تعتبر طريقة صنع مربى البرتقال في المنزل أسهل أنواع المربى في المنزل، ويتميز مربى البرتقال بقيمته الغذائية العالية، لأن الكثير من الناس يحبون المربى، لأنه يعطي الطاقة والنشاط للجسم.
من الأفضل أيضًا تناوله في السندويشات أثناء الإفطار والعشاء، وتقوم العديد من الأمهات بإعداد المربى كوجبة مدرسية لأطفالهن ؛ حيث تعمل على زيادة التركيز، وزيادة نشاطهم الفكري والبدني.
كيفية عمل مربى البرتقال في المنزل
نشرح لك طريقة عمل مربى البرتقال في المنزل بطريقة سهلة، وها هي المكونات وطريقة التحضير:
مكونات مربى البرتقال محلية الصنع
- كيلو وافل برتقال يذكر أنه نوع حلو وليس حامض أو مر.
- كوب من عصير البرتقال الطبيعي مع مراعاة استخدام العصارة أو الخلاط اليدوي للتأكد من خلوه من الماء.
- مقدار كيلو ونصف كيلو سكر.
- وكمية ملعقتين من ماء الورد.
- مقدار ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون مقدار حبة ليمون واحدة فقط.
كيفية عمل مربى البرتقال في المنزل
- نحضر العدد المطلوب من البرتقال، ثم نغسله جيداً، ثم نقشر البرتقال جيداً، ثم نقطع كل برتقالة إلى أربع قطع فقط.
- أولاً، نرفع شرائح البرتقال على نار متوسطة.
- ثم نضع كمية السكر في شرائح البرتقال مع كوب من عصير البرتقال ونتركها على النار حتى تصل لدرجة الغليان.
- نقوم دائمًا بتقليب المربى لإضافته إلى المربى، وعندما يقترب وقت النضج نضيف عصير البرتقال مع ماء الزهر أو ماء الورد إلى خليط المربى للحفاظ على الطعم الحلو وتعزيز النكهة. مربى.
- يجب إحضار برطمانات زجاجية، وغسلها جيدًا، ثم تجفيفها جيدًا، وبعد أن يبرد خليط المربى جيدًا، املأ البرطمانات بخليط المربى، ثم ضعها في الثلاجة.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل مربى الفراولة بدون سكر
كيفية صنع مربى البرتقال
مكونات مربى البرتقال
- قيمة كيلو برتقال بلدي.
- وكمية كيلو سكر.
- كوب واحد 60 مل من عصير البرتقال.
- اعصري ليمونة.
- كوب كامل من قشر الليمون.
طريقة تحضير مربى البرتقال
- ضعي البرتقال أولًا ثم جففيه جيدًا بمنشفة نظيفة.
- ثم نزيل القشرة الخارجية للبرتقال باستخدام مبشرة الجزر.
- ثم نقطع البرتقال إلى قطع كبيرة، بحيث يتم تقطيع كل برتقالة إلى أربع قطع، أو ست قطع، مع التأكد من إزالة البذور من البرتقال، حتى لا تترك أي مرارة في المربى.
- نضع البرتقال في قدر كبير على نار متوسطة ثم نضيف إليه السكر ونتركه على النار.
- عندما نعلم أن البرتقال قد بدأ في الغليان، نضيف إليه عصير الليمون مع إضافة كوب من عصير البرتقال.
- عندما يوشك المربى على الانتهاء، أضيفي قشور البرتقال حتى تختفي تمامًا في خليط المربى.
- يمكن زيادة القيمة الغذائية لمربى البرتقال بإضافة الزنجبيل أو القرفة حسب الطعم.
- نقوم بإزالة المربى عن النار تمامًا، ثم نتركه حتى يبرد، ثم نحضر برطمان زجاجي، ونتأكد من إغلاقه بإحكام، ثم نضع المربى في البرطمان، ثم يُغلق بشكل جيد.
ملحوظة
في حالة تعبئة أكثر من برطمان من المربى، يجب غلق البرطمان وفتحه فقط أثناء الاستخدام، حيث يؤدي فتح البرطمان دون الحاجة إلى استخدامه إلى قصر فترة صلاحية المربى، مما يؤدي إلى تلفها سريعًا.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع مربى التين وهو جاهز
طريقة عمل مربى البرتقال بالمنزل على يد الشيف نجلاء
تعتبر طريقة عمل مربى البرتقال في المنزل على طريقة الشيف نجلاء من الطرق السريعة والبسيطة التي سنشرح كيفية عملها بخطوات بسيطة:
مكونات مربى البرتقال
- مقدار كيلو برتقال.
- كيلو سكر.
- عصير ليمون من خلال حبتين ليمون.
كيف تستعد
- في البداية نقطع قشور البرتقال، ثم نقطع البرتقال إلى أربع قطع.
- نقوم بإزالة أي بذور موجودة في البرتقالة، ثم نضع قطع البرتقال على نار هادئة.
- نضيف السكر إلى قطع البرتقال.
- ثم نضيف عصير الليمون إلى مزيج قطع البرتقال والسكر، ثم نتركه لمدة خمس عشرة دقيقة على الأقل على نار هادئة.
- ثم يجب إزالة أي فقاعات على سطح المربى عندما يغلي المربى.
- يجب أن يستمر التقليب طوال فترة النضج.
- بعد زوال الماء الموجود في خليط المربى، لدينا مربى ثخين الملمس، ويتم طهيه بالكامل.
- ثم نقوم بتبريد خليط مربى البرتقال، وعندما نتأكد من أنه بارد تمامًا، نضعه على الفور داخل برطمانات زجاجية، بحيث يمكن حفظ مربى البرتقال قدر الإمكان في الثلاجة.
لمزيد من المعلومات: مربى التين وفوائده
طريقة عمل مربى البرتقال في المنزل بدون سكر
يمكن أن تكون طريقة صنع مربى البرتقال في المنزل بدون سكر مناسبة للأشخاص الذين يواصلون عملية إنقاص الوزن، أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
مكونات مربى البرتقال الخالية من السكر
- قيمة كيلو برتقال بلدي.
- كوب صغير من قشر البرتقال.
- شريحة ليمون.
- كوب كبير من عصير البرتقال.
كيفية صنع مربى البرتقال بدون سكر
- أولاً، قشر البرتقال تمامًا، ثم ضع القشر في وعاء أو كوب نظيف.
- ثم نقطع البرتقال، بحيث يتم تقطيع كل فاكهة إلى ثماني قطع.
- ثم نرفع البرتقال إضافة إلى كوب العصير على نار هادئة.
- هنا يمكننا استخدام البرتقال المحلي أو السكر أو البرتقال أو السرة، وجميع هذه الأنواع مناسبة لعمل مربى البرتقال عند اتباع النظام الغذائي.
- وعندما يوشك المربى على الغليان نضع شرائح الليمون ثم يتم إزالتها من الخليط عندما ينضج المربى، لأن شرائح الليمون تستخدم كمادة حافظة للمربى، بحيث يبقى المربى صالحًا لمدة وقت طويل. بقدر المستطاع.
- تحتاج أيضًا إلى إزالة أي رغوة تتجمع على سطح المربى عند الغليان.
- تحتاج أيضًا إلى مواصلة عملية التقليب حتى لا يلتصق البرتقال بقاع قدر النار.
- يوصى عند تحضير هذا النوع من مربى البرتقال باستخدام حرارة منخفضة من البداية وحتى النضوج بالشكل اللازم.
- بعد التأكد من نضج مربى البرتقال تمامًا، يتم إزالته من النار، ثم تركه مكشوفًا حتى يبرد تمامًا، ثم نقوم بتعبئة مربى البرتقال في برطمانات زجاجية محكمة الإغلاق، ثم نضعها داخل الثلاجة للتأكد من أنها تمامًا. البرد.
لذلك، نحن نتحدث عن كيفية صنع مربى البرتقال في المنزل. كما تحدثنا عن كيفية صنع مربى البرتقال على طريقة الشيف نجلاء، وكيفية صنع مربى البرتقال بدون سكر مناسب لمن يريد إنقاص الوزن، أو اتباع نظام غذائي.