طريقة عمل شاورما اللحم البقري السوري في المنزل، طريقة تحضير شاورما اللحم البقري السوري في المنزل هي من أفضل الوصفات التي يمكنك تحضيرها، والتي من خلالها يمكنك تحضير طعام شاورما لذيذ.
الشاورما الجاهزة تنافس مطاعم الوجبات السريعة، لكن هناك ضمان لجودة المكونات المستخدمة، ونظافة إنتاجها إلى حد كبير.
طريقة عمل شاورما اللحم البقري السوري في المنزل
نجحت المطابخ السورية في تقديم مجموعة متنوعة من الوصفات الرئيسية والجانبية التي نالت ثناء وإعجاب كل من تذوقها في مختلف البلدان العربية، بما في ذلك وصفة اليوم.
مقادير شاورما اللحم
- لحم طازج يساوي نصف كيلو.
- ربع كوب زيت زيتون بكر ممتاز.
- كمية من عصير الليمون تقارب ربع كوب.
- خل أبيض حوالي ربع كوب.
- نصف ملعقة من البهارات المتوفرة وأهمها مسحوق البصل والثوم والكزبرة المطحونة ومسحوق الفلفل الأحمر.
- رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- شرائح الفلفل بألوان مختلفة حسب الأذواق المختلفة تساوي نصف كوب.
- عدد مناسب من شرائح الطماطم.
طريقة تحضير الشاورما
- نخلط جميع البهارات (مسحوق الثوم، البصل، بذور الكزبرة، الملح والفلفل، البابريكا).
- نضع الخل وعصير الليمون في الخليط السابق.
- يتم تحضير اللحم عن طريق تقطيعه إلى عدة شرائح رفيعة، ثم وضعه في خليط التتبيلة السابق لمدة 4 ساعات على الأقل، وبحد أقصى ليالي.
- ضع وعاء التوابل في الثلاجة حتى وقت الاستخدام.
- ضعي مقلاة غير لاصقة على النار مع القليل من الزيت وانتظري حتى تسخن ثم ضعي شرائح اللحم بعد إخراجها من التتبيلة.
- اقلب الشرائح حتى يتغير لونها ويتحول لونها إلى البني، ثم قم بتغطية المقلاة حتى تنضج الشرائح تمامًا.
- في هذا الوقت نضيف شرائح الفلفل الملون والبصل إلى اللحم ويقلب جيدا ثم يترك بعد تغطية المقلاة حتى يجف قليلا.
- نضيف الطماطم المقطعة ونخلط باقي المكونات حتى ينضج كل شيء.
- نقدم الشاورما على أطباق مع طبق سلطة خضراء وخبز وسلطة طحينة وسعادة وشفاء.
اقرأ أيضًا: طريقة تحضير شاورما اللحم لسالي فؤاد
طريقة أخرى هي استخدام التوابل الجاهزة
يمكن إعداد هذا الطبق اللذيذ باستخدام بعض التوابل الجاهزة في الأسواق ومتاجر الأعشاب والأعشاب.
مقادير الشاورما بالبهارات
- كمية اللحم تساوي كيلوغرام واحد.
- نصف كوب عصير ليمون.
- 2 ملاعق كبيرة من الخل.
- فلفل أسود مطحون وملح.
- بهارات خاصة جاهزة للشاورما.
كيف تستعد
- يتم تنظيف اللحم وتقطيعه إلى شرائح رفيعة.
- اخلطي الشرائح بنصف كمية كل منها (ملح، فلفل، وكمية توابل خاصة)، وقلبي على النار في مقلاة غير لاصقة.
- عندما ينضج اللحم تقريبًا، أضيفي الخل وعصير الليمون والباقي من الملح والفلفل والبهارات.
- بعد النضج تقدم على شكل شطائر باستخدام خبز الصاج مع البطاطس المقلية والسلطات.
طريقة سلطة الطحينة
إذا كنت ترغب في تناول شطائر الشاورما، فلا يمكنك الاستغناء عن تقديمها مع طبق من سلطة الطحينة، لذلك نقدم لك أبسط الطرق لعملها:
مكونات سلطة الطحينة
- نصف كوب طحينة سائلة.
- كمية قليلة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ملح، كمون وفلفل أسود.
- سحق فصين من الثوم.
- الماء إذا لزم الأمر.
كيف تستعد
- يتم تخفيف الطحينة بالماء حتى الوصول إلى القوام المطلوب.
- يُضاف الملح والكمون والفلفل والخل وعصير الليمون، ثم يُمزج.
- نضيف هريس الثوم إلى الخلطة السابقة ونقلب جيدا ثم نقدمه بجانب طبق الشاورما وبصحة جيدة.
شاهد من هنا: طريقة عمل شاورما دجاج فتة فاطمة أبو هاتي
بهذا نقدم لكم من أشهى الأطباق وأشهرها من المطبخ السوري طبق الشاورما اللذيذ الذي يمكن تحضيره بطرق مختلفة وبمكونات مختلفة.
حيث يمكن تحضيرها باللحم أو الدجاج. لإرضاء جميع الأذواق، يمكن لربة المنزل إعدادها لأطفالها في المنزل ؛ وفر المال واضمن النظافة.