الشوفان من الحبوب التي لها فوائد عديدة للرجيم والتخسيس، لأنها حبوب كاملة غنية بنسبة كبيرة من العناصر التي تعمل على إنقاص الوزن.
يتم تضمين الشوفان في عدد كبير من الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن، وفي هذه المقالة سوف نشرح كيف يعمل الشوفان في الغذاء.
اصنع الشوفان للطعام
الشوفان من أفضل الوصفات التي يأكلها الناس عندما يريدون إنقاص الوزن.
يأخذونها أيضًا عندما يريدون اتباع نظام غذائي صحي لجسم مثالي.
هناك العديد من الأسباب التي تجعل الشوفان غذاء مناسب لكثير من الناس.
وتجدر الإشارة إلى أن الشوفان رخيص، ولكن لتحقيق الوزن المثالي فمن المهم تقليل السكر والدهون في الوصفات التالية ومنها:
كيفية صنع الشوفان بالحليب للطعام
يعتبر هذا الطعام من الأطعمة التي تحتوي على عناصر غذائية تساعد الجسم على النمو والحصول على جسم جيد.
بالإضافة إلى أنها وجبة خفيفة غنية بالعديد من العناصر الغذائية، وهي من أفضل الوصفات لصنع الشوفان كطعام.
المكونات
- نصف كوب شوفان.
- أيضا نصف كوب حليب خالي الدسم.
- نصف كوب من بذور الشيا، وهي من أغنى مصادر الألياف.
- لذلك يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.
- نصف موزة مهروسة أو ملعقة كبيرة عسل أبيض للتحلية.
كيف تستعد
- في البداية، قمنا بخلط المكونات جيدًا للحصول على خليط متجانس.
- ثم نضع الخليط في الثلاجة طوال الليل.
- في الصباح، يمتص الشوفان كل الحليب، لذا يصبح المزيج جاهزًا للأكل.
- يمكن تخزين هذه الوصفة في الثلاجة لمدة أربعة أيام فقط.
- وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن إضافة مكونات أخرى مثل الفواكه والمكسرات.
وصفة الشوفان بالحليب والتوابل للطعام
المكونات
- كوب ونصف حليب.
- نصف كوب شوفان.
- بعض المحليات أو البهارات.
كيف تستعد
- يسخن الحليب على النار حتى يغلي تمامًا.
- ثم نضيف نصف كوب من الشوفان إلى الحليب.
- ثم تنخفض درجة الحرارة إلى متوسطة، مع الاستمرار في التقليب.
- إذا تم استخدام الشوفان المطحون، سيستغرق الخليط من 1 إلى 20 دقيقة لينضج تمامًا.
- ولكن عند استخدام الشوفان الكامل، يستغرق الأمر حوالي 50 إلى 60 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
- وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن إضافة مكونات أخرى إذا رغبت في ذلك كمُحلي.
اقرأ أيضًا: كيف تطبخ الشوفان للأطفال
وصفة خبز الشوفان
المكونات
- كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- وملعقة أخرى من السكر.
- كوب من الماء الدافئ.
- كوب شوفان.
كيف تستعد
- أولاً، نطحن الشوفان في الخلاط الكهربائي، ونضعه في وعاء به المزيد من الدقيق والملح.
- بعد ذلك يخلط الماء الدافئ مع السكر والخميرة، ويترك الخليط ليتفاعل بعد التقليب جيدًا.
- بعد تخمير الخميرة، أضيفيها إلى خليط الدقيق وقلبي جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- نضيف القليل من الماء لنحصل على عجينة طرية.
- ثم غطي العجينة لمدة ساعة أو ساعتين حتى تتضاعف في الحجم.
- ثم تقسم العجينة إلى كرات متساوية وتدحرجت على سطح مرشوشة بالدقيق.
- سخني الفرن واخبزي العجينة لمدة عشر دقائق أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
بعض الوصفات لصنع الشوفان للطعام
طريقة عمل حساء الشوفان
المكونات
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- خمس حبات طماطم مفرومة.
- بصلة واحدة.
- رأس ثوم.
- 3 أكواب ماء.
- 4 ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء.
- مكعب شوربة دجاج.
كيف تستعد
- أولاً نقوم بتسخين الزيت على نار متوسطة.
- ثم تخلط الطماطم والبصل والكزبرة وكوب من الماء في وعاء حتى يصبح سائلًا سميكًا وناعمًا.
- ثم نضيف الشوفان ونخلط جيدا.
- ثم نكمل باقي الماء بمرق الدجاج ويغلى الخليط لمدة ربع ساعة.
قد تكون مهتمًا بـ: كيفية صنع الشوفان بالحليب والعسل
طريقة عمل الشوفان والزبادي والفواكه
المكونات
- ملعقتان من السكر.
- علبة زبادي.
- أربع ملاعق كبيرة من الشوفان.
- ملعقتان كبيرتان من المكسرات.
- ملعقتان عسل.
- قطع الفاكهة حسب الرغبة.
كيف تستعد
- اخلطي أولاً الشوفان من الزبادي جيدًا.
- ثم نضيف السكر ونخلط المكونات.
- ثم نضيف العسل على الوجه مع بعض المكسرات.
- وتوضع بعض قطع الفاكهة على الوجه وتقدم كوجبة إفطار.
طريقة عمل فطيرة التفاح بالشوفان
المكونات
- 1/4 كوب زبيب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- علبة حشوة تفاح.
- ملعقتان من السكر.
- وملعقة قرفة.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- نصف كوب شوفان مطحون.
- ربع كوب جوز هند.
- كوب واحد من كريم الأساس.
كيف تستعد
- أولاً، لنضع التفاح والزبيب في وعاء.
- ثم نضيف الفانيليا ووزعي السكر والقرفة على التفاح والزبيب.
- ثم يتم توزيع الزبدة المقطعة والشوفان وجوز الهند.
- ثم نضع القدر في الفرن على درجة حرارة 190 درجة لمدة عشر دقائق.
- ثم يُخرج الطبق ويُترك ليبرد تمامًا، ثم يُقدم على أطباق التقديم.
- قدمي الطبق مع الآيس كريم.
فوائد الشوفان للطعام
لدقيق الشوفان فوائد لا حصر لها، فهو يساعد على إنقاص الوزن مثل ما يلي:
- يساهم الشوفان في الشعور بالشبع لأطول وقت ممكن.
- وذلك لأنه يحتوي على نسبة من الألياف والبروتين.
- يقلل من السعرات الحرارية والدهون المتراكمة في الجسم.
- يساهم في الحفاظ على صحة الجسم والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
- كما أنه يساعد في تقليل امتصاص الدهون.
- يساهم في تنظيم نسبة السكر في الدم مما يؤدي إلى الجسم المثالي.
- كما أنه يقلل نسبة الدهون المتراكمة في الجسم وخاصة الدهون المتراكمة في منطقة المعدة.
- يساعد في إزالة انتفاخات البطن والحفاظ على الجهاز الهضمي.
- بالإضافة إلى ذلك، إذا قمت بخلط الشوفان مع الحليب، فهذا يساعد على اكتساب وزن مثالي وجسم مثالي.
- يحرق الشوفان نسبة كبيرة من دهون الجسم.
- من المهم خفض نسبة الكوليسترول في الدم، ويساعد على إيصال الأكسجين إلى الخلايا.
- بالإضافة إلى ذلك، يحمي الشوفان القلب من الأمراض الخطيرة.
- بالإضافة إلى قدرته على الحد من تكون الجلطات الدموية في الأوعية الدموية، ومنع السكتات الدماغية.
- يساعد على حماية الوجه من مشاكل الهالات السوداء ويمنح الوجه النضارة والحيوية والرطوبة.
بعض عيوب تناول الشوفان
بالرغم من أن الشوفان له العديد من الفوائد التي تفيد الجسم، إلا أن له العديد من العيوب، منها:
بعض اضطرابات الجهاز الهضمي
ينصح العديد من الأطباء بعدم تناول الشوفان إذا كانت هناك مشكلة في الهضم أو القولون أو الجهاز الهضمي.
وهذا يؤدي إلى سوء الهضم، لأن تناول الشوفان يؤدي إلى انسداد الأمعاء بشكل أكبر.
مشاكل في البلع والمضغ
وتجدر الإشارة إلى أن بعض الأشخاص قد يعانون من مشاكل في البلع والمضغ.
هذه المشكلة ناتجة عن التعرض لسكتة دماغية، أو مشكلة تساقط الأسنان، لذلك يجب عدم تناول الشوفان.
حساسية من الشوفان
هناك بعض الحالات التي يكون لديهم فيها مشاكل مع الشوفان، وهذا نتيجة لوجود حساسية من حبوب الشوفان.
هذا هو السبب في عدم تناول الشوفان من قبل الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاهه.
اخترنا لك: طرق استخدام الشوفان لفقدان الوزن
في الختام، نعرف كيف يعمل الشوفان مع الطعام كله، ونناقش جميع فوائد الشوفان للطعام.
كما نشرح بعض مضار الشوفان في بعض الحالات، لذلك نأمل أن ينال المقال ثناء وإعجابكم.