ما هي فوائد العدس الأحمر: يعتبر العدس الأحمر من أهم النباتات، وقد ورد في القرآن الكريم، وهو ينتمي إلى فصيلة البقول، وبذوره مفيدة للاستهلاك الآدمي.
الموطن الرئيسي للعدس الأحمر هو آسيا، ويعتبر من النباتات التي تنمو في مصر والسودان ودول حوض النيل.
توجد في أجزاء من الولايات المتحدة وجنوب أوروبا، وتعتبر نباتًا مشهورًا في بلاد الشام.
يمكنك معرفة المزيد من المعلومات حول فوائد العدس الأحمر من خلال موقع محمود حسونةة.
القيمة الغذائية للعدس الأحمر
القيمة الغذائية للعدس الأحمر هي كما يلي:
- العدس الأحمر غني بالكالسيوم.
- كما أنه يحتوي على كمية جيدة من الألياف.
- العدس الأحمر منخفض السعرات الحرارية.
- يوجد نسبة من الكربوهيدرات.
- يوصف أيضًا بأنه يحتوي على مكون طاقة كبير.
- كما لاحظنا وجود نسبة قليلة من الدهون في العدس الأحمر.
- يفيد في حالات فقر الدم، لأنه يتميز بوجود نسبة من عنصر الحديد.
- يحتوي العدس الأحمر أيضًا على فيتامين أ.
- أخيرًا، يحتوي على فيتامين ب.
اخترنا لك: ما هي فوائد حساء العدس؟
فوائد العدس الأحمر
- يعمل العدس الأحمر على الحفاظ على صحة المرأة الحامل، وذلك لاحتواء العدس الأحمر على نسبة من حمض الفوليك، وهذا الفولات مهم في حماية الأطفال من التشوهات الخلقية.
- كما أنه يقلل من خطر الولادة المبكرة عند النساء.
- أثبتت الأبحاث أيضًا أن كوبًا واحدًا فقط من العدس الأحمر يمكن أن يوفر 90٪ من حاجة جسم الإنسان للفولات.
- يعمل العدس الأحمر أيضًا على الحفاظ على صحة القلب من الأمراض.
- بما أن نبات العدس الأحمر يحتوي على نسب من (حمض الفوليك والبوتاسيوم والألياف)، فإن كل هذه العناصر تعمل على دعم صحة القلب.
- في حين أن زيادة تناول الألياف يمكن أن تقلل من مستوى الكوليسترول الضار أكثر من النتائج التي يمكنك تحقيقها إذا اتبعت نظامًا غذائيًا.
- يضيف العدس الأحمر أيضًا (الألياف والمعادن والبروتينات الضرورية) إلى نظامك الغذائي، لذا فهو يعمل على توفير البروتين لجسم الإنسان.
- بينما نبات العدس الأحمر يحسن الهضم والشبع.
- حيث أن نبات العدس الأحمر يحتوي على نسبة من الألياف التي تساعد في إنقاص الوزن.
- كما أنه يعمل على جعل الشخص يشعر بالشبع وتقليل الشهية.
- كما أنه يقلل من السعرات الحرارية والألياف الموجودة في العدس الأحمر، مما يساعد على تقليل مخاطر الإمساك وتحسين صحة الجهاز الهضمي.
- بالإضافة إلى أن نبات العدس الأحمر يخفض ضغط الدم في جسم الإنسان، وذلك لاحتوائه على (الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم) مما يخفض ضغط الدم بالمعدل الطبيعي.
- يعمل العدس الأحمر أيضًا على تقليل تشوهات الحركة في جسم الإنسان.
- يحسن مستويات السكر في الدم.
- كما أنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
فوائد العدس للاطفال
- وهو غذاء مركب ذو قيمة غذائية عالية، لاحتوائه على البروتين والمغنيسيوم والعديد من الفيتامينات المختلفة مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور وحمض الفوليك والعديد من العناصر الأخرى.
- كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الحديد، حيث يوفر كوب واحد من العدس حوالي 37٪ من حاجة الجسم للحديد.
- مما يفيد صحة الأطفال ويقويهم، لاحتوائه على فيتامين سي الذي يساعد على امتصاص الحديد.
- يزود الأطفال بالنحاس الضروري لعمل الإنزيمات، ويمنح كوبًا واحدًا من العدس ما يصل إلى 34٪ من القيمة اليومية للنحاس.
- ينشط جهاز المناعة، مما يزيد من نشاط خلايا الدم البيضاء، وبالتالي يحسن الأجسام المضادة للأجسام الغريبة، مما يساعد في محاربة الأمراض المختلفة.
- مصدر ممتاز للمغنيسيوم وحمض الفوليك اللذين يساعدان في الحفاظ على صحة القلب.
- يقلل حمض الفوليك من مستوى الهوموسيستين، وهو سبب رئيسي لأمراض القلب.
- مع تحسين تدفق العناصر الغذائية والأكسجين في جميع أنحاء الجسم.
- يحتوي العدس على حمض الفوليك المفيد للأطفال والكبار وخاصة للنساء الحوامل.
اقرأ أيضًا: طبق عدس شرقي مشهور مكون من 5 أحرف ما هو؟
آثار العدس الأحمر
عندما يؤكل العدس الأحمر بشكل زائد عما يحتاجه الجسم، فإنه يتسبب في ما يلي:
- يتسبب العدس الأحمر أيضًا في حدوث الالتهابات، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.
- يزيد العدس الأحمر من خطر نقص المعادن، لاحتوائه على حمض الفيتيك.
- يؤثر العدس الأحمر أيضًا على الخلايا التي تبطن الأمعاء، لأن نبات العدس الأحمر يحتوي على الليكتين.
نوع العدس
- العدس الأحمر: ينضج بسرعة أثناء الطهي، ويتميز بقلة الألياف، وغني بالبروتين، ويتميز بلونه الأحمر.
- كما يوجد عدس أصفر: فهو لا يسبب وجود الكثير من الغازات في معدة الإنسان، كما أنه يتميز باللون الأصفر.
- العدس الأسود: يغذي الحوامل والأطفال، لاحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية، ويحتوي على الحديد وحمض الفوليك.
- العدس البني أيضًا: من أكثر أنواع العدس شيوعًا، ويمكن التعرف عليه أيضًا من خلال لونه البني الفاتح.
- العدس الأخضر: مفيد لصحة الجهاز الهضمي، ويحتوي على نسبة كبيرة من الألياف، ويتميز باللون الأخضر.
- بالإضافة إلى العدس البرتقالي: يحتوي على نسبة عالية من الدهون، وليس له قشر، ولونه وردي أو برتقالي.
اخترنا لك: فوائد عسل النحل للأطفال
هذا موجز عن ماهية فوائد العدس الأحمر، حيث يمكنك التعرف على فوائد العدس الأحمر للكبار والصغار والتعرف على الأضرار التي يمكن أن تؤثر على هؤلاء الرجال عندما يكون هناك الكثير من الطعام، كما يمكنك التعرف على المزيد . أنواع مختلفة من نباتات العدس.