويات فيتامين أ لدى الأطفال المصابين بسوء التغذية.
شافي مدى سرعة تعافي الأطفال من طفح الحفاضات.
تقليل مخاطر الإصابة بنوبات الحمى عند الأطفال، وهي إحدى نوبات الصرع التي تحدث عندما ترتفع درجة حرارة الجسم.
على سبيل المثال، أظهرت دراسة نُشرت في المجلة الطبية الباكستانية في عام 2013 أن الزنك يمكن أن يقلل من شدة المرض.

تعلمت من خلال المقال عن الزنك وفوائده، والأهمية القصوى للزنك، ودوره الفعال في الجسم، بالإضافة إلى معرفة أضراره وإضافته إلى ماذا.