أين توجد مصادر الأحماض الأمينية

أين هي مصادر الأحماض الأمينية؟ الأحماض الأمينية نسمع عنها كثيرًا ونراها في العديد من الأطعمة، لكننا لا نعرف ما تعنيه.

إنها مجموعة من البروتينات النباتية والحيوانية، فما هي تلك البروتينات وكيف نحصل على الأحماض الأمينية من الطعام.

وما هي أهم فوائدها، هذا ما سنتعرف عليه في موضوعنا التالي، لذا تابع معنا هذا المقال، في مقالنا الشهير دائمًا.

وظائف الأحماض الأمينية

الهرمونات

لها وظيفة رائعة، حيث تعمل على توصيل الرسائل الكيميائية في جميع أنحاء الجسم التي تنتجها الغدد.

حتى أنه ينتقل عبر الدم ويعمل على التحكم في وظائف الأعضاء الأخرى.

اقرأ أيضًا: أين يقع البنكرياس في الجسم؟

الجسم المضاد

هذه هي البروتينات التي ينتجها الجهاز المناعي والتي تلعب دورًا مهمًا في التعرف على البكتيريا.

تضر الأجسام المضادة بالجسم والمواد الكيميائية الخطرة والطفيليات والفطريات.

الانزيمات

إنها بروتينات كبيرة الحجم، وتلعب دورًا رئيسيًا في تسريع عمليات التفاعلات الكيميائية في الجسم مع تسريعها.

كما أنه موجود في جميع خلايا وأعضاء الجسم، ويمكننا التحكم في نشاطه ببعض المركبات المحفزة أو المثبطة.

الناقلات العصبية

يرسلون رسائل إلى الجسم، مثل الهرمونات، والتي تختلف حسب نوع الرسائل.

حيث أن الرسائل المرسلة عبر الناقلات العصبية تكون قصيرة.

بروتينات أخرى

إن البروتينات الموجودة في العضلات هي التي تمنح الجسم فرصة الحركة، ونقل الذرات والمركبات الصغيرة إلى باقي أجزاء الجسم.

الهيموجلوبين، الذي يحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم، هو أيضًا الأكثر أهمية.

فوائد الأحماض الأمينية

• الوقاية من العدوى في الجسم.
• كما أنه يقلل من دهون الجسم.
• تقليل التعب والإجهاد.
• كما أنه يحسن نمو العضلات.
• تسريع الشفاء.
• كما أنه يحسن القدرات المعرفية.
• إلى جانب الحفاظ على الجهاز الهضمي مع تحسين عملية الهضم وتحسين أدائه.
• كما أنه يساعد في تحسين صحة الشعر والأظافر.

قد تكون مهتمًا بـ: طرق تغذية الفطريات في الداخل والخارج

أنواع الأحماض الأمينية

الأحماض الأمينية الأساسية

والتي لا يستطيع الجسم أن ينتقل بها عن طريق الطعام ومنها اثنان: –

• فالين.
• ثريونين.
• فينيل ألانين.
• ليسين.
• إيزولوسين.
• الهيستيدين.
• التربتوفان.

الأحماض الأمينية غير الأساسية

• ألانين.
• الشيء نفسه ينطبق على الهليون.
• حمض الأسبارتيك.
• بالإضافة إلى ذلك، حمض الجلوتاميك.

الأحماض الأمينية الأساسية

• هادئ.
• أرجينين.
• الشيء نفسه ينطبق على السيستين.
• البرولين.
• المزيد من الجلوتامين.
• التيروزين.
• أيضا أورنيثين.

مصدر الأحماض الأمينية

المأكولات البحرية

بينما تحتوي المأكولات البحرية بأنواعها وخاصة الأسماك على العديد من الأحماض الأمينية وأنواع الدهون.

ومن أهمها السردين والسلمون والرنجة التي تحتوي على أوميغا 3 وهي مفيدة جدًا للجسم وتقي من جميع أمراض القلب والأوعية الدموية.

بيضة

• وهو غذاء مهم لاحتوائه على أحماض أمينية وكمية جيدة من الأحماض الأمينية.
• كما أنه يحتوي على بروتين مع سعرات حرارية أقل.
• وبالتالي، فهو يعمل على زيادة هرمون السيروتونين المسؤول عن السعادة، وبالتالي يعمل على تغيير الحالة المزاجية.

المكسرات

المكسرات، وخاصة الفستق والبقوليات، غنية بالأحماض الأمينية بجميع أنواعها. الفستق ليس وحده.

ولكن أيضًا الجوز واللوز والكاجو، التي تدعم المناعة، تزيد من وظيفة العضلات وحجمها مع تحسين إنتاج الكولاجين في الجسم ونمو العظام.

فول الصويا

يحتوي على العديد من الأحماض الأمينية، وهي مهمة جدًا للنباتيين لاحتوائه على كل من الإيزولوسين والليسين والميثيونين.

يحتوي أيضًا على التربتوفان والفالين.

طرق تشخيص الأحماض الأمينية

في حالة معرفة نسبة الأحماض الأمينية، من خلال فحوصات للتحقق من تركيز الأحماض الأمينية في سائل مصل الدم.

يمكن أيضًا رؤيته في اختبارات البول، عن طريق فحص الأحماض العضوية الموجودة في البول.

فوائد الأحماض الأمينية لتقوية الجسم

• يحتاج لاعبو كمال الأجسام إلى كمية أكبر من البروتين مقارنة بالرياضات الأخرى.
• كرياضة أو رياضة كمال الأجسام، تحتاج إلى تدمير وبناء العضلات في الأهمية، وبالتالي الجسم.
  • يتطلب المزيد من البروتين اللازم لبناء عضلات الجسم، وبالتالي يحتاج الجسم إلى بناء مستمر.
• أما الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى بأنواعها فننصحهم بتقليل كمية البروتين المستخدمة.
  • لأن الأطعمة التي تحتوي على الكثير من البروتين يمكن أن تلحق الضرر بالكلى.
  • كما أنه يتسبب في حدوث خلل في وظائفه وخلل عند تنفيذه.

تعمل الأحماض الأمينية في: –

• زيادة القدرة الجنسية.
• كما أنه مهم لعمل جميع الوظائف المختلفة للجسم كله.
• زيادة القدرة على التركيز والانتباه وتحسين المزاج ومنع النوم والأرق.
• بالإضافة إلى صنع كمية كبيرة من الإنزيمات في الجسم.
• وأيضا لبناء العضلات وزيادة نموها بشكل جيد.

فوائد الأحماض الأمينية للبشرة

• يعمل على تحسين صحة البشرة مع تفتيح لونها، وإزالة البقع الداكنة والتصبغات.
• فضلا عن حماية البشرة من الآثار السلبية الناتجة عن الشيخوخة والتقدم في السن والبقع الداكنة والخطوط الدقيقة.
• بالإضافة إلى تحسين عملية تكوين الكولاجين الطبيعي في الجلد، والذي يقل مع التعرض الطويل لأشعة الشمس الضارة.
  • ومشاكل شيخوخة الجلد.

انظر أيضًا: كيف تتكاثر البكتيريا

أخيرًا نقدم لك كل ما يتعلق بالأحماض الأمينية ودورها في رفاهية الجسم وما هو أهم مصدر للحصول عليها من الطعام.

لذلك نتمنى أن تكونوا قد استفدتم من هذا الموضوع وننتظر تعليقاتكم وآرائكم حول هذا المقال، ونترك أسئلتكم في التعليقات أسفل الموضوع.