طريقة تحضير فطيرة الدجاج اللذيذة بالجبن وهي من ألذ الأطباق التي يمكن تحضيرها في المنزل بأفضل المكونات، ويمكنك تحضير نفس عجينة الفطيرة في المنزل، ويوضح لك موقع محمود حسونة المزيد من المعلومات عنها . وصفة.

طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالجبن

في البداية يمكنك تحضير عجينة الفطيرة أولاً، ثم البدء في تحضير حشوة الدجاج بالجبن، وإليك طريقة تحضير الطريقتين بالتفصيل على النحو التالي:

أولاً: طريقة عجين الفطيرة

في البداية تحتاج إلى تحضير مكونات عجينة فطيرة جبن الدجاج، ثم البدء في تحضيرها، وها هي:

مقادير فطيرة جبنة الدجاج

من أشهر مكونات المعجنات محلية الصنع هي مكونات فطيرة الدجاج بالجبن، وهي كالتالي:

  • 4 أكواب دقيق.
  • 2 كوب حليب سائل.
  • 4 ملاعق صغيرة من السكر.
  • 4 ملاعق صغيرة خميرة فورية.
  • 2 ملاعق صغيرة من الملح.
  • 4 ملاعق صغيرة زيت.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل فطيرة اللحم المفروم بالصور

وصفة فطيرة جبن الدجاج

من الأفضل إتباع الخطوات كما هو الحال في الحصول على عجينة ناعمة ورقيقة، وإليك الخطوات بالتفصيل كما يلي:

  1. نضع الحليب على النار حتى يسخن قليلاً، ثم نضيف الخميرة والسكر إليه ونقلب جيداً حتى تذوب تماماً، ونتركه لمدة 10 دقائق حتى تنشط الخميرة.
  2. نأخذ وعاء كبير جاف ونضع فيه الدقيق والملح ونخلط جيداً ثم نضع خليط الخميرة ونعجن جيداً حتى تتجانس تماماً.
  3. غطي العجين جيداً بغلاف بلاستيكي، واتركيه يرتاح لمدة ساعة حتى يرتفع.
  4. نعجن العجينة مرة أخرى ونقطعها إلى كرات متوسطة الحجم ونتركها مرة أخرى لمدة نصف ساعة أو ساعة.
  5. تُلف العجينة على سطح مستوٍ مدهون بالزيت.
  6. توضع الحشوة على أحد طرفي سطح العجينة المفلطحة، ثم تطوي الطرف الآخر، وتغلق حواف الفطيرة وتضغط على الأطراف بشوكة.
  7. نضع الفطيرة على صينية مدهونة بالزبدة ونضعها في فرن ساخن على حرارة 200 درجة حتى يصبح سطحها أحمر.

ثانياً: وصفة الدجاج بالجبن للفطائر

يفضل تحضير حشوة الدجاج بالجبن أثناء تخمير العجين حتى تبرد قبل البدء في حشو الفطيرة. فيما يلي مكونات وخطوات الوصفة كما يلي:

مقادير حشوة فطيرة جبن الدجاج

يعتبر الدجاج بالجبن المستخدم في حشو الفطائر من ألذ الأطعمة على الإطلاق، وإليكم المكونات على النحو التالي:

  • الكمية 750 جرام شرائح دجاج.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت.
  • 1 بصلة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • 3 فلفل الوان.
  • 1 حبة فلفل حار.
  • 1 كوب جبن موزاريلا.
  • 1 ملعقة كبيرة دبس رمان.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1 ملعقة صغيرة سماق.
  • 1 صفار بيضة.

طريقة حشو فطيرة الدجاج بالجبن

كل ما عليك فعله هو اتباع هذه الخطوات للحصول على الحشوة المثالية لفطيرة لذيذة، وإليك الخطوات أدناه:

  1. ضعي المقلاة على الموقد مع القليل من الزيت وسخنيها.
  2. نضيف قطع الدجاج والسماق والملح والفلفل الأسود ودبس الرمان ونتركه على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
  3. نقطع الفلفل الحار والفلفل الملون إلى شرائح رفيعة ونضيفها إلى الدجاج المتبل.
  4. يقلب المزيج جيدًا، ثم يترك على النار لمدة خمس دقائق فقط، ثم يُرفع عن النار.
  5. نترك المزيج ليبرد تمامًا، ثم نضع الفطيرة عليه، ثم نضع طبقة من جبنة الموزاريلا حسب الرغبة.
  6. ندهن سطح الفطيرة بالبيض المخفوق ونضعها في الفرن الساخن.

اقرأ أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في فطائر السبانخ؟

وصفة فطيرة الدجاج بالطماطم

كما توجد طريقة أخرى لتحضير الفطيرة محشوة بالدجاج والجبن بالإضافة إلى الطماطم، وإليكم المكونات والخطوات بالتفصيل:

مكونات الوصفة

وصفة فطيرة الدجاج والجبن بالطماطم هي أيضا من أشهى وألذ الأطباق، وهنا هي:

  • 1 حبة طماطم
  • 1 كوب بقسماط.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • كوب بصل مقطع.
  • كمية كيلو دجاج مفروم بدون عظم.
  • نصف كوب كاتشب.
  • كوب ريحان مطحون.
  • نصف كوب جبن موزاريلا.

طريقة تحضير الحشوة

بخطوات بسيطة وسهلة يمكنك اتباعها لتحصل على فطيرة دجاج لذيذة محشوة بالجبن والطماطم، وإليك الخطوات:

  1. نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ونزيل القشرة والبذور ونقطعها جيدًا.
  2. ضعي جميع المكونات المذكورة أعلاه ما عدا الكاتشب مع الطماطم المفرومة، وضعيها على النار.
  3. نقوم بطهي الحشوة بعناية حتى تصبح متجانسة تمامًا وتنضج، ثم نضيف الكاتشب مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  4. دع المزيج يبرد ثم أضف إليه الفطيرة.

طريقة عمل جبنة الموزاريلا في المنزل

يمكنك أيضًا تحضير جبنة الموزاريلا في المنزل بأقل كمية من المكونات المتاحة لك، وإليك المكونات والخطوات:

مكونات الوصفة

باستخدام 3 مكونات فقط، يمكنك صنع جبنة الموزاريلا في المنزل:

  • كمية 1 لتر حليب كامل الدسم.
  • نصف كوب خل أبيض.
  • قليل من الملح

طريقة الوصفة

وصفة جبنة الموزاريلا في المنزل هي أيضًا من الوصفات السهلة والاقتصادية، وإليك الخطوات:

  1. نضع الحليب على النار ونسخنه ثم نضيف كمية الخل ونقلب ثم نرفعها عن النار ونتركها تبرد لمدة 20 دقيقة.
  2. نقطع القطع المتراكمة إلى نصفين، ثم نصنع كرة، ونغمسها في الحليب، ثم نضعها في ماء مثلج لمدة خمس دقائق حتى تصبح متماسكة.
  3. نضيف الملح ونكرر الخطوات ثم ننشره.

انظر هنا: كيفية عمل كعكة الجبن في الفرن

في نهاية عرض طريقة تحضير فطيرة الجبن بالدجاج ننصح بتحضير هذه الوصفات في المنزل لأنها أكثر اقتصادية ودقة أفضل ومكونات يمكن التعرف عليها من داخل المنزل، مما يجعل الآباء أكثر ثقة في الأطعمة المقدمة لأطفالهم . .