مكونات ووظائف الجهاز الهضمي الجهاز الهضمي هو الجهاز المسؤول عن هضم الطعام وتحليله حتى يتمكن الجسم من الاستفادة من العناصر الغذائية في عمليات النمو وبناء الخلايا وتوليد الطاقة التي يحتاجها للقيام بالأنشطة اليومية.
وظيفة ووظيفة كل جزء من أجزاء الجهاز الهضمي
- الهدف الرئيسي للجهاز الهضمي هو تكسير الطعام وتبسيطه إلى مغذيات أساسية يمكن أن يمتصها الجسم ويستخدمها، وخلق الطاقة اللازمة للأنشطة الحيوية.
- في البداية يدخل الطعام إلى الفم، ويتم تقطيعه وسحقه بواسطة الأسنان والأضراس مع إضافة بعض اللعاب.
- مع الإنزيمات التي تكسر مواد معينة، مثل إنزيم الأميليز، الذي يعمل على تكسير النشويات المعقدة والكربوهيدرات.
- ثم يمر بعدة عمليات تحليل حتى يصل إلى أبسط أشكال العناصر الغذائية التي يتم امتصاصها من خلال جدار الأمعاء وتنتقل عبر الدورة الدموية وتخرج البراز عبر فتحة الشرج.
- تجويف الفم: تجويف الفم هو المرحلة الأولى من الجهاز الهضمي الذي يقطع ويطحن الطعام ويخلطه باللعاب.
يعتبر الجهاز الهضمي من الأعضاء المعقدة في تركيبته وتكوينه، لأنه يتكون من عدة أجزاء، وهي:
القناة الهضمية
- وهو أنبوب عضلي يبلغ طوله حوالي 9 أمتار، ويشكل الجهاز الهضمي من بداية الفم مرورا بالمريء ثم المعدة ثم الأمعاء الدقيقة ثم الكبيرة وينتهي عند فتحة الإخراج أو الشرج.
حُلقُوم
- الحلق جزء مشترك بين نظامين في جسم الإنسان (الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي).
- وهو أنبوب عضلي مقسم إلى حلقات، وترجع أهميته إلى دوره في نقل الهواء، وكذلك الطعام والسوائل.
المريء
- وهو أيضا أنبوب عضلي يبلغ طوله حوالي 25 سم وقطره 2 سم، ويمر من البلعوم إلى المعدة عبر الحجاب الحاجز، ويعمل على نقل الطعام من الحلق إلى المعدة.
بطن
- إنه عضو عضلي يقع في الجزء العلوي من البطن. يختلف حجم المعدة بين الناس. إنها حلقة الوصل بين المريء والأمعاء الدقيقة، وتحيط بها العديد من العقد الليمفاوية (جزء من جهاز المناعة).
للمعدة ثلاثة أدوار رئيسية:
- يقوم بهضم الطعام عن طريق الهضم الأنزيمي، حيث يفرز الإنزيمات التي تهضم البروتين.
- كما أنه يفرز حمض الهيدروكلوريك الذي يحافظ على حموضة المعدة حتى يتمكن من محاربة معظم الكائنات الحية الدقيقة التي تدخل مع الطعام.
- يخزن الطعام لفترة مؤقتة حوالي ساعتين قبل أن يمر عبر الأمعاء الدقيقة.
- كما أنه يعمل في التحليل الميكانيكي للطعام وخلطه مع إفرازات المعدة من خلال تقلصات معينة وإرخاء طبقة العضلات.
- يبلغ حجم المعدة الفارغة حوالي 50 مل وتتوسع عند الأكل ويمكن أن تصل إلى حوالي لتر عند الامتلاء.
الأمعاء الدقيقة
- الأمعاء الدقيقة هي أطول جزء في الجهاز الهضمي، ويبلغ طولها حوالي 6 أمتار.
- يربط المعدة بالأمعاء الغليظة، والدور الرئيسي للأمعاء الدقيقة هو امتصاص العناصر الغذائية الأساسية والمعادن والفيتامينات من الطعام المهضوم.
- لأن معظم عمليات الامتصاص والهضم تتم فيه، بالإضافة إلى استكمال الهضم الكيميائي للكربوهيدرات والبروتينات والدهون في الأمعاء الدقيقة.
- حيث تحدث عملية إزالة العصارة الصفراوية من المرارة.
- وكذلك الإنزيمات الموجودة في العصارات الهضمية من البنكرياس في المنطقة العلوية من الأمعاء الدقيقة.
- لتسهيل هضم البروتين إلى أحماض أمينية بسيطة، تتحول الدهون المعقدة إلى أحماض دهنية أحادية.
بالإضافة إلى السكريات والفيتامينات والمعادن المهمة، يتم امتصاصها جميعًا ونقلها إلى مجرى الدم عبر جدار الأمعاء الدقيقة، والذي يتكون من ثلاثة أجزاء رئيسية:
- الاثني عشر (الاثني عشر).
- الصائم (Jejunum).
- والدقاق (إليوم).
حيث أن الأمعاء الدقيقة تبدأ من الاثني عشر ثم ما يعرف بالصائم. يقع على الجانب الأيسر العلوي من البطن، بينما يقع الدقاق في الجانب الأيمن العلوي من الحوض.
تنتهي الأمعاء الدقيقة عند الصمام اللفائفي الذي يؤدي إلى القولون، ويمنع محتويات القولون من العودة إلى الأمعاء الدقيقة.
الأمعاء الغليظة
- تسمى الأمعاء الغليظة “القولون”، ويبلغ طولها حوالي 1.5 متر وعرضها 7.5 سم.
- [٤] يمتص الماء من بقايا الطعام الذي لم يتم هضمه بعد كل هذه المراحل.
- الصمام اللفائفي هو المسؤول عن تمرير العناصر الغذائية إلى الأمعاء الغليظة في الأعور.
- بحيث يمكن لهذه المواد أن تمر عبر القولون بأكمله، حتى تصل في النهاية إلى الجزء الأخير من الجهاز الهضمي، وهو المستقيم.
- حيث يتم التخلص من الفضلات خارج الجسم في عملية “التغوط”.
فتحة الشرج
- الشرج هو الجزء الأخير من الجهاز الهضمي، والشرج هو عضلات قاع الحوض.
- بالإضافة إلى عضلات العضلة العاصرة الشرجية. عضلات المصرة الشرجية، واحدة من الداخل وواحدة من الخارج.
- حيث تكتشف بطانة الجزء العلوي من فتحة الشرج طبيعة الأشياء المخزنة في المستقيم، وتعرف ما إذا كانت تحتوي على سائل، أو صلب، أو غازي.
- في هذه الحالة، تشكل عضلات قاع الحوض زاوية بين المستقيم.
- تمنع فتحة الشرج مرور الفضلات أو البراز عندما لا تكون جاهزة للخروج.
- تلعب إحدى العضلة العاصرة الشرجية، وهي العضلة الداخلية، دورًا مهمًا في منع خروج البراز عند النوم أو عدم معرفة وجود البراز.
- على عكس العضلة العاصرة الشرجية التي تقع خارجيا.
- إنها تساعد في تسهيل خروج البراز عند دخول الحمام عندما تشعر بالحاجة الملحة للتغوط.
ملحقات الجهاز الهضمي
وهي أجزاء مساعدة يدخلها الجهاز الهضمي وتساعد على عملية الهضم، وتشمل مجموعة من الأجزاء:
- لسان
- الغدد اللعابية.
كبد
- يقع الكبد أسفل القفص الصدري على الجانب الأيمن من البطن، وهو بحجم كرة القدم تقريبًا.
- يعتبر الكبد من الأعضاء الصلبة، ولكنه الجزء الأصعب والأكبر في الجهاز الهضمي وكذلك الجسم كله.
- إنها مسؤولة عن العديد من الأدوار في عملية التمثيل الغذائي والهضم، وتتمثل وظيفتها الرئيسية في معالجة بعض العناصر الغذائية.
- والتي يتم امتصاصها في الأمعاء الدقيقة، ويطلق الكبد الصفراء في الأمعاء الدقيقة.
- لأنه يسهل هضم الدهون، بالإضافة إلى أن الكبد ينتج المزيد.
- مادة كيميائية مهمة لجسم الإنسان تستخدم كمادة خام ليتم امتصاصها من خلال الأمعاء.
- كما أنه يلعب دورًا مهمًا جدًا في إزالة المواد الكيميائية والسموم الخطرة التي قد تترافق مع الطعام.
البنكرياس
يقع البنكرياس في الظهر وخلف المعدة، ويقع رأس البنكرياس على الجانب الأيمن من المعدة ويتصل بالعفج من خلال القناة البنكرياسية.
يصل طرف البنكرياس، الذي يشكل الطرف الصغير للبنكرياس، إلى الجانب الأيسر من المعدة، ويبلغ طول البنكرياس حوالي 15 سم.
المرارة
يقع مباشرة تحت الكبد، ويشبه شكله كمثرى، وينقسم إلى ثلاثة أقسام:
(القاع والجمجمة والرقبة)، ويعمل على تخزين العصارة الصفراوية التي ينتجها الكبد.
أخيرًا، تعتبر مكونات ووظائف الجهاز الهضمي من أكبر الأعضاء وأكثرها تعقيدًا وفعالية في جسم الإنسان في تحويل الطعام الذي يدخل الجسم إلى شكل معقد.
إلى صورة التمور الغذائية البسيطة التي يسهل الاستفادة منها وامتصاص العناصر الهامة والفيتامينات والمعادن منها، ومن ثم التخلص من الفضلات خارج الجسم بشكل دائم.