كمية كيلو بسكويت الأمونيا من الأسئلة التي تطرحها ربات البيوت خاصة قبل العيد لتجنب شرائه بسعر غالي.
بالإضافة إلى الطعم الرائع الذي يميز البسكويت ورائحته الجذابة التي تجذب الكبار والصغار على حد سواء، بالإضافة إلى قوامه المقرمش والطازج الذي يميزه عن المخبوزات الأخرى.
لذلك سنقدم لكم في هذا المقال الكثير من السهولة rdliest في المنزل لعمل ملفات تعريف الارتباط في المنزل.
مقادير كيلو بسكويت النشادر
- 1 كيلو دقيق أبيض.
- 3 أكواب سمن بلدي أو زبدة.
- كوبان ونصف من حبيبات السكر.
- نصف كوب حليب سائل.
- 4 بيضات.
- 4 ملاعق كبيرة نشاء.
- 2 ملاعق صغيرة من الأمونيا.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف كيس بيكنج بودر.
- قليل من الملح.
طريقة العمل
- نحضر وعاء كبير للعجن ونثبت فيه الدقيق والنشا ثم نضيف البودرة والأمونيا ونقلب المكونات معا.
- في وعاء آخر، ضعي السكر البودرة والسمن واخلطي المكونات جيدًا مع ملحق المضرب حتى يتم الحصول على قوام ناعم وطري.
- ثم نضيف بيضة ونمزج المكونات ثم نضيف بيضة أخرى ونكرر ذلك حتى ينضج عدد البيض ونقلب حتى يختفي البيض.
- صب الحليب مع الخلط المستمر.
- ثم نأخذ الخليط ونسكبه على المكونات الجافة السابقة ونعجن العجين بأيدينا حتى نصل إلى عجينة متجانسة وناعمة.
- ثم سخني الفرن على 180 درجة.
- بعد ذلك نحضر صينية خبز كبيرة ونشحمها بالقليل من الزيت، وباستخدام آلة بسكويت أو كيس معجنات، نشكل العجين باستخدام القمع المطلوب.
- ثم نأخذ أصابع البسكويت ونوزعها بالتساوي في القصدير، مع ترك فراغات بين كل بسكويت والآخر.
- ثم نضع الصاج في الفرن ونتركه حتى ينضج ويصل لمرحلة التسوية ويصبح لونه ذهبي فاتح أو أغمق قليلاً.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل البطاطس المحشية باللحم المفروم
طريقة عمل بسكويت العيد بالكيلو للشيف حسن
مقادير بسكويت العيد بالكيلو للشيف حسن
- 1 كيلو دقيق ناعم.
- 1 و نصف كوب زبدة أو سمن.
- 1 كوب ونصف من حبيبات السكر.
- نصف كيس مسحوق.
- 5 قطع بيض.
- كيس فانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال.
- نصف كوب حليب سائل.
- 1 ملعقة كبيرة أمونيا.
- قليل من الملح.
طريقة عمل بسكويت العيد بالكيلو للشيف حسن
- أخذنا الخلاط الكهربائي، ووضعنا فيه السمن ومسحوق السكر، وقمنا بتشغيل العجن بسرعة عالية حتى يصبح الخليط رغويًا وطازجًا وأبيض.
- ثم نخفض البيض واحدًا تلو الآخر عن طريق الخفق الجيد ونستمر في الخلط حتى يختفي تأثير البيض تمامًا.
- ثم أضيفي الفانيليا واستمري في التقليب.
- ثم نضع الدقيق مع قليل من الملح والبودرة بالإضافة إلى قشر البرتقال، ثم نخلط المزيج حتى يصبح متجانسًا تمامًا.
- ثم صب الحليب السائل شيئًا فشيئًا واعجن العجينة حتى تلتصق وتصبح طرية.
- بعد ذلك نحضر آلة البسكويت ونضع الشكل الذي سيتم تشكيله فيها ونشغلها حتى نحصل على أصابع البسكويت.
- نأخذ صينية كبيرة ونمسحها بالزيت، ثم نضع أصابع البسكويت عليها بطريقة مرتبة، مع ترك فراغات بين كل واحدة.
- نقوم بتسخين الفرن إلى 170 درجة، ثم نضع الصينية في الفرن ونتركها حتى تستوي بالكامل وتصبح ذهبية اللون.
- ثم نأخذ الصينية ونضعها لتبرد، ثم نضع البسكويت في وعاء ونغلقه جيدًا حتى يبقى مقرمشًا.
كيف تصنع كعكات العيد مثل محلات الكيلو
مكونات
- نصف كيلو دقيق ابيض.
- 1 كوب فقط ربع زبدة أو سمن زراعي.
- 1 كوب سكر بودرة.
- 3 صفار بيض.
- 2 كيس فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من الأمونيا.
- ربع كوب حليب.
كيف تستعد
- نحضر الخلاط أو الخلاط الكهربائي ونضع فيه السمن والسكر ونخفق المكونات جيداً حتى يصبح قوامها مشابهاً لقوام الكريمة.
- ثم نضيف البيض واحدا تلو الآخر، ونضرب كل بيضة، واستمر في خلط المكونات حتى تصبح متجانسة.
- أضيفي الفانيليا ومسحوق الأمونيا، ثم اخلطي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- ثم نضيف الدقيق ونخلط المكونات.
- ثم أضيفي الحليب واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ذات قوام ناعم ومتماسك.
- ثم نقوم بتسخين الفرن إلى 170.
- ثم نحضر صينية وننشر عليها ورقة زبدة.
- بعد ذلك، نقوم بدهن سطح الرخام بالزيت وننشر العجين عليه، وننشر العجين بالمسمار.
- ثم نقسم العجينة إلى أصابع أو مربعات أو مستطيلات ونرسم نقشًا على كل حبة باستخدام شوكة.
- ثم نضع الصينية في فرن ساخن لمدة نصف ساعة حتى ينضج البسكويت ويصبح لونه ذهبي فاتح.
- ثم نأخذ الدرج ونتركه يبرد، ونضع البسكويت في كيس بلاستيكي ونغلقه جيدًا.
شاهد أيضًا: كيفية صنع بيتزا الدجاج بالصور خطوة بخطوة
كيف تصنع كعكات العطلة اللينة بالكاكاو
مكونات
- 4 أكواب دقيق.
- 6 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- 1 كوب حليب.
- 1 كوب سكر حبيبي.
- 4 بيضات.
- 1 كوب زبدة.
- 1 ملعقة صغيرة من الأمونيا.
- رشي الفانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- قليل من الملح.
كيف تستعد
- نأخذ طبقًا عميقًا، نضع فيه الزبدة والسكر البودرة، ونخفق المزيج بالخلاط الكهربائي، حتى يتضاعف حجمه ويصبح رقيقًا ويتحول إلى اللون الأبيض.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض والفانيليا جيدًا، ثم أضيفي خليط السكر إلى البيض واستمري في الخلط.
- ثم نضيف إليها الدقيق بعد نخلها جيداً والمسحوق، ثم تعجن العجينة جيداً.
- ثم نقلب الكاكاو في الحليب ونضيفه إلى العجينة ونخلطها جيداً مع العجينة.
- ثم اترك العجينة ترتاح، مغطاة، لمدة عشر دقائق.
- بعد ذلك نحضر كيس المعجنات ونضع قطعة من العجين ونشكلها حسب الرغبة ونكرر ذلك مع باقي العجينة حتى تنفد.
- ثم نحضر صينية ونضع عليها ورق الزبدة أو ندهنها بقليل من الزيت أو الزبدة، ثم نضع وحدات البسكويت عليها.
- (يجب أن لا تكون هناك مسافات كبيرة مثل السنتيمتر بين كل قطعة بسكويت وما بجانبها، لأنه عندما يتم خبز البسكويت، يتمدد قليلاً حتى لا يلتصق ببعضها البعض).
- سخني الفرن جيداً ثم ضعي الصينية على حرارة 170 درجة.
- ثم نترك البسكويت حتى يستقر، وقد لا يتغير لون بسكويت الكاكاو كثيرًا، لكننا سنعرف نضجه بانهياره.
- أخيرًا، نأخذ البسكويت ونتركه يبرد، ثم نقدمه في طبق التقديم أو نضعه في صندوق أو كيس محكم الإغلاق حتى لا يدخله الهواء ويفقد قرمشته.
ألف هنا
ما هي فوائد بسكويت العيد؟
- يساعد البسكويت في هضم الدهون.
- يحتوي البسكويت على بروتينات ودهون خاصة إذا كان يحتوي على مكسرات وخاصة المكسرات التي تحتوي على الفيتامينات وخاصة فيتامين إي، وكل هذا يتضمن العديد من الفوائد.
- ومع ذلك، لا ينبغي الإفراط في تناولها لاحتوائها على السكريات، خاصة إذا تم تناولها على الإفطار في رمضان.
- ينصح العديد من خبراء التغذية بعمل ملفات تعريف الارتباط بالزيوت النباتية بدلاً من السمن.
اخترنا لك: كيفية صنع بسكويت السمور
لذلك نقدم لكم كمية كيلوجرام واحد من بسكويت الأمونيا بعدة طرق مختلفة ومختلفة، حتى تتمكن ربة المنزل من صنعها في المنزل لأطفالها وبطرق صحية، كما نقدم أهم الفوائد المختلفة لبسكويت الأمونيا. .
أخيرًا يمكن للأم تحضيره بعدة وصفات وطرق تحضير مختلفة.