طريقة عمل الجمبري البانية

تعتبر طريقة صنع الجمبري من الطرق المختلفة لطهي الجمبري وهي محبوبة لدى كثير من الناس، لأن الجمبري من المأكولات البحرية المميزة جدًا.

يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان، وفي مقالتنا اليوم سوف نستعرض معكم كيفية عمل الروبيان والطرق المختلفة لوصفات خاصة به.

جمبري

يعتبر الجمبري من أفضل المأكولات البحرية المشهورة والمعروفة بكثرة، خاصة في المناطق الساحلية، حيث يتميز الجمبري بطعمه الفريد واللذيذ، بالإضافة إلى احتوائه على العديد من العناصر الغذائية الهامة.

يمكن تحضير العديد من الوصفات والأطباق الخاصة بالجمبري وإضافة البهارات الخاصة والقشدة وتحضير الجمبري المقلي أو المشوي.

وتحضير العديد من الأطباق المختلفة مثل الوجبات الجاهزة وتوفير الجهد والمال، وفي المستقبل سنتعرف أكثر على طريقة الروبيان والعديد من الوصفات الأخرى.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل حساء الجمبري بالجلد

طريقة عمل الروبيان الألباني

فيما يلي وصفة خطوة بخطوة لصنع الجمبري بمكونات وخطوات بسيطة:

مكونات

• كيلو جمبري.
• ثلاث فصوص ثوم مهروس.
• ملح للتذوق.
• نصف ملعقة كمون.
• ملعقة كبيرة بهارات السمك المشكلة.
• 2 بيض.
• الكمية الصحيحة من الشابورة.
• زيت نباتي للقلي.

كيف تستعد

• أولاً، يُنظف الجمبري جيدًا، ثم يُتبل في وعاء بحجم مناسب مع الثوم المفروم والتوابل والملح والكمون.
• في وعاء آخر، نخفق البيض جيدًا، ثم نضيف بهار الجمبري، ونترك الجمبري في التتبيلة بعد ذلك في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
• ثم أخرجي الجمبري من الثلاجة حتى يتم تغطيته جيدًا بفتات الخبز، كما يمكنك استخدام القليل من الدقيق.
• ثم ضعي حوالي خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة على النار حتى يسخن الزيت، وضعي الجمبري المتبل في الزيت الساخن.
• اترك القريدس في الزيت حتى يصبح طريًا وذهبي اللون ومقرمشًا وطريًا من الداخل.
• ثم يتم تقديم الجمبري ساخنا على أطباق التقديم، ويزين بالبقدونس حسب الرغبة، ويقدم مع أرز السمك والطحينة.

طريقة عمل الروبيان الألباني على طريقة الشيف علاء الشربيني

يقدم الشيف علاء الشربيني العديد من الوصفات المميزة التي حازت على إعجاب الكثيرين، وإليكم كيفية صنع الروبيان الألباني على طريقته الخاصة، وذلك بخطوات:

المكونات

• كيلو جمبري.
• الثوم المفروم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• عصير ليمون.
• فلفل حلو
• فلفل حار.
• على وجه التحديد.
• زيت القلي.
• رغيف الخبز.

كيف تستعد

• في وعاء بحجم مناسب، ضعي الثوم المفروم وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والكمون.
• ثم نقطع الفلفل الحار والديك الرومي إلى قطع صغيرة ونضيف الفلفل إلى الخليط السابق، ثم نضيف الجمبري بعد تقشيره وتنظيفه جيداً.
• ضعي الجمبري جيدًا في التتبيلة واتركي الجمبري في وعاء في الثلاجة لمدة عشر دقائق على الأقل.
• ثم نأخذ الجمبري في قدر مع كمية كافية من الدقيق.
• في مقلاة على النار، ضعي كمية مناسبة من الزيت حتى يسخن، ثم ضعي الجمبري داخل الزيت المغلي حتى يتحول إلى لون ذهبي.
• ثم يتم تقديم الجمبري على أطباق ساخنة مع الأرز أو الخبز البلدي والطحينة.

طريقة عمل الجمبري المشوي

بعد أن نتعلم كيفية صنع الجمبري البني بالخطوات، سنخبرك أيضًا بكيفية صنع الجمبري المشوي بالخطوات على النحو التالي:

مكونات

• كيلو جمبري.
• ثلاث فصوص ثوم مهروس.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• ملح للتذوق.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة كمون.
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

كيف تستعد

• نظف الجمبري جيدًا بالماء والدقيق والخل والليمون، ويجب إزالة الذيل الرملي داخل الجمبري.
• ثم في وعاء بحجم مناسب، قم بتتبيل الجمبري بالملح والكمون والفلفل الأسود وعصير الليمون وثلاث فصوص من الثوم المهروس.
  • نخلط مكونات تتبيلة الجمبري جيداً، ثم نترك الجمبري في التتبيلة في الثلاجة لمدة ساعة حتى يحصل الجمبري على نكهة التتبيلة.
• ثم استخدم صينية مناسبة للفرن ودهنها جيداً، ثم ضع الجمبري المخلل بداخل الصينية وقم بتغطية الجمبري بورق النايلون.
  • ثم ضعي الصينية في الفرن على نار متوسطة.
• ثم نترك الجمبري في الفرن لحوالي 3 دقائق، حتى ينضج، ثم قدمه مع الأرز البني والسلطات.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع حساء الجمبري الأبيض

طريقة عمل حساء الجمبري بالكريمة

حساء الجمبري من الوصفات المختلفة بمذاق مختلف، ويمكن تحضير هذا الحساء في المنزل بخطوات ومكونات بسيطة للحصول على أشهى الأطباق، وإليك الطريقة:

مكونات

• كيلو جمبري مقشر.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
• كوب فطر مقطع.
• 2 ملاعق كبيرة قشدة.
• ملعقة كبيرة من البصل المفروم ناعماً.
• مكعب شوربة دجاج.
• لتر حليب سائل.
• ملح للتذوق.

كيف تستعد

• في قدر مناسب الحجم، نضع الزبدة على النار، ثم نضع البصل المفروم ويقلب البصل حتى يجف، ثم نضيف الجمبري المقشر بعد تنظيفه جيداً بالماء والخل والليمون.
• يقلى الجمبري جيداً بالزبدة والبصل حتى يتغير لون الجمبري ويتحول إلى اللون الوردي.
• ثم نضيف الفطر المفروم إلى القدر والدقيق، ونقلب المكونات جيداً على نار خفيفة، ثم نضيف الحليب والقشدة ومكعب مرق الدجاج والملح حسب الرغبة.
• ثم اترك الوصفة على النار لمدة عشر دقائق في درجة حرارة هادئة.

طريقة عمل الجمبري المقلي

الجمبري المقلي من الأطباق المميزة على المائدة، ويمكن تحضير الجمبري المقلي المقرمش بخطوات بسيطة في المنزل وبمكونات بسيطة، وفيما يلي طريقة خطوة بخطوة:

مكونات

• كيلو جمبري.
• 3 أكواب نشاء.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• 2 بيض.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم، أو خمس فصوص من الثوم المهروس.
• زيت القلي.
• الصدأ.

كيف تستعد

• نظف الجمبري جيداً وأزل الذيل والجلد الرملي، ثم ضع الجمبري في وعاء بحجم مناسب مع النشا والبيض المخفوق وثلاثة أكواب من الماء.
• في وعاء آخر، ضعي فتات الخبز ومسحوق البصل ومسحوق الثوم، واخلطي المكونات جيدًا، وفي حال عدم وجود مسحوق الثوم يمكن استخدام فصوص الثوم مع إضافة كمية مناسبة من الملح والكمون.
• بعد أن يغطى الجمبري جيدًا بالتتبيلة، ضعه في خليط فتات الخبز حتى يتم تغطيته بالكامل بفتات الخبز.
• ثم نخرج الجمبري من فتات الخبز ونضعه مرة أخرى في خليط النشا والبيض والماء لتشكيل طبقة ثانية من خليط الروبيان، ثم نضع الجمبري مرة أخرى في خليط فتات الخبز.
• في هذا الوقت، حضري مقلاة بالزيت الساخن على النار، وضعي الجمبري في الزيت المغلي حتى يصبح لونه ذهبياً ومطبوخاً.
• ثم يُخرج الجمبري من الزيت ويوضع في أطباق التقديم ويقدم ساخناً مع الخبز أو الأرز والسلطات إذا رغبت.

نصائح لتقديم الجمبري المقرمش

فيما يلي بعض النصائح للحصول على روبيان مقرمش:

• يمكنك استخدام رقائق الذرة المطحونة بدلاً من الدقيق لقلي الجمبري.
• ثم يتم تقديم الجمبري مع الطحينة والسلطات الخاصة الأخرى مثل صلصة الباربيكيو مع توابل الجمبري.

انظر هنا: كيفية عمل الروبيان المسلوق

في الختام اليوم ومن خلال هذا المقال تعلمنا كيفية صنع الروبيان الألباني بأكثر من طريقة حيث تحدثنا إليكم عن طريقة عمل الروبيان المشوي.

وطريقة شوربة الجمبري اللذيذة بأسهل الخطوات ونتمنى ان نكون قد قدمنا ​​لكم مجموعة من الوصفات الشهية والمرضية والصحية.