طريقة عمل اللبنة في المنزل، وهي من الأطعمة اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس، يمكنك أن تتخيل أنه من الصعب صنع اللبنة في المنزل، ولكن على العكس من ذلك، فإن طريقة صنع اللبنة بسيطة وسهلة. ولا يتطلب الكثير من الجهد، سنتعرف على هذا الموضوع من خلال موقع محمود حسونة مقال .com هناك أكثر من طريقة لصنع الطوب.
طريقة عمل اللبنة في المنزل بالحليب
المكونات
- 3 كيلو حليب.
- 6 ملاعق كبيرة من الزبادي.
- ملح للتذوق.
- قطعة قماش بيضاء معقمة.
كيف تستعد
- في قدر من النار، نضع الحليب ونتركه على النار حتى يغلي، لكن يجب تقليبه باستمرار.
- بعد غلي الحليب، نضعه في الخارج حتى يبرد تمامًا، وبعد ذلك نضيف الزبادي ونخلطه جيدًا مع التحريك ببطء.
- نضع الخليط في وعاء عميق بعد التجانس ونستخدم منشفة نظيفة ونغطي الوعاء ونتركه لمدة 5 ساعات على الأقل.
- بعد الوقت المحدد، رفعنا المنشفة عن الوعاء ولاحظنا أنها أصبحت متخثرة.
- ثم نستخدم قطعة قماش معقمة لتصفية اللبن بوضعه عليها، وبعد ذلك نربط القماش جيداً.
- نضع القماش في مكان جاف ونظيف ومعلق تمامًا، ويجب وضع طبق تحت القماش حتى لا يسقط الماء على الأرض.
- بعد 5 ساعات، نفتح القماش ونرى أن الطوب جاهز.
- ضعي اللبنة في وعاء وأضيفي الملح حسب الرغبة ثم ضعيها في وعاء نظيف ومحكم الإغلاق.
من هنا ستتعرف على: كيفية صنع اللبنة من الحليب
طريقة عمل اللبنة في المنزل بالحليب والماء
المكونات
- عدد أكواب الحليب.
- ضاعف عدد أكواب الماء الحليبي.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبادي لكل كيلوغرام.
- ملح للتذوق.
- قطعة قماش نظيفة ومعقمة.
كيف تستعد
- في قدر على النار نضع الحليب والماء ونترك الخليط على النار حتى يغلي تماما ثم نأخذ الخليط من على النار.
- اتركي مزيج الحليب والماء ليبرد، بعد أن يصبح الخليط في درجة حرارة الغرفة، أضيفي إليه اللبن وحركي جيدًا حتى يمتزج به ويصبح متجانسًا.
- ضعي الخليط في وعاء عميق واستخدمي منشفة نظيفة وغطي الوعاء واتركيه لمدة 5 ساعات على الأقل.
- بعد الوقت المحدد، نرفع المنشفة من الوعاء، حتى نحصل على اللبن الرائب.
- ثم نستخدم قطعة قماش نظيفة لتصفية اللبن بوضعه عليها، وبعد ذلك نربط القماش جيداً.
- ضع قطعة القماش في مكان جاف ونظيف تمامًا وضع القماش معلقًا، ويجب وضع صفيحة تحت القماش حتى لا يسقط الماء على الأرض.
- بعد مرور يوم كامل، فتحنا القماش ورأينا أن الطوب كان جاهزًا.
- نضع اللبنة في وعاء ونضيف الملح حسب الرغبة ونضيف القليل من زيت الزيتون إلى اللبنة لحفظها.
طريقة عمل اللبنة من اللبن الرائب
المكونات
- 3 كيلو زبادي.
- ملعقة ملح، أو حسب الرغبة.
- قطعة قماش نظيفة ومعقمة.
كيف تستعد
- نضيف الملح مع الزبادي ونخلطه جيداً ثم نضعه على القماش.
- بعد ذلك نربط قطعة القماش بإحكام شديد، وبعد ذلك نعلق القماش في مكان جاف ونظيف تمامًا.
- يجب وضع صفيحة تحت القماش حتى لا تتساقط المياه على الأرض.
- بعد مرور 5 ساعات، نفتح القماش ونرى أن الطوب جاهز.
- ثم توضع في وعاء نظيف ومحكم في الثلاجة، وفي حال استخدامها يمكن إضافة أي نكهة إلى اللبنة مثل الزعتر أو الفلفل الأحمر.
كما نقدم لكم من هنا: كيف تصنع الزبادي في الزراعة
طريقة عمل اللبنة بالحليب البودرة
المكونات
- لتر واحد من الماء في درجة حرارة الغرفة.
- كوب حليب بودرة.
- نصف كوب من اللبن الرائب.
- رشة ملح.
كيف تستعد
- في وعاء، ضعي الماء وأضيفي إليه الحليب المجفف وقلبيهم جيدًا حتى يذوب الحليب المجفف تمامًا.
- بعد ذلك نرفع القدر فوق النار، ودرجة الحرارة متوسطة ونتركها تنضج، لكن احرص على تقليبها كثيرًا حتى لا تلتصق.
- نترك الخليط حتى يصبح بدرجة حرارة الغرفة، بعد أن نضع الخثارة في الخليط ونخلطها جيداً عن طريق التحريك باستمرار.
- من الضروري التفكير في وضع الزبادي بعد تبريد الخليط حتى لا يذوب الزبادي بسهولة ولا يحصل على القوام المطلوب.
- اترك الخليط في وعاء مغطى بمنشفة نظيفة لمدة 8 ساعات.
- بعد مرور الوقت نقوم بتصفية الخليط باستخدام قطعة قماش نظيفة.
- بعد ذلك نربط القماش بإحكام شديد، ثم نعلق القماش في مكان جاف ونظيف تمامًا.
- يجب وضع صفيحة تحت القماش حتى لا يسقط الماء على الأرض، ويترك الطوب على القماش لمدة 24 ساعة.
- توضع اللبنة في وعاء محكم الإغلاق، وعند استخدامها نضع النكهة المرغوبة.
أدعوك أيضًا للتعرف على: كيفية صنع الجبن من اللبن
بهذا نقدم لكم طريقة عمل اللبنة في المنزل بأكثر من طريقة، حيث يوجد اختلاف طفيف في المكونات، لكن خطوات كل طريقة تبقى ثابتة، بحيث يمكن تحضير اللبنة في المنزل بسهولة. .