طريقة تحضير الفرماج الأحمر

طريقة تحضير الدجاج الأحمر، الدجاج الأحمر نوع من الجبن لا نسمع عنه كثيرًا.

لكن هذا من أنواع الجبن المصنوعة في المنزل بطرق مختلفة ومع أي نوع من أنواع الحليب سواء كان طازجًا أو جافًا لإضفاء مذاق جميل على الوصفات.

ماهي طريقة تحضيره هذا ما سنكتشفه في الموضوع التالي فتابع مقالنا على.

ما هي جبنة فيرما الحمراء؟

يسمى أي نوع من أنواع الجبن فارماج الذي يتم تحضيره في مصانع مختلفة.
كما يتم توزيعه في الأسواق، ووجدنا العديد من ربات البيوت يرغبن في صنعه في المنزل، لأن التكلفة رخيصة.
كما أنه سهل التحضير مع ضمان جودته ونظافته وذوقه الجيد.
يمكن استخدام جبن الدجاج الأحمر في العديد من الوصفات الطبيعية للأطعمة ومن أهمها كعكة الجبن.
- نظرًا لأنها جبنة مكونة من كريمة عالية، فهي تحتوي في الغالب على مجموعة من المكونات الضرورية لصنعها
كما يمكن استخدامه في العديد من الحلويات الأخرى مع المعجنات المختلفة وخاصة المعجنات بالجبن والزعتر.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع الجبن الدسم

يتم خلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي، ما عدا الحليب المجفف وعصير الليمون.
- الذي يضاف إلى المزيج النهائي من المكونات.
يضاف مسحوق الحليب ببطء، ثم العصير الحامض ببطء.
ثم اسكبه في قوالب مغطاة بأكياس بلاستيكية صغيرة.
توضع هذه المكونات بعد خلطها في قدر، وتوضع في حمام مائي.
- ثم اتركيه على نار هادئة لمدة ساعة تقريبا.
يتم أيضًا وضع الجبن في الفريزر، حتى يصبح باردًا تمامًا وبعد ذلك يسهل تقطيعه ويكون جاهزًا.

قد تكون مهتمًا أيضًا بما يلي: كيفية صنع الجبن السائل

سخني الحليب في قدر كبير على نار متوسطة واتركيه يغلي ثم ارفعيه عن النار.
ثم أضيفي الخل على الفور وقلبي قليلاً، واتركي الحليب لبضع دقائق حتى يتكتل ويظهر على شكل سائل شفاف.
يُسكب الخليط في كيس من الشاش، ثم يُصفى من السائل قدر الإمكان.
أيضا، يضاف الحبة السوداء والملح إلى هذا الخليط، ثم يخلط جيدا.
- بضغط الخليط حتى يتجمع في قاع الكيس.
نقوم بإعداد مصفاة مصنوعة من البلاستيك، ذات فتحات واسعة، ثم نضعها في وعاء عميق مع كيس المصفاة.
مع وضع وعاء زجاجي أعلى الكيس، يمكن أيضًا وضع حجر ثقيل فوقه.
واتركي الدجاج حتى يتم تصفيته تمامًا لمدة أربع إلى خمس ساعات في مكان بارد.
السائل، المفلتر في الحاوية، يتم رميها من وقت لآخر مع الفرج المأخوذ من الكيس.
- نقطعها إلى شرائح، ونقدمها مع الزيتون والخبز.

نضع الزيت والماء ونخلطهما جيداً بخلاط كهربائي أو يدوي حتى تمتزج ألوانهما.
- ويصبحون خليطًا متجانسًا، ثم يضاف إليهم الدجاج الأحمر مع التحريك المستمر.
أضيفي صفار البيض إلى ملعقة من عصير الليمون مع الخليط السابق وحركيهما جيدًا.
بعد ذلك يضاف النشا والحليب المجفف مع التحريك المستمر.
- حتى تمتزج جميع المكونات ويصبح الخليط كثيفًا.
يُسكب هذا الخليط في قوالب صغيرة أو في قالب كبير، ثم تُغطى القوالب بورق نايلون ثم توضع في حمام مائي.
يتم طهيها أيضًا على درجة حرارة منخفضة، حتى تصبح صلبة تمامًا، ثم قم بإزالة القوالب من الحمام المائي واتركها تبرد.
- ثم ضعه في الثلاجة حتى يتماسك.
يتم تقطيع الجبن إلى قطع ووضعها في عبوات أو أكياس مواد حافظة، بحيث يمكن تناولها قدر الإمكان مع الاحتفاظ بها في الفريزر.
- لذلك اعتادوا على تحضير الطعام لاحقًا.

يُستخدم جبن المزارع الأحمر في العديد من الوصفات الغذائية، بما في ذلك وصفة البيض المقلي بالجبن، والتي سنعرضها لكم على الطريق.

اكسري البيض في وعاء كبير واخلطيهم ثم أضيفي الدجاج الأحمر مع التحريك جيدًا.
تُسخن الزبدة أيضًا في مقلاة على نار متوسطة، ثم يُسكب عليها خليط البيض والقلي مع ترك الخليط.
- حتى يتم طهيه جيدًا وجاهزًا تمامًا.

انظر أيضًا: كيفية صنع الجبن في المنزل

أخيرًا نقدم لكم مجموعة من الطرق المختلفة لتحضير الدجاج الأحمر في المنزل بسهولة، لذا نأمل أن تستفيدوا من هذا الموضوع.

كما ننتظر تعليقاتكم وآرائكم حول هذا المقال ونترك أسئلتكم في التعليقات أسفل الموضوع، فمرحبا بكم.