زبدة الفول السوداني هي غذاء طبيعي يتكون من الفول السوداني المحمص المطحون ويمكن إضافته بإضافات بسيطة مثل الدهون المتحولة أو السكر.
وفقًا للشركة المصنعة، فإن زبدة الفول السوداني لها العديد من الفوائد لاحتوائها على البروتينات، لذلك سوف نقدم لكم في هذا المقال عدد جرامات البروتين الموجودة في ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني.
العناصر الغذائية الموجودة في زبدة الفول السوداني
تحتوي زبدة الفول السوداني على الكثير من العناصر الغذائية، وفيما يلي سنوضح لك القيمة الغذائية لملعقة واحدة من هذه الزبدة:
- يحتوي على 0.09 غرام من الماء.
- يحتوي أيضًا على 1.92 جم من البروتين.
- إجمالي محتوى الدهون 3.99 جم.
- يحتوي على 1.75 كربوهيدرات.
- يحتوي على 3 ملغ من الكالسيوم.
- يصل محتوى الفوسفور إلى 25 مجم.
- يحتوي على 60 مجم من البوتاسيوم.
- يحتوي على 13 ملغ من المغنيسيوم.
- يحتوي على عنصر الصوديوم 16 مجم.
انظر أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في ملعقة صغيرة من زبدة الفول السوداني؟
طريقة عمل زبدة الفول السوداني في المنزل
من الأفضل صنع زبدة الفول السوداني في المنزل ؛ لأنها يمكن أن تكون صحية بطريقة تضمن الفوائد التي يحصل عليها الجسم، وفيما يلي سنذكرك بخطوات تحضير زبدة الفول السوداني:
المكونات
- 2 كوب فول سوداني.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند وزيت الفول السوداني.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة من العسل الطبيعي.
كيف تستعد
كيفية صنع زبدة الفول السوداني هي الخطوات التالية:
- أولاً، نقشر الفول السوداني، ثم نحميه في الفرن لمدة عشر دقائق على الأقل، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- بعد ذلك يتم خلط الفول السوداني عدة مرات في الخلاط.
- ثم نضيف إليها الزيوت والملح والعسل ونقلب جيدا حتى نحصل على عجينة زبدة الفول السوداني.
- ضعي الزبدة في برطمان، وأغلقيها بإحكام، وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
كم غرام من البروتين في ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني؟
- الفول السوداني هو نوع من المكسرات التي تنتمي إلى عائلة البقوليات التي يتم إنتاجها في أمريكا الجنوبية، ويمكن أن تؤكل مخللة أو محمصة أو نيئة.
- كما يمكن صنعه من زبدة الفول السوداني والتي لها فوائد عديدة بالإضافة إلى إمكانية استخدامها في صنع العديد من المنتجات مثل الدقيق والبروتين والزيت.
- الفول السوداني هو أحد المصادر الرئيسية للبروتين، لأن 100 جرام من الفول السوداني تحتوي على 25.8 جرام من البروتين.
- يدفع هذا الكثيرين لمعرفة عدد جرامات البروتين الموجودة في ملعقة واحدة من زبدة الفول السوداني، وتجدر الإشارة إلى أن ملعقة واحدة من زبدة الفول السوداني تحتوي على 1.92 جرامًا من البروتين.
اقرأ أيضًا: فوائد زبدة الفول السوداني لتقوية الجسم
الفوائد الصحية لزبدة الفول السوداني
لزبدة الفول السوداني فوائد عديدة، سنناقش بعضها معك أدناه:
- إنه مفيد جدًا في خفض مستويات الكوليسترول في الدم لاحتوائه على فيتوسترولس.
- يقلل من فرصة الإصابة بأمراض القلب المختلفة ويقلل من الإصابة بمرض السكري. هذا إذا تم تناوله خمس مرات في الأسبوع، حسب بعض الدراسات.
- يساعد على خفض ضغط الدم. لأنه يحتوي على ريسفيراترول.
- يتم استخدامه لتحسين امتصاص السكر في الدم وإزالة الخلايا الدهنية.
- تساهم في إنقاص الوزن. لاحتوائه على دهون صحية وألياف وبروتين.
- تحتوي زبدة الفول السوداني على أوميغا 4 التي تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري وتقلل من الالتهابات.
- يحتوي على نسبة عالية من البروتينات التي تفيد النظام الغذائي للجسم.
- تحتوي زبدة الفول السوداني أيضًا على 8.5 جرام من الألياف، مما يجعلها ربع الكمية التي يحتاجها الرجال يوميًا وثلث الكمية التي تحتاجها النساء يوميًا.
- يحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم، مثل أوميغا 3، وهو مفيد للشعر، لأنه يقوي فروة الرأس ويقوي طولها.
- يساعد في علاج الصلع ويمنع تساقط الشعر ويجعل الشعر أكثر كثافة.
- يحتوي على بيتا كاروتين الذي يتحول إلى فيتامين أ عندما يدخل الجسم.
- القضاء على الطفح الجلدي وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.
- مفيد لحالات الجروح الجلدية والحروق العميقة.
- يضاف إلى مكونات التنظيف والترطيب للبشرة، ويعتبر مضادًا للتجاعيد ومضادًا للصدفية.
ما هي الآثار الجانبية لزبدة الفول السوداني؟
بالرغم من الفوائد العديدة التي تتمتع بها زبدة الفول السوداني إلا أن لها بعض العيوب والتي سنناقشها معكم في الآتي:
- لا تحتوي زبدة الفول السوداني على أحماض أمينية مثل اللايسين مما يجعلها غير كافية من تلقاء نفسها رغم أنها تحتوي على بروتين مفيد للجسم، وبالتالي يمكن الحصول على البروتين من الأطعمة الحيوانية مثل الجبن واللحوم.
- من الأفضل عدم تناوله للأطفال الذين لديهم حساسية من الفول السوداني إلا بجرعات معتدلة.
- يمكن أن تكون زبدة الفول السوداني مصدرًا للأفلاتوكسين الذي يمكن أن يضر الجسم على المدى الطويل.
- يفضل تناول زبدة الفول السوداني بكميات معتدلة وعدم المبالغة في تناولها حتى لا تؤثر على الجسم.
- يوجد نقص في السعرات الحرارية في كل ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني، لذلك يجب تناولها بالكمية المناسبة للاستفادة من الفوائد الصحية والقضاء على أضرارها.
- تحتوي زبدة الفول السوداني على الكثير من الدهون التي يمكن أن ترفع مستوى الكوليسترول السيئ في الجسم.
انظر هنا: كيفية صنع زبدة الفول السوداني
في نهاية مقالنا اليوم، قدمنا لك جميع المعلومات التي تريد معرفتها عن زبدة الفول السوداني من خلال.
نتحدث إليكم بالتفصيل عن عدد جرامات البروتين الموجودة في ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني، ونوضح فوائد هذه الزبدة وأضرارها.