كيف تطبخ بالبخار دون استخدام قدر الضغط، يمكننا التعرف على الطريقة من خلال موقع محمود حسونة، حيث يفكر فيه الكثير من النساء.
يعد البخار من أفضل الطرق الصحية لطهي الطعام، لأنه يحتفظ بالفوائد بالإضافة إلى الخصائص الغذائية الضرورية لصحة الفرد.
كيف تطبخ بالبخار بدون قدر الضغط
يمكنك تبخير جميع الأطعمة، حتى “الخضار، واللحوم، والأسماك” بدون استخدام قدر الضغط، ويتم ذلك باستخدام قدر ومصفاة.
أجابنا على سؤالنا اليوم عن كيفية الطهي بالبخار دون استخدام قدر الضغط، وذلك من خلال أسهل الطرق وتجهيزها بالمستلزمات المتاحة للجميع، ونوضح الطريقة على النحو التالي:
ولا تنس قراءة مقالنا عن: كيف تطبخ الشوفان للأطفال
الإمدادات المطلوبة
- وعاء “مطبخ”.
- مصفاة معدنية.
- مياه.
خطوات تحضير الطعام
- نحتاج أولاً إلى وضع قدر من الماء مناسب لوقت طهي الطعام داخل القدر المُعد على الموقد.
- يتبع ذلك وضع المصفاة فوقها بحيث يتناسب حجمها مع القدر الموضوع على الموقد، مع مراعاة عدم ملامستها للماء الموجود داخل القدر.
- ثم ضع الطعام على البخار في المصفاة.
- هنا يتبخر الماء الموجود ويطبخ البخار ويطبخ الطعام.
- ما عليك القيام به هنا هو بعد طهي الطعام، اتركه يرتاح لبعض الوقت، ثم ضعه على طبق.
- وتجدر الإشارة إلى أنه يجب مراعاة أنه إذا انخفض الماء أثناء عملية الطهي، فيجب دائمًا إعطائه الماء الساخن حتى لا يتبخر تمامًا ويفسد عملية الطهي تمامًا.
طرق طهي صحية تحافظ على الفيتامينات والمعادن في الأطعمة
من الضروري التأكد دائمًا من حصول الجسم على جميع العناصر الغذائية والفيتامينات التي يحتاجها، من خلال اتباع نظام غذائي صحي يبدأ بشراء الأطعمة الصحية ثم طهيها.
إذا كان من الضروري الحفاظ على القيمة الغذائية للأطعمة التي نتناولها للحفاظ على الصحة والعافية، فإننا نقدم بعض الطرق المهمة في السطور التالية:
طبخ سريع
- نحن بحاجة إلى معرفة أن وقت الطهي الأطول يعني أن مستوى الفيتامينات والمعادن ينخفض بشكل كبير.
- حيث توجد مجموعة فيتامينات تذوب أثناء التعرض للماء الساخن مثل فيتامين سي وكذلك فيتامين ب.
اطبخي على نار خفيفة
- كلما ارتفعت درجة حرارة الطهي، زاد معدل التلف وفقدان المعادن والفيتامينات في الأطعمة.
اطبخ الخضار على البخار بدلًا من سلقها
- يعني الطبخ بالبخار أن الطعام يتم تحضيره تحت تأثير درجة حرارة منخفضة بالغليان أو باستخدام حرارة الفرن.
- لذلك هنا نفقد فقط بعض الفيتامينات والمعادن.
- لاحظ إمكانية طهي جميع أنواع الخضار بالبخار ومنها: “كوسة، قرع، بطاطس، جزر، إلخ.”
طهي الطعام بجلده
- تتم هذه الطريقة بتحضير الطعام بالبخار، لأن وجود قشر الخضار يحافظ على فيتامينات الفاكهة دون خسارة.
- وتجدر الإشارة إلى أنه بالرغم من التقدم الطبي الملحوظ على المستوى العالمي.
- ومع ذلك، فإن هذا لا يلغي تدهور صحة الأفراد بسبب التعرض لكميات كبيرة من الملوثات البيئية والصناعية وغيرها.
- مما يستدعي ضرورة إتباع الأطعمة الصحية المحضرة بالبخار والابتعاد عن الوجبات السريعة.
سوف تتعلم أيضًا عن: كيفية صنع الكباب بالصلصة
أفضل طريقة طبخ صحية للوجبات
استمر في العرض التقديمي حول كيفية الطهي بالبخار دون استخدام قدر الضغط.
من الضروري معرفة طرق تناول الطعام الصحي، ونشرح ذلك على النحو التالي:
- تجنب القلي: عندما نعرض الزيت للحرارة، تتشكل العديد من المواد المسرطنة.
- إذا كان تعرضه غير مرغوب فيه، وإذا تم استخدام الزيت، فيجب أن يكون باردًا.
- التقليل من كمية الماء في القدر: إذا قمت بطهي أي نوع من الخضار، فلا تقم بإزالة الماء المغلي، ولكن احفظه واستخدمه لتحضير الحساء.
- لذلك، يتم استخدام الماء المليء بالفيتامينات التي لا تهدر، ويعود بالنفع على الجسم.
- طهي الطعام دون تعريض الطعام لأشعة الشمس: يمكنك تغطية إناء الطهي.
- لتقليل مدة تعرض الطعام للحرارة، هنا تحافظ على فيتامينات مهمة للجسم.
لا تتردد في زيارة مقالنا عن: آداب ترتيب مائدة الطعام في خطوات
وبذلك نكون قد انتهينا من المقال الخاص بكيفية الطهي بالبخار دون استخدام قدر الضغط، ونريد منك متابعة ما هو مذكور في المقال للحفاظ على صحتك وتجنب المشاكل الصحية لاحقًا.