طريقة زراعة الفطر في المنزل سهلة وبسيطة، لأنه من النباتات التي لا تتطلب الكثير من المال لتنمو، خاصةً لأنه لا يضاف إليه أي مواد كيميائية على عكس النباتات الأخرى.
وعلى الرغم من ذلك فهي تساعد على جني الكثير من المكاسب المادية، لأن الإقبال على شرائها كبير لأنها غنية بالبروتينات وبعض الأملاح المعدنية التي يحتاجها الجسم.
كيف ينمو الفطر في المنزل
توجد أكثر من طريقة لزراعة الفطر في المنزل وهي كالتالي:
- يمكن بناء الأرفف فوق بعضها البعض، وعرض كل رف متر واحد فقط.
- ستة أرفف مبنية فوق بعضها البعض، مع مراعاة إضافة البلاستيك إلى كل رف لتغطيته.
- زرع بشبكات بلاستيكية لحماية الفواكه والخضروات.
- يبلغ طول كل شبكة حوالي 80 سم.
- ثم يتم نقل النبات إلى أكياس لمدة 21 يومًا تقريبًا.
- ثم نخرج النبات من الكيس ونتركه داخل الشبكة في مكان رطب.
- أيضا، رش بعض الماء عليها من زجاجة رذاذ.
- مهما كانت الطريقة التي تختارها لزراعة الفطر، يجب عليك اتباع نفس الخطوات، مثل البدء بنقع الفطر في ماء الأرز ورفعه فوق النار حتى تسخن وتصل درجة حرارته إلى 75 درجة مئوية، ثم يبقى بالداخل. الماء لمدة 150 دقيقة على الأقل.
- ننتظر بعض الوقت حتى تبرد القش إلى درجة حرارة الغرفة، ثم نصفيها من الماء الزائد ونضعها في عدة أكياس.
- يجب ألا يقل عدد البذور الموضوعة في كل كيس من أكياس الزراعة عن 3٪ ولا يزيد عن 5٪.
- ثم نضع كمية من القش يصل ارتفاعها إلى حوالي 20 سم.
- بعد ذلك أضف كمية أخرى من البذور وأخيراً ضع القش.
- يجب إلقاء الهواء من الأكياس المراد غرسها، وبعد ذلك نقوم بعمل عقدة في الكيس، وربطها جيدًا، ثم عصرها لعمل ثقب للتخلص من الماء لمنع تكون العفن.
انظر أيضًا: ما يسميه المستهلكون الغراب والدودة والعقاب
كيفية حصاد الفطر
ناقشنا طريقة زراعة الفطر في المنزل، وإليكم الورقة الخاصة بكيفية حصاد وجمع الثمار، وهي كالتالي:
- يبدأ النبات في النمو ويمكن رؤيته بعد ثلاثة أسابيع.
- تستمر في النضج حتى يتم حصادها بعد حوالي 45 يومًا.
- يمكن جمع الثمار بعد أسبوعين.
- يعتبر أن الأيدي نظيفة، ويجب وضع الفطر في أوعية مصنوعة من الرغوة أو الفلفل.
- يجب مراقبة النبات المزروع من وقت لآخر لتجنب إصابة أي جراثيم أو فطريات تؤدي إلى تلفه قبل أن يصل إلى النضج المطلوب.
- يجب على الشخص الذي يعمل في زراعة الفطر أن يقوم بالبيع بعد جمع الثمار في غضون فترة قصيرة من ستة أو سبعة أيام.
- أو التعاقد مع سوبر ماركت وبعض محلات الخضار والفاكهة التي تشتري وتبيع بكميات كبيرة.
العوامل الضرورية لنجاح زراعة الفطر
هناك بعض النصائح والعوامل الأساسية التي يجب تلبيتها حتى تنجح زراعة الفطر في الداخل، بما في ذلك ما يلي:
- توفير بيئة نظيفة لزراعة الفطر بالإضافة إلى وضع سلك حوله لتقليل دخول الحشرات إلى منطقة الزراعة.
- العمل على تطهير المنطقة والبيئة التي يزرع فيها الفطر وتعقيمها بالكلور.
- احرص على توفير الرطوبة المناسبة للزراعة مع العلم أنها عالية وتصل إلى 85٪ على الأقل.
- هذا لتقليل فرصة العفن والفطريات، فضلا عن تهوية النباتات.
- لا يحتاج الفطر إلى التعرض لأشعة الشمس.
- لذلك، ضع في اعتبارك أن الضوء بسيط أو استبدله بمصابيح نيون.
- أفضل درجة حرارة لنمو الفطر هي حوالي 15 إلى 30 درجة.
- تعتمد زراعته على المخلفات الزراعية بدلاً من المواد الكيميائية مثل مخلفات الذرة وقش الأرز ومخلفات قصب السكر.
- إذا كنت ترغب في زراعة الفطر في المنزل، فيجب أن يكون لديك العديد من المتطلبات مثل قش الأرز.
- بذور لمساعدة النبات على النمو، رغوة أو أطباق ورقية لتغليف الثمار، وأكياس بلاستيكية للحد من أشعة الشمس.
اقرأ أيضًا: كيفية زراعة الفطر
نصائح للمساعدة في زراعة الفطر في المنزل
هناك بعض النصائح التي يجب عليك اتباعها لمساعدتك على النجاح في زراعة الفطر، مثل ما يلي:
- يُفضل الفطر أن ينمو في مكان مغلق وليس مفتوحًا، لأنه يسرع نموه ويجعله أفضل.
- يجب أن تكون الإضاءة ودرجات الحرارة المطلوبة للزراعة متوفرة في المنطقة.
- يمكن الزراعة في المنزل على الشرفة أو على السطح أو داخل الشرفة في الغرب، مع الأخذ في الاعتبار أن الجزء المختار بارد وغير معرض للشمس.
- فكر في اختيار نوع الفطر الذي تريد زراعته قبل الزراعة.
- هناك أنواع عديدة منه، مثل فطر شيتاكي، فطر المحار، فطر الأرز، والأخير هو أكثر الأنواع مبيعًا في السوق.
- يتطلب كل نوع من أنواع الفطر مكونات معينة تختلف عن الأنواع الأخرى، ولكل منها بيئة معينة تساعده على النمو.
- يوصى باستخدام قش الأرز أو القهوة المطحونة إذا كنت تريد زراعة فطر المحار.
- يحتاج فطر الشيتاكي إلى نشارة الخشب لينمو جيدًا.
- لكن فطر الأرز الأبيض ينمو بسرعة إذا أضفت السماد إليه.
- يوصى بشراء بذور الفطر من مكان موثوق حتى ينمو النبات جيدًا.
عيوب زراعة الفطر
آخر ما تحدثنا عنه في حديثنا عن طريقة زراعة الفطر في المنزل هو بعض المشاكل والآثار التي تنتج عن ذلك، على النحو التالي:
- يسبب الفطر ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص، وخاصة الأطفال وكبار السن.
- لذلك ينصح بعدم دخول المنطقة التي ينمو فيها الفطر إذا كان هناك رذاذ خفيف بداخلها.
- يشعر بعض الناس بعدم القدرة على التنفس بشكل طبيعي عند تعرضهم للفطر.
- يصاحبه سعال.
- ظاهرة التلوث نتيجة العفن بألوان مختلفة توجد في الفطر وهي البرتقالي والأسود الداكن والأخضر.
- حدث هذا بسبب عدم التعقيم والعناية بقش الأرز الذي يستخدم بذور النبات.
مكونات الفطر
يتكون من ثلاثة أجزاء مختلفة وهي كالتالي:
- الجذر: هذا هو أساس النبات ويتكون من عدة خيوط تسمى الفطريات وهي شتلات تستخدم في زراعة الفطر.
- الجذعية: هي اسطوانة من النبات قادرة على حمل الفطر.
- من السهل كسرها لذا يجب توخي الحذر أثناء جمع الثمار.
- رأس الفطر: له أسماء كثيرة منها القبعة.
- يتكون من عدة أطباق بها بعض بذور الفطر.
- بصرف النظر عن الأنواع الثلاثة من الفطر التي يمكن زراعتها في المنزل، هناك أنواع أخرى تتطلب عناية خاصة، مثل فطر اللحية البيضاء، وفطر الصنوبر، وفطر الأرز البري، وفطر كالجان، وعسل الفطر، والفطر النفاث.
انظر هنا: كيفية زراعة الفطر
شرحنا طريقة زراعة الفطر في المنزل والتي لها بعض الآثار الجانبية نتيجة لذلك، ولتجنبها يفضل وضع منديل أو قناع على منطقة الأنف أثناء قطف الفطر.
بالإضافة إلى جمع الثمار ومغادرة المنطقة بسرعة، أو تهويتها لفترة زمنية قبل جمع الثمار لتقليل حبوب اللقاح في المنطقة التي تؤثر سلبًا على الصحة.