ما هي البدائل الطبيعية للسكر؟ الجدير بالذكر أن تناول السكر الأبيض بكثرة يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية، وعلى رأس هذه المشاكل السمنة ومرض السكري.
لهذا السبب من المفيد اختيار البدائل الطبيعية بدلاً من السكر الأبيض، وفي نفس الوقت يمكنك الحصول على هذه البدائل من المتاجر، وسوف ندرس من خلال مقالتنا أهم البدائل الطبيعية للسكر الأبيض.
ما هو السكر؟
يُطلق على مصطلح السكر اسم سكر المائدة أو السكروز، ولكن في الحقيقة يشمل السكر جميع أنواع الكربوهيدرات، والتي بدورها توفر مصدر طاقة لجسم الإنسان، وعلى الرغم من فوائد السكر، فإن تناول كميات كبيرة يجلب العديد من المخاطر الصحية. الناس، على سبيل المثال ؛ تسوس الأسنان والسمنة.
انظر أيضا: كيفية حرق السكر
مخاطر تناول السكر الأبيض بكميات كبيرة
- الاستهلاك المفرط للسكر الأبيض يسبب آلام المفاصل والالتهابات.
- إذا كنت تأكل الكثير من السكر الأبيض، فإنه يتراكم في الفم، مما يتسبب في مهاجمة البكتيريا لمينا الأسنان، مما يؤدي إلى تسوس الأسنان.
- الاستهلاك المفرط للسكر الأبيض يمكن أن يؤدي إلى السمنة، وكذلك يؤدي إلى زيادة في مستويات الكوليسترول والسكر في الدم، ويمكن أن يسبب أمراض القلب وتصلب الشرايين لدى الناس.
- يزيد الاستهلاك المفرط للسكر الأبيض من عملية الأكسدة التي تؤدي إلى ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة المبكرة وكذلك الخطوط الدقيقة.
- وبما أن الاستهلاك المفرط للسكر الأبيض يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية، فقد أظهرت الدراسات أنه من الممكن استخدام بدائل للسكر الأبيض الصناعي تقلل من المشاكل الصحية وإليك أهم هذه البدائل.
ما هي البدائل الطبيعية للسكر؟
تواريخ
- التمر بديل طبيعي للسكر وبديل صحي. التمر غني بالحديد ومصدر للبوتاسيوم والكالسيوم والبروتين والفيتامينات أ، ج، كما يحتوي على فيتامين ب والزنك والنحاس والمغنيسيوم.
رحيق الصبار
- رحيق الصبار هو أحد البدائل الطبيعية للسكر الأبيض، ومن هذا النبات تصنع أنواع عديدة من السكر. يحتوي رحيق الصبار على فيتامينات ومعادن وكربوهيدرات، لكن يفضل استخدامه بكميات قليلة، لاحتوائه على نسبة كبيرة من الفركتوز.
جاكري
- يستخدم الجاجري كنوع من أنواع التحلية ويعتبر من بدائل السكر ذات النكهات الطبيعية ويستخدم في صناعة المشروبات والمأكولات والحلويات والشوكولاتة والمشروبات.
سكر جوز الهند
- يعتبر سكر جوز الهند من أهم الحلول لتقليل السكر الصناعي في نظامك الغذائي، ويتم استخلاص سكر جوز الهند من براعم شجرة جوز الهند، ويكون لونه بني مثل السكر البني.
انظر أيضًا: ما هي علامات الغيبوبة السكرية
عسل النحل الخام
- عسل النحل الخام من أفضل البدائل الطبيعية للسكر الأبيض. كما أنه يعتبر صحيًا جدًا للعقل والجسم. يحتوي عسل النحل على 80٪ سكر طبيعي و 18٪ ماء و 2٪ معادن.
- يقي العسل من نزلات البرد عند إضافته إلى الشاي أو القهوة بالليمون.
نبات ستيفيا
- يعتبر من البدائل الصحية والطبيعية للسكر، وهذا النبات عبارة عن شجرة صغيرة تقع على الحدود بين باراغواي والبرازيل، وهو من أفضل البدائل الطبيعية للسكر، لأنه لا يحتوي على سعرات حرارية ونفس الشيء. الوقت هو التحلية الجيدة.
- يمكن استخدامه لتحضير الشاي، لكنه غير مناسب للطهي.
شراب اللافندر أو القيقب
- بالإضافة إلى كونه أحد بدائل السكر الأبيض، فهو يحتوي على العديد من المعادن، كما أنه يحتوي على ما لا يقل عن 45 من مضادات الأكسدة.
عسل النحل الأسود
- يستخرج من قصب السكر ويعتبر من أهم مصادر الحديد والكالسيوم والزنك والنحاس، كما أنه خالي من الدهون.
- كما أنه لا يحتوي على كولسترول وهو مناسب جدًا لمرضى السكري وأيضًا للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن.
كُمَّثرَى
- الكمثرى نوع من الفاكهة يشبه التفاح، وشراب الكمثرى هو أحد البدائل الطبيعية والصحية للسكر.
- يستخرج الشراب من جذور الثمرة ثم يصفى ويكون قوامه سميكًا وداكنًا مثل العسل الأسود.
إكسيليتول
- إنه أحد البدائل الطبيعية للسكر الأبيض ومصنوع من ألياف نباتية، بما في ذلك التوت.
- يستخدم كمُحلي ومناسب لمرضى السكري، فهو صالح للأكل ولا يضر بالأسنان.
- وهي مناسبة للاستخدام مع الأطعمة الخالية من السكر مثل الشوكولاتة والعلكة والحلوى الصلبة أيضًا.
جزر طازج
- يستخدم الجزر في تحضير العديد من الحلويات والأطعمة كبديل للسكر.
الشمندر
- وهو من البدائل الطبيعية للسكر، لأنه من النباتات التي تحتوي على الكثير من السكر.
- وبهذا يمكنك تحضير الكثير من الحلويات والعصائر.
حليب عضوي مركز
- يمكن استخدامه كمُحلي لاحتوائه على نسبة جيدة من السكر الطبيعي.
- عند إضافة الحليب العضوي المركز إلى القهوة المرة، فإنه يحلى ويعمل على قطع المرارة في القهوة.
انظر أيضا: نصائح لمرض السكري
هل بدائل السكر الأبيض ضارة أو مفيدة لصحة الإنسان؟
- حتى الآن، لا يوجد دليل على أن بدائل السكر، الاصطناعية والطبيعية، فعالة.
- يمكن أن تفيد أو تضر بصحة الإنسان.
- تظهر بعض الأبحاث أن بدائل السكر الأبيض يمكن أن تحسن مؤشر كتلة الجسم.
- كما ينظم مستويات السكر في الدم.