طريقة صنع القهوة التركية هي الطريقة الصحيحة، القهوة من أقدم المشروبات التي يحبها الكثيرين، وتنتشر لجميع فئات الناس.
وذلك لأنها رائحتها طيبة، وذوقها الرفيع، وتساعد على إنعاش العقل، وانتشر تجار القهوة في دول العالم.
يشتهر العرب بصنع مشروبات القهوة، وأشهر أنواع القهوة بين العرب هي القهوة العربية السادة.
يمكنك متابعة المزيد حول الطريقة الدقيقة لصنع القهوة التركية من خلال موقع محمود حسونةة.
ما هي القهوة التركية؟
يتم تحضير القهوة التركية في الدول العربية، وهي مشروب ضروري في هذه الدول.
يتم تحضير هذا النوع من القهوة من البن المطحون، وطريقة تحضيره سهلة للغاية.
القهوة التركية هي قهوة يتم تخميرها جيدًا ومطحونة جيدًا.
يتم تحديد الكمية الإضافية من القهوة والتحكم فيها من خلال عدد الأشخاص الذين يشربون هذه القهوة.
مع زيادة عدد الأشخاص، زادت كمية البن المطحون.
شاهد أيضاً: أفضل قهوة عربية سريعة التحضير
كيف تصنع القهوة في تركيا
يتم تحضير القهوة التركية، ويتم تحديد كمية القهوة المضافة حسب عدد الأشخاص ومكونات القهوة لكوب واحد.
هي إضافة ملعقتين صغيرتين من القهوة التركية مع كوب من الماء، ويضاف السكر حسب تفضيل الشخص.
يتم تحضير فنجان من القهوة التركية بإضافة كوب ماء مع كمية السكر في العفش وتقليبها جيداً.
يوضع على النار حتى يغلي الماء، ثم تختفي فقاعات الماء، ثم نأخذ الأمتعة من على النار، ونضيف كمية القهوة مع التحريك.
ثم تُغلى القهوة على نار خفيفة بمعدل الغلوتين، بينما تصنع القهوة طبق من الرغوة، لأن رغوة القهوة التركية لها مذاق لذيذ.
طريقة صنع القهوة التركية بالحليب
تصنع القهوة التركية من الحليب بكمية حسب عدد الأشخاص، ويحتوي فنجان من القهوة التركية على مكونات.
وذلك بوضع ملعقتين صغيرتين من الحليب البودرة والسكر حسب رغبة الشخص.
يُفضل تناول ملعقة من السكر وملعقتين من القهوة التركية الفاخرة وكوب من الماء.
يتم تحضير القهوة التركية بالحليب عن طريق وضع الماء والحليب في الأمتعة مع التحريك جيدًا.
يوضع البكر على نار متوسطة، ثم نضيف القهوة والسكر إلى الماء والحليب.
يُغلى مزيج القهوة والماء والسكر والحليب على نار خفيفة، ويُحرَّك القهوة والحليب لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.
نطفئ النار حتى يكون للقهوة وجه، وتتميز القهوة التركية بالحليب بمذاقها الرائع الذي يحبه الكثيرون، وبحسب عدد الأشخاص تزداد كمية القهوة.
طرق أخرى لصنع القهوة التركية
تصنع القهوة التركية بطريقة مختلفة، باستخدام قهوة غير القهوة التركية، ويفضل نوع القهوة التي لا تحتوي على نسبة عالية من الدهون.
ولكي تكون مفيدة للصحة، تضاف كمية من القهوة إلى القليل من الماء، ويمكن استبدال كمية الماء بالحليب، حسب احتياجات الشخص.
يضاف السكر حسب الرغبة، ويضاف ملبان أحمر اللون، ويضاف ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون الطازج.
يمكن إضافة القرفة وجوزة الطيب إلى القهوة أو يمكن إضافة القليل من القرنفل إلى القهوة.
يتم تحضير القهوة التركية عن طريق وضع كمية من البن المطحون في كعكة أو غلاية قهوة وإضافة السكر والماء أو الحليب وتقليبها جيدًا.
في القهوة يضاف الهيل المطحون ونقلب في حركة دائرية.
ونضع إبريق القهوة على النار عند درجة حرارة منخفضة، ونرفع مستوى الناس تدريجياً.
ومع التقليب حتى تتشكل الفقاعات على سطح الغلاية، ثم تقلل من مستوى النار، وصب مشروب القهوة في الكوب، واستمتع بمذاقه.
اقرأ أيضًا: هل إضافة الحليب إلى القهوة مفيد للبشرة؟
كيف تصنع قهوة تركية خفيفة
يتم تحضير القهوة التركية عن طريق إضافة ملعقة صغيرة من البن المطحون إلى غلاية أو كيس قهوة، وإضافة الماء أو الحليب إليها، ووضع القهوة على نار خفيفة.
بعض النصائح لتحضير القهوة التركية بشكل جيد
- لكي تكون القهوة جيدة، من الأفضل أن يكون الماء أو الحليب باردًا، ويجب أن تبقى القهوة في درجة حرارة منخفضة.
- يجب إذابة القهوة في الماء عن طريق التقليب جيدًا، ويجب شرب القهوة في الوقت المناسب، ويجب اختيار نوع القهوة الذي لا يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون.
- لا ينبغي ترك القهوة تغلي لأكثر من دقيقة حتى تحتوي على رغوة فوقها.
- يمكن إضافة نصف ملعقة صغيرة من الكاكاو إلى كمية القهوة المضافة إلى غلاية القهوة، ويمكن إضافة العديد من النكهات الإضافية للقهوة، بحيث يكون لها مذاق جيد.
- من الأفضل أن تكون المياه المستخدمة في صنع القهوة التركية مياه نظيفة من مرشح للحصول على مذاق أفضل.
- يجب تحضير القهوة التركية على نار هادئة، ولا يجب طهيها على عجل.
- كما أنه من الأفضل استخدام السكر البني لما له من فوائد صحية، كما أنه ليس ضارًا مثل السكر الأبيض.
- من الأفضل أيضًا أن تكون القهوة مطحونة جيدًا، ولا ينبغي غليها كثيرًا، بحيث تحتوي على رغوة في الأعلى.
نختار لك: ما هي الفوائد الصحية للقهوة وأضرارها؟
هذه لمحة موجزة عن كيفية صنع قهوة تركية دقيقة، حيث ستتعلم كيفية صنع القهوة التركية، سادة أو بالحليب، وستتعرف على أهم النصائح للحصول على قهوة تركية جيدة.