ما هي اشهر دول زراعة الزيتون في العالم تعتبر زراعة الزيتون من اشهر المحاصيل في العالم والزيتون وزيت الزيتون لهما فوائد عديدة ويشاركان في العديد من الصناعات المختلفة ما هي اشهر دول زراعة الزيتون في العالم؟ العالمية؟ ما هي فوائد الزيتون؟ ما هي الدول التي تستورد الزيتون؟
زيتون
- الزيتون نبات زيتي يوصف بأنه دائم الخضرة، وتعتبر ثمرة الزيتون نفسها غذاءً مركبًا مليئًا بمعظم العناصر التي يحتاجها الجسم، ولزيت الزيتون فوائد عديدة.
- لم يعثر العلماء على مكان منشأ الزيتون، ولكن هناك بعض العلامات التي بدأت في وجود الزيتون قبل 6000 عام، وتم العثور على آثار الحضارة الفرعونية التي توضح كيفية عصر الزيتون واستخراج الزيت، وهو ما يكاد يكون نفس التقنية المستخدمة اليوم.
- للزيتون مكانة عظيمة وقداسة في الأديان السماوية، وقد ورد ذكره في أكثر من مكان في التوراة والإنجيل والقرآن، وأصبح الزيتون رمزًا للسلام ويعبر عن القوة.
- شجرة الزيتون من الأشجار التي تنمو ببطء ولكنها تستطيع العيش لفترة طويلة، وهناك أشجار في فلسطين اليوم يزيد عمرها عن ألف وألفي عام.
شاهدي أيضاً: أخطار ومخاطر الطهي بزيت الزيتون
ما هي أشهر دول العالم بزراعة الزيتون؟
- بشكل عام فإن أشهر دول العالم في زراعة الزيتون تتركز في حوض البحر الأبيض المتوسط ، وذلك بفضل البحارة الإسبان الذين انتقلوا بزراعة الزيتون إلى دول أمريكا الجنوبية.
- بحسب منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة ووفقًا لآخر تعداد تم إجراؤه في عام 2019، فإن أشهر دول العالم لزراعة الزيتون هي إسبانيا – إيطاليا – اليونان – تركيا – تونس – المغرب – سوريا – مصر – البرتغال – الجزائر – الأرجنتين – الأردن.
- تحتل إسبانيا المرتبة الأولى عالميًا في زراعة الزيتون والأولى أيضًا في استهلاك زيت الزيتون، ووفقًا للإحصاءات يبلغ الإنتاج السنوي أكثر من 5،300،000 طن.
- المرتبة الثانية إيطاليا بإنتاج يزيد عن 3،200،000 طن سنويًا، في المرتبة الثالثة اليونان بإنتاج 2،200،000 طن سنويًا، تركيا في المركز الرابع بإنتاج 1،300،000 طن سنويًا، وتونس في المرتبة الثالثة. المركز الخامس في الإنتاج. أكثر من 800000 طن سنويا.
- في المرتبة السادسة، جاء المغرب بإنتاج تجاوز 700 ألف طن، وكذلك سوريا في المركز السابع، ومصر في المركز الثامن بإنتاج تجاوز 500 ألف طن، وفي المركز التاسع البرتغال تنتج أكثر من 300 ألف طن. وفي المركز العاشر تنتج الجزائر حوالي 300 ألف طن.
- تتميز كل دولة بإنتاج أنواع مختلفة من الزيتون لا يمكن العثور عليها في الدول الأخرى، وتبلغ المساحة المزروعة بالزيتون حول العالم حوالي 10 مليون هكتار.
زيتون مصري
- تعد مصر من أشهر دول العالم بزراعة الزيتون، وتنتج أكثر من 560 ألف طن من الزيتون سنويًا، وتحتل المرتبة الثامنة عالميًا في إنتاج الزيتون.
- تبلغ المساحة المزروعة حوالي 170 ألف هكتار مخصصة لزراعة الزيتون، بها أكثر من 25 مليون شجرة، حيث يتم إنتاج 25 ألف طن من ثمار الزيتون ويتم تصدير 5000 طن من زيت الزيتون خارج البلاد.
- في عام 2015، أصدر الرئيس المصري عبد الفتاح السيسي مبادرة لزيادة زراعة أشجار الزيتون وزراعة 100 مليون شجرة زيتون، بهدف زيادة زراعة الزيتون وزيادة إنتاجه.
- تخطط وزارة الزراعة المصرية لجعل مصر أول منتج في العالم لزراعة الزيتون وتصديره.
- حسب إحصائية صادرة عن المجلس الدولي للزيتون لعام 2020، فإن مصر هي الدولة الأولى في العالم في زراعة وإنتاج زيتون المائدة.
أجود أنواع الزيتون في العالم
تتعدد أنواع الزيتون المختلفة، وكل منها ينتج نوعًا مختلفًا يميزه عن أنواع الزيتون الأخرى، وفيما يلي بعض من أفضل أنواع الزيتون في العالم:
- زيتون Agriño: زيتون Agriño هو أفضل أنواع الزيتون في العالم، وقد سمي على اسم منطقة Agriño، الواقعة في اليونان.
- زيتون ألفونسو: من أجود أنواع الزيتون النادرة في العالم، يزرع في تشيلي، ويتميز هذا النوع من الزيتون بلونه البنفسجي المميز.
- زيتون أمفيسا: من أجود أنواع الزيتون، يتميز بزراعته في اليونان.
- زيتون الأراوكو: وهو النوع الأفضل والأكثر انتشارًا لأنه يستخدم في إنتاج زيت الزيتون بكميات كبيرة، ويزرع هذا النوع على نطاق واسع في إسبانيا والأرجنتين.
- زيتون Arbequina: من أشهر وأجود أنواع الزيتون في العالم، وتتميز منطقة كاتالونيا في إسبانيا بزراعة زيتون Arbequina، ويتميز هذا النوع من الزيتون بلونه البني الفاتح.
- زيتون بلدي: من أفخم أنواع الزيتون في المغرب
- زيتون كاستل فرانو: هذا النوع من الزيتون هو الأفضل في العالم من حيث النكهة ويشتهر بزراعته في منطقة صقلية بإيطاليا.
- زيتون شيرين يولا: يعتبر هذا النوع أكبر أنواع الزيتون ولذلك فهو يستخدم بشكل أساسي في إنتاج زيت الزيتون ويستخدمه الطهاة لملئه بالمكونات، ويزرع في منطقة بوليا بإيطاليا.
- زيتون جيتا: يشتهر هذا الصنف بلونه الداكن والذوق الرفيع، وسمي بهذا الاسم نسبة لزراعته في منطقة جيتا بإيطاليا.
- زيتون مانزانيلو: من أفضل أنواع الزيتون في إسبانيا، ويطلق عليه معظم الإسبان الفلفل الأسباني، ويزرع هذا النوع أيضًا في مصر.
- هناك أنواع أخرى من أفضل أنواع الزيتون في العالم مثل زيتون Piccoline و Dulce: الفرنسي، واليوناني كالاماتا، والتركي Mimichik، و Frantopo الإيطالي.
أنظر أيضا: أنواع زيت الزيتون الأصلي
أجود أنواع الزيتون في مصر
تتميز مصر بالعديد من أفضل أنواع الزيتون، وزراعة الأنواع المصرية المحلية منها والمستوردة، ومن أفضل أنواع الزيتون في مصر المحلية ما يلي:
- زيتون التفاح: من أفضل أصناف الزيتون في مصر، ويزرع على نطاق واسع في محافظة الفيوم.
- زيتون العجيزي الشامي: يتميز هذا النوع بحجمه الكبير نسبياً ولذلك فهو مناسب للتخليل ويزرع في الجيزة والفيوم.
- زيت العجيزي الاقصي: هو نوع مختلط من زيتون العجيزي الشامي، وهو صغير الحجم نسبيًا، كما يصلح للتخليل. يزرع في الفيوم.
- الزيتون الحامض: يزرع في واحة سيوة والعريش، وله زيتون أخضر وأسود.
- زيتون الواقيين: من الأنواع النادرة جدًا في مصر، يزرع في واحة سيوة، ولا يصلح للزراعة خارج هذه المنطقة.
- زيتون المرقى: من أجود أنواع الزيتون في مصر، يتميز باحتوائه على نسبة زيت أعلى من أي نوع آخر من أنواع الزيتون المصري.
أكبر دولة في إنتاج زيت الزيتون
- يعتبر زيت الزيتون من المواد المصنوعة من الزيتون، ولزيت الزيتون العديد من الخصائص والفوائد المختلفة واستخدامات عديدة، وفي عام 2019 أصدر المجلس الدولي للزيتون، ومقره في إسبانيا، قائمة بأكبر 10 دول في العالم إنتاج زيت الزيتون.
- تقود إسبانيا إنتاج زيت الزيتون بطاقة إنتاجية تبلغ 1250.00 طنًا سنويًا، وتعد إسبانيا أول دولة في العالم تستهلك زيت الزيتون.
- وجاءت إيطاليا في المركز الثاني بإنتاج يقارب 430 ألف طن، وفي المرتبة الثالثة اليونان بنحو 360 ألف طن، وتونس في المركز الرابع بنحو 300 ألف طن، وفي المركز الخامس بالمغرب بنحو 260 ألف طن سنويا.
- يصل إلى الأماكن التالية تركيا والبرتغال وسوريا والجزائر والأرجنتين.
- وعلى الصعيد العربي، جاءت تونس والمغرب على رأس قائمة الدول العربية المنتجة لزيت الزيتون، تليها سوريا والجزائر ومصر والسعودية والأردن.
الدول المصدرة لزيت الزيتون
أصدر المجلس الدولي للزيتون تقريره السنوي، والذي يشرح فيه معظم الدول المصدرة لزيت الزيتون، وذلك على النحو التالي:
- تأتي في المرتبة الأولى إسبانيا، أكبر مصدر لزيت الزيتون، بحجم إجمالي يقارب 2،250،000 طن من زيت الزيتون، بينما تأتي إيطاليا في المرتبة الثانية، بحجم إجمالي يقارب 430،000 طن من زيت الزيتون.
- وتأتي اليونان في المرتبة الثالثة التي تصدر نحو 364 ألف طن، تليها تونس في المرتبة الرابعة بنحو 280 ألف طن، وهي تتصدر قائمة الدول العربية التي تصدر أكبر كمية زيت زيتون.
- وجاءت تركيا بعد تونس في المرتبة الخامسة بنحو 263 ألف طن، ثم المغرب بـ 140 ألف طن في المركز السادس، فيما جاءت سوريا في المركز السابع بنحو 100 ألف طن من زيت الزيتون.
انظر أيضا: كم عدد السعرات الحرارية في زيت الزيتون
لننهي رحلتنا مع ما هي أشهر دول العالم لزراعة الزيتون، فالزيتون ضروري في أي منزل، حتى على مائدة الطعام أو حتى للاستخدام الطبي، وتسعى الدول وخاصة الدول العربية إلى تطوير زراعة الزيتون وتطوير صناعة وتصدير منتجاتها إلى جميع دول العالم.