ماذا يأكل مريض السكر المرتفع، حيث يجب أن يعرف مريض السكر المرتفع مستوى السكر لديه، ليحدد له الطبيب بعض الأطعمة المناسبة لمستوى السكر لديه، وفي هذا المقال على سنتعرف على بعضها. أغذية مناسبة لمرضى السكري المرتفع.
ماذا يأكل مريض السكر على الفطور؟
يحدد الطبيب بعض الأطعمة التي تناسب مريض السكر ويمنح المريض حرية اختيار الطعام ومنها:
زبادي بالفواكه الطبيعية
- يحتوي هذا الخليط على الحليب الطبيعي والفواكه الطبيعية.
- من الأطعمة المشابهة لهذا الخليط العسل أو دبس التمر أو النولا أو الشوفان.
- هذا الخليط له فوائد عديدة لمرضى السكر، حيث لا يتجاوز تناوله ثمارتي فاكهة في اليوم، وكوب من الزبادي.
بيض وخيار وأفوكادو
من الأفضل للمريض تناول الأطعمة التي تحتوي على البروتينات والكربوهيدرات والدهون الصحية، مثل:
- شريحتين من الخبز.
- ملعقة جبن
- سلطة خضراء مضاف اليها ملعقة زيت زيتون.
- عجة البيض.
- اثنين من الأفوكادو.
- أهمية هذه الأطعمة، تساعد على إبطاء عملية الهضم، لاحتوائها على الكثير من الألياف.
فرنش روست لايف
- يعتبر هذا الطعام من أفضل الأطعمة لمرضى السكر، لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية، ومن فوائده أيضًا أنه لا يستغرق وقتًا طويلاً في التحضير.
كيفية تحضير هذا الطعام
- ضع بيضة في وعاء فارغ.
- ثم نضيف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفانيليا، ثم نخلط جيداً.
اقرأ أيضًا: هل يمكن علاج مرض السكري من النوع 2؟
ماذا يأكل المصاب بمرض السكر على الغداء؟
هناك بعض الأطعمة التي يجب أن يختارها مريض السكر غداءه، ومن هذه الأطعمة:
سلطة التونة مع بعض الخضار
- هذه الوصفة من الوصفات المشبعة والمفيدة التي يمكن تحضيرها بسهولة باتباع الخطوات التالية.
- ضع علبة تونة في وعاء فارغ.
- ثم نضع بعض الخضار، مثل الفلفل الحلو. طماطم وبعض شرائح الزيتون.
- ثم أضف بعض المكسرات، مثل جوز الهند أو الفول السوداني أو غيرها من المكسرات.
- نخلط هذا المزيج جيداً ثم نضعه في طبق التقديم وبجانبه ورقتان من الخس أو السبانخ.
سمك مشوي أو دجاج مع بعض الخضار
- تتكون هذه الوصفة من سمك مشوي أو دجاج وسلطة خضراء مطبوخة.
- و نضيف ملعقة من الأرز.
- تحتوي هذه الوصفة على ما يقرب من 600 سعر حراري و 45 جرامًا من الكربوهيدرات.
- يجب على المريض الانتباه إلى نوع الخضار التي يضيفها لهذه الوصفة، لأنها يجب أن تكون طازجة ومفيدة.
- إذا كان المريض يحب إضافة البطاطس إلى نظامه الغذائي، فعليه الانتباه إلى الكمية التي يضيفها.
- لأن البطاطس تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات وتزيد من مستويات السكر في الدم.
- من الأفضل استبدال البطاطس بالأرز البني أو المجدرة أو البطاطا الحلوة.
- هذه الأطعمة مفيدة جدًا لمرضى السكر، لأنها تحتوي على الكربوهيدرات والدهون الصحية والبروتينات.
شوربة فاصوليا مع سلطة خضراء
- وهي البقوليات مثل العدس والحمص والبازلاء والفول بأنواعها.
- و الفول و الترمس و البوزوحي و الصويا.
- للبقوليات العديد من الفوائد، منها أنها مليئة بالبروتين والألياف، كما أنها منخفضة السكر.
- على الرغم من أن البقوليات تحتوي على نسبة منخفضة من السكر، إلا أنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
- لذلك يجب على مريض السكر أن يترك الخبز لفترة إذا تناول الكثير من الكربوهيدرات.
- تحتوي وجبة العدس النموذجية على حوالي 100 سعرة حرارية.
- يحتوي على حوالي 30 إلى 45 كربوهيدرات.
ماذا يأكل مرضى السكر بعد الغداء لمرضى السكر؟
يمكن لمريض السكر أن يأكل، بعد ساعات من الغداء، بعض الأطعمة الخفيفة، مثل:
كمية قليلة من اللوز الخام
- تحتوي هذه الكميات الصغيرة من اللوز على العديد من العناصر الغذائية، مثل المغنيسيوم والمنغنيز.
- هناك دراسة تثبت أن اللوز يلعب دوراً هاماً في خفض مستوى السكر في الدم.
- تصل هذه النسبة إلى 3٪ لأن اللوز يحتوي على البروتينات والدهون الصحية والألياف.
- من المعروف أنها تنظم السكر في الجسم.
- تحتوي كمية صغيرة من اللوز على حوالي 170 سعرة حرارية، وتحتوي على جرام واحد من الكربوهيدرات و 5 جرامات من البروتين.
الشوكولاته الداكنة
- نشعر أحيانًا بالكسل، في فترة ما بعد الظهر، ونحتاج إلى أشياء تمد الجسم بالطاقة.
- ونقضي الوقت في التفكير في هذه الأشياء التي تمدنا بالقوة وننسى أنها مصابة بداء السكري.
- لذلك يجب على كل مريض سكري أن يفكر في الطعام الذي يأكله، وأن يحسب كمية الكربوهيدرات في هذه الأطعمة.
- يجب ألا يأكل مريض السكر أكثر من مكعبين من الشوكولاتة.
- ويفضل 70٪ كاكاو.
- كلما زاد الكاكاو في الشوكولاتة، زادت مضادات الأكسدة.
- يقي الجسم من أمراض القلب ويمنع الشيخوخة.
- كل 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة تحتوي على 581 سعرة حرارية
- و 51 جرامًا من الكربوهيدرات، و 5 جرامًا من البروتين.
قطعة من العيش مع المربى
- هذا الطعام هو الأكل الشهير، إذا كان السكري يجب أن يأكل الحلويات.
- لذلك، يجب على مريض السكر أن ينتبه جيدًا إلى كمية المربى التي يأكلها.
- لاحتوائه على الفواكه وعصائر الفاكهة المليئة بالسكر.
- يجب على مريض السكر أن يأكل المربى قبل تناول المربى
- تعرف على الفرق بين المربى العادي والمربى بدون سكر مضاف.
- لمنع المرضى من تناول كمية كبيرة من الكربوهيدرات.
- يحتوي كل 100 جرام من المربى العادي على 62 جرامًا من الكربوهيدرات.
- يحتوي كل 100 جرام من المربى بدون سكر مضاف على 52 جرام من الكربوهيدرات.
يمكنك أيضًا التعرف على: ما هي وجبة الإفطار لمريض السكر؟
ماذا يأكل المصاب بمرض السكري المرتفع في العشاء؟
في هذه الفقرة، سوف نقدم بعض الأطعمة التي يمكن أن يتناولها مريض السكر على العشاء.
البيتزا
- هذا الطعام محبوب من قبل الكثير من الناس.
- أما إذا أراد المصاب بمرض السكر أكله فعليه أن يأكل منه كمية قليلة.
- وأضاف إلى النظام الغذائي سلطة خضراء لزيادة نسبة الألياف في جسمه.
- من المعروف أن البيتزا تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات.
- قطعة واحدة منه لا تكفي لنا، لكننا نحتاج إلى قطعتين لنشبع.
- إذا تناول المريض 200 جرام من البيتزا (أي قطعتين)، فهذا يعادل 600 سعرة حرارية و 90 جرامًا من الكربوهيدرات.
تورتيلا بالخضار
- ضعي معجون الخضار مثل الفول أو معجون الأفوكادو على التورتيلا لمنحها طعمًا جيدًا.
الأطعمة التي تساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم
هناك بعض الأطعمة التي تساعد في تنظيم مستوى السكر في جسم الإنسان، وفي هذه الفقرة سنتعرف على هذه الأطعمة.
بصلة
- يحتوي على العديد من المواد التي تساعد على خفض نسبة السكر في الدم وتساعد أيضًا على خفض الكوليسترول.
- ويساعد أيضًا في تحسين وظائف الجسم، فالبصل الأصفر أفضل من الأحمر.
الثوم
- وهي من أفضل الأعشاب التي تساعد في خفض ضغط الدم المرتفع والسكر والكوليسترول.
- ويعمل على التقليل من إصابة المريض.
- للتخلص من رائحة الفم الكريهة يجب تناول البقدونس بعد ذلك.
تفاح
- وهي من أفضل الفواكه المفيدة لمرضى السكر لان نسبة السكر فيها قليلة.
- قشر التفاح ثم تناوله لأنه يخفض السكر والكوليسترول وضغط الدم.
زبادي
- الزبادي من أفضل منتجات الألبان لمرضى السكر.
- لأن الزبادي له قيمة كبيرة، من الأرض ومن منزلك
- ومن فوائد الزبادي أيضًا احتوائه على العديد من البكتيريا المفيدة التي تعود بالنفع على الجسم.
- يقلل الزبادي من نسبة السكر في الدم، ويقلل أيضًا من الإصابة بمرض السكري.
مراقبة نسبة السكر في الدم في المنزل
يحتاج كل مريض بالسكري إلى مراقبة مستوى السكر في جسمه، لاستمرار خطة العلاج:
- يعد الجلوكوز من أفضل الطرق المستخدمة لقياس مستويات السكر في جسم الإنسان.
- افحص نسبة السكر في الدم بالمعدل الذي أوصى به طبيبك.
- عند فحص مستوى السكر في الجسم، إذا كانت هناك علامات تدل على أن مستوى السكر في جسمك مرتفع، فعليك التوجه إلى الطبيب مباشرة.
يمكنك أيضًا أن ترى: الأطعمة التي تخفض السكر بسرعة
في نهاية هذا المقال حول ما يأكله مريض السكري المرتفع، نناقش جميع الأطعمة المناسبة، في الإفطار والغداء والعشاء، وبين الوجبات وجميع الأطعمة المناسبة.الغذاء لمرضى السكري المرتفع.