فوائد ومضار البطاطس المسلوقة للطعام هو ما سنتعلمه في السطور التالية، لأن هذا الطعام انتشر مؤخرًا بعد تقديم بعض التجارب الناجحة له، والسبب في أن البطاطس المخبوزة مفيدة لفقدان الوزن والصحة العامة.
لكن هل يعني هذا أن اعتماده بشكل أساسي في الطعام غير ضار؟ هذا موضح أدناه من خلال تقديم فوائد ومضار البطاطس المسلوقة للطعام.
فوائد ومضار البطاطس المسلوقة للطعام
يمكن أن تكون البطاطس المسلوقة من الأطعمة التي تساعد على إنقاص الوزن أو أحد الأطعمة التي تؤدي إلى زيادته.
ما يحدده هو طريقة تحضيره وكميته، وفيما يلي تفصيل أكثر:
فوائد البطاطس المسلوقة للطعام
- أظهرت دراسة أن حمية البطاطس المخبوزة تعتمد على فعاليتها من خلال تضمينها في النظام الغذائي اليومي، طالما أن النظام الغذائي منخفض السعرات الحرارية.
حيث تمت مراقبة مجموعتين من الأشخاص على نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ولوحظ أن المجموعة
الذين يتكون نظامهم الغذائي من البطاطس المسلوقة سوف يفقدون الوزن.
- البطاطس نشوية، وتناولها يساعد في إبعاد الجوع ويجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة نسبيًا.
- إنه مفيد للأشخاص الذين يريدون خسارة بضعة كيلوغرامات في وقت قصير لمناسبة خاصة ويريدون إظهار نسب جيدة.
- يعتبر غذاء البطاطس المسلوق من النظم الاقتصادية التي لا تتطلب تكاليف مالية عالية.
اقرأ أيضًا: ما هي فوائد ومضار حمية البروتين و 7 نصائح مهمة لنجاحها
آثار وجبة البطاطس المخبوزة
- تسبب البطاطس المسلوقة زيادة الوزن إذا تم تناولها لفترة طويلة وبكميات أكبر من الحصص المحددة.
- تناول البطاطس المسلوقة دون إضافتها إلى نظام غذائي صحي ؛ هذا يؤدي إلى مشاكل صحية وانخفاض كبير في قوة الجسم.
وذلك لأنه لا يمد الجسم بالعديد من العناصر والمعادن والفيتامينات الضرورية لصحة الجسم.
- يمكن أن يؤدي غذاء البطاطس المسلوق إلى عسر الهضم بعد انتهاء وقته. حيث تصعب المعدة هضم اللحوم مما يسهل هضمها من قبل.
- أيضًا، يمكن أن يؤدي اتباع حمية البطاطس المطبوخة إلى الإصابة بفقر الدم وضعف جهاز المناعة، بسبب انخفاض محتوى الحديد في البطاطس.
- الاعتماد على حمية البطاطس المسلوقة لفترة طويلة يؤدي إلى فقدان نسبة كبيرة من كتلة العضلات في الجسم.
الحالات التي لا ينبغي أن يتبعها طعام البطاطا المخبوزة
هناك حالات مرضية وبعض المجموعات التي لا تحتاج لاتباع رجيم البطاطس المخبوزة ومنها:
النساء الحوامل والمرضعات
لأن تبنيها لهذا النوع من الأنظمة القاسية يؤدي إلى نقص العناصر الغذائية التي يحتاجها الجنين والطفل مما يؤثر على نمو كليهما.
تصاب الأمهات باضطرابات مناعية بسبب نقص العناصر الغذائية الأساسية في الجسم.
مرضى فقر الدم
حيث يؤدي نقص الحديد في الجسم إلى الإصابة بفقر الدم، ولا تحتوي البطاطس المسلوقة على هذا العنصر بكميات كافية.
مما يزيد حاجة المرضى لعنصر الحديد.
- المرضى الذين يعانون من مشاكل مناعية.
- مرضى السكري.
- مرضى القلب والأوعية الدموية.
- الأطفال.
اقرئي ايضا: رجيم الزبادي لانقاص الوزن 3 كيلو في اسبوع
وجبة البطاطس المخبوزة
يبحث بعض الأشخاص عن جدول لوجبات البطاطس المسلوقة، خاصة بعد التعرف على فوائد ومضار البطاطس المسلوقة للطعام، وفيما يلي جدول يساعدهم على التنفيذ في النظام:
الافطار
كوب حليب قليل الدسم.
الغداء
قطعة كبيرة من البطاطا المخبوزة.
عشاء
قطعة صغيرة من البطاطس المسلوقة + طبق متوسط من السلطة الخضراء + بيضة مسلوقة.
تعليمات تناول البطاطس المخبوزة
يمكن تحديد فوائد ومضار البطاطس المسلوقة للرجيم حسب طريقة التحضير والحالة الصحية لكل شخص.
فيما يلي بعض الإرشادات التي يجب اتباعها في وجبة البطاطس المخبوزة:
- يجب ألا تتوقف عن تناول أي دواء أثناء حمية البطاطس المخبوزة.
- من الممكن أيضًا تناول مشروب مفضل من القهوة أو الشاي بدون مواد تحلية أثناء النظام الغذائي.
- تجنب القيام بالتمارين الرياضية أثناء الرجيم حتى لا تؤدي إلى الإرهاق والاكتئاب.
- تختلف فوائد ومضار البطاطس المسلوقة للطعام باختلاف مدة الوجبة وكمية البطاطس التي يتم تناولها.
لذلك يجب عدم الاستمرار في النظام الغذائي لفترة طويلة حتى لا يؤدي ذلك إلى اضطرابات في وظائف الجسم.
- يجب أيضًا تجنب الحلويات والفواكه التي تحتوي على الكثير من السكر، مثل الكرز والأناناس والكمثرى والموز والعنب.
- من الأفضل تناول طعام البطاطس بهدوء وليس على عجل، لأنه يساعد على ملء وتقليل وقت الجوع.
طبق بطاطس مشوي للعشاء
هناك العديد من الأطباق التي يمكن تحضيرها بالبطاطس المسلوقة بطريقة صحية.
حتى لا يتعب الأشخاص الذين يتبعون النظام من تكرار نفس النظام الغذائي، وهي كالتالي:
البطاطا المخبوزة واللبن
المكونات
- 600 جرام من البطاطس.
- كمية من الماء تصلح لسلق البطاطس لتغطيتها.
- كوب من اللبن أو اللبن الرائب.
- 100 جرام فلفل أخضر مفروم خشن.
- نصف ملعقة كبيرة من خل التفاح.
- 150 جرام من الكرفس المفروم بشكل خشن.
- بيض مسلوق.
- بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
- ملعقتان صغيرتان من بذور الخردل الصفراء المطحونة.
- قليل من الملح.
- رشة فلفل أسود.
كيف تستعد
- اغسلي البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة أو مستطيلات حتى يمكن طهيها بسهولة، ثم أضيفي الماء لتغطيتها.
- انتظر حتى تنضج البطاطس جيدًا.
- أضف جميع المكونات ما عدا البيض إلى البطاطس بعد طهيها مع الحفاظ على قشرتها.
- يجب تقليب جميع المكونات معًا حتى تمتزج البطاطس بالبهارات والخضروات.
- نقطع البيضة المسلوقة إلى شرائح رفيعة، ثم نضيفها إلى باقي المكونات، مع تحريك محتويات الطبق برفق حتى لا تنكسر.
- غطي الطبق واتركيه في الثلاجة من 8 إلى 10 ساعات.
البطاطس المسلوقة والخضروات للطعام
المكونات
- 800 جرام بطاطس مسلوقة.
- ثلاث فواكه كوسة.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- ربع كوب خل.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- قليل من الملح
- رشة فلفل أسود.
كيف تستعد
- تقطع البطاطا إلى مكعبات، والكوسة إلى شرائح.
- أضفنا أيضًا الثوم والخل والملح والفلفل والكوسة والزيت إلى طبق البطاطس، وقلبنا المكونات جيدًا.
- نضيف البقدونس فوق الطبق للتزيين.
بطاطا مخبوزة، ثوم وليمون
المكونات
- 800 جرام بطاطس مسلوقة.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
كيف تستعد
- نقطع البطاطس المسلوقة إلى مكعبات صغيرة.
- نضيف الثوم المفروم إلى البطاطس.
- نضيف أيضًا عصير الليمون والزيت إلى طبق البطاطس، ثم نقلب المكونات جيدًا ونسكبها في طبق التقديم.
القيمة الغذائية للبطاطس المسلوقة
يساعد بيان القيمة الغذائية للبطاطس المسلوقة على التعرف على فوائد ومضار البطاطس المسلوقة للطعام.
بمعرفة الزيادة أو النقصان في محتوى البطاطس، نورد فيما يلي القيمة الغذائية لـ 300 جرام من البطاطس:
- البروتين: 5.1 جرام.
- الألياف: 5.4 جم.
- الدهون: 0.3 جرام.
- الكربوهيدرات: 60 جرام.
- حمض الفوليك: 27 ميكروجرام.
- فيتامين ب 6: 0.807 ملي جرام.
- فيتامين ج: 22.2 ملغ.
- بوتاسيوم: 984 ملجم.
- مغنيسيوم: 60 ملغ.
- صوديوم: 15 ملغ.
- الفوسفور: ١٢٠ ملغ.
- الطاقة: 258 سعرة حرارية.
- ماء: 232 جرام.
انظر من هنا: تين البرشومي والطعام، معلومات لم تكن تعرفها من قبل ستساعدك
نتحدث خلال المقال عن فوائد ومضار البطاطس المسلوقة للرجيم، لأن بعض الناس يريدون إنقاص الوزن في وقت قصير للاستعداد لمناسبة خاصة.
ويريدون نظامًا بسيطًا لمساعدتهم في الحصول على النتيجة المرجوة، لذلك من المهم معرفة فوائد وأضرار البطاطس المسلوقة لاتباع نظام غذائي قبل اتباع هذا النوع من النظام.