كيفية صنع دبس الرمان في المنزل، يعتبر دبس الرمان عاملاً مهماً ويمكن أن يكون أساسياً في أشهى الأطعمة، وهو ضروري لأنه يعطي مذاقاً جيداً وله فوائد كثيرة.دول عربية نعرف سعره المرتفع في الأسواق مع العلم أنه مصنوع من أبسط المكونات الأساسية الموجودة في كل منزل وبأقل تكلفة ممكنة. إذا كنت مهتمًا بمعرفة طريقتها، فاتبع هذه المقالة.
ما هو دبس الرمان؟
دبس الرمان سائل كثيف له طعم حاد. له نكهتان مختلفتان. لها طعم حمضي مع حلاوة بسيطة. يتميز باللون الأحمر الداكن. يتم استخدامه في الأطعمة المختلفة، والوصفات المختلفة، والسلطات المختلفة، وبعض العصائر اللذيذة. كما أنه يستخدم كعلاج للعديد من الأمراض كبديل لليمون وكتلميع لمعظم الأطعمة. يلعب دورًا مهمًا في عملية التنحيف بسبب قلة السعرات الحرارية فيه، ونحصل على دبس الرمان على ما يبدو. من اسم ثمار الرمان.
طريقة عمل دبس الرمان في المنزل
أولاً: مكونات صنع دبس الرمان:
- 4 أكواب من عصير الرمان جيد التصريف من بذور الرمان (6 فواكه متوسطة الحجم تكفي لتوفير الكمية المطلوبة).
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب عصير ليمون.
طريقة تحضير دبس الرمان:
- لاستخراج العصير من ثمرة الرمان، انزع الجزء العلوي وقطّع ثمرة الرمان إلى أربع قطع.
- ثم نقشر ثمرة الرمان ونزيل بذورها.
- ثم نضع البذور في وعاء ماء ونتركه لفترة حتى تستقر البذور في القاع وتطفو بقايا القشرة على سطح الماء.
- ثم نستخدم غربال ضيق لإزالة بقايا القشور.
- بعد ذلك نضع بذور الرمان في الخلاط بسرعة عالية، ثم نرشحها من خلال فلتر ضيق مرة أخرى من أي شوائب، وبذلك حصلنا على عصير الرمان اللازم.
- نضع عصير الرمان الذي حصلنا عليه في الخطوة السابقة في وعاء، ثم نضع نصف كوب سكر، ثم ربع ليمونة، ونضع هذا القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي.
- بعد الغليان نضعه على نار هادئة لمدة ساعة ونقلب جيدا كل 10 دقائق حتى يذوب السكر تماما لمدة ساعة حتى ينضج ويصبح قوامه كثيفا مثل قوام العسل.
- نرفع المزيج عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد ويتجمد ليعطينا قوام وسمك دبس الرمان المعروف.
- وللحفاظ عليه يمكننا وضعه في الثلاجة حتى يمكن استخدامه في الوقت المناسب، لذلك حصلنا على دبس الرمان بأبسط طريقة وبأقل تكلفة، ويمكننا الاستمتاع بجميع فوائده. واستخدامه في العديد من الوصفات.
اقرأ أيضًا: ما هي فوائد دبس الرمان للقولون
أشهر الأطباق بدبس الرمان
فتوش بصلصة دبس الرمان:
مكونات:
- السماق.
- شرائح خبز محمص.
- باقة متوسطة من أوراق الجرجير المفرومة.
- تقطع شرائح الخس إلى قطع متوسطة الحجم.
- قطع الفلفل الأخضر إلى مكعبات صغيرة.
- يقطع بصلة صغيرة إلى شرائح.
- قطعتان من الفجل إلى شرائح.
- ست ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- قطعتان من الخيار إلى قطع كبيرة.
- قطعتان من الطماطم إلى قطع متوسطة.
- ثلاث ملاعق كبيرة دبس رمان.
صلصة دبس الرمان:
مكونات:
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأحمر.
- ثلاث ملاعق كبيرة دبس رمان.
- ست ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
- ضعي جميع مكونات الصلصة في وعاء، ثم اخلطيها جيدًا واتركيها جانبًا، ثم ضعي جميع مكونات السلطة في وعاء آخر واخلطي المكونات جيدًا.
- ثم انشر الخبز المحمص وأضف السماق
من القوة. - ثم وزعي الصلصة بشكل عشوائي وقلبي من الأعلى إلى الأسفل بملعقتين طعام.
- ثم يتم تقديم الفتوش.
كبدة دجاج بدبس الرمان
مكونات:
- أربع ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
- سبعمائة جرام من كبد الدجاج.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- ضعي القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- ثم نضيف الكبد ونقلبه على الجانبين حتى يصبح لونه بني.
- ثم نأخذها من النار ونضعها في طبق آخر.
- ثم نحضر وعاء آخر ونضعه على النار ونضيف إليه دبس الرمان وملعقتان من الماء ورشة فلفل أسود وملح ونترك المكونات على نار متوسطة حتى تغلي.
- ثم نضع الكبد في الخليط ونتركه على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق مع التحريك.
سجق بدبس الرمان
مكونات:
- سجق.
- بصلة.
- ثوم.
- ألوان الفلفل.
- شحذ بوميلو.
- فطر (فطر).
- نفط.
- ملح.
- فلفل
طريقة التحضير:
- نضع قدر بالزيت على النار ثم نقطع البصل والثوم ونضعهما في القدر ثم نضيف النقانق ثم نضيف الفلفل الملون.
- ثم نضيف الفطر، ثم نضيف دبس الرمان والملح والفلفل، ثم نخلط المكونات جيداً ونتركها تنضج تماماً.
ممزوج بورق العنب
يمكننا أن نضع دبس الرمان بخليط من أوراق العنب المقطعة وسوف يعطي مذاقا فريدا ومختلفا عن الخلطة التقليدية، ويمكننا أيضا أن نضع دبس الرمان مع الشوربة التي نضعها لتسوية أوراق العنب.
دجاج مع صوص دبس الرمان
مكونات:
- أربع حبات بطاطس مقطعة إلى قطع سميكة وتقلى بالزيت.
- خمس فصوص من الهيل.
- أربع فصوص قرنفل.
- صفحتان من ورق الغار (ورق الغار).
- أعواد قرفة.
- ملعقة ملح.
- بصل متوسط مقطع إلى أرباع.
- كيلو دجاج مقطع الى قطع متوسطة.
صلصة دبس الرمان
- نصف كوب خل.
- 1/2 كوب دبس رمان.
- نصف كوب شوربة.
طريقة التحضير:
- ضع الدجاج في وعاء عميق.
- ويضاف كل من: الهيل، والقرنفل، وورق الغار، والقرفة، والثوم، والبصل.
- ضعي القدر على نار متوسطة، أضيفي الماء لغمر الدجاج تمامًا.
- اتركيها تغلي ثم انزعي رغوة الدجاج التي تنتج عن الغليان.
- ثم نخفض الحرارة ونغطي القدر ونتركه لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
- ثم نأخذ الدجاج من القدر إلى قدر آخر.
- ثم نجهز صينية ونوزع نصف عدد البطاطس بحيث تغطي قاع الصينية بالكامل، ثم نضع الدجاج، ونوزع باقي البطاطس.
- نأخذ مكونات صلصة دبس الرمان ونضع كل منها (مرق الدجاج ودبس الرمان والخل) في وعاء آخر على نار متوسطة حتى الغليان، ثم نخفض الحرارة تمامًا، ونترك المزيج لمدة خمس دقائق حتى تصبح الصلصة سميك. .
- ثم نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة مائة وثمانين ونضع الصينية في الفرن على الرف لمدة خمس وأربعين دقيقة حتى يمتص الدجاج والبطاطس الصلصة.
- ثم نضع الدجاج مع الصلصة في طبق التقديم ويمكن تقديمه مع الأرز.
بامية
يمكن إضافة دبس الرمان إلى صلصة البامية لإضفاء مذاق لذيذ أفضل من المذاق التقليدي المعتاد.
اقرأ أيضًا: كيفية استخدام دبس الرمان للشعر
فوائد دبس الرمان
يعتبر دبس الرمان من الأطعمة التي لها فوائد عديدة منها الفيتامينات ومضادات الأكسدة والمعادن الصحية التي تفيد جميع أعضاء الجسم وخلايا الجسم. نعرفه بالتفصيل على النحو التالي:
المساهمة في الوقاية من السرطان
يتميز دبس الرمان باحتوائه على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تقوي جهاز المناعة وتحارب السرطان، مثل سرطان البروستاتا المخيف، وفي الأيام الأخيرة أجريت العديد من الدراسات لمحاربة دبس الرمان.
يساهم في تحسين صحة القلب
تم وصف دبس الرمان أيضًا للمساعدة في خفض الكوليسترول عندما يكون مرتفعًا في الدم، كما أنه يحمي من انسداد الأوعية الدموية وتصلب الشرايين.
زيادة كفاءة جهاز المناعة
يحفز دبس الرمان جهاز المناعة على إنتاج خلايا الدم البيضاء التي تحارب الجراثيم والفيروسات التي تسبب الأمراض المختلفة.
لماذا يعتبر دبس الرمان أحد المكونات التي تعزز وتقوي جهاز المناعة في الجسم؟ هذا لأنه يحتوي على الكثير من فيتامين سي.
يحسن الهضم
يحتوي دبس الرمان على فيتامين ب، وهو مفيد جدًا في عملية الهضم.
تعتبر هذه الفيتامينات من المعززات التي تساعد على تكوين وتقوية عضلات المعدة والجهاز الهضمي وتحسين حركة الطعام في الأمعاء وتحسين عملية الهضم، وهو ما يظهر بشكل إيجابي في الحد من مشاكل الأمعاء مثل الإمساك والانتفاخ و تقلصات معوية.
تحسين حالة الشعر
يحتوي دبس الرمان على معادن وفيتامينات وعناصر طبيعية تساهم في نمو وتقوية بصيلات الشعر واستعادة لمعانها وبريقها بطريقة جذابة.
العناية بالبشرة والبشرة
كما ذكرنا من قبل، يحتوي دبس الرمان على العديد من الفيتامينات وخاصة فيتامين C الذي يحتوي على كمية كبيرة منه، ومضادات الأكسدة البوليفينولية التي تعمل بشكل عام على تحسين صحة الجلد.
كما يقلل دبس الرمان من حدوث التهابات الجلد، ويحارب الشيخوخة المبكرة والتجاعيد الناتجة عن الإجهاد التأكسدي نتيجة التقدم في السن. يحتوي دبس الرمان أيضًا على العديد من القيم الغذائية المختلفة، فيتامين ج ومجموعة فيتامينات ب، وسنشرح بالتفصيل أن 100 جرام من دبس الرمان تحتوي على العناصر الغذائية التالية:
- 50 جرام من الكربوهيدرات.
- 16.6 جرام من السكر.
- 111 ملليغرام من الكالسيوم.
- 3.9 ملليغرام من الحديد.
- 111 ملليغرام من البوتاسيوم.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل دبس الرمان الشيف الشربيني
وفي نهاية مقالنا اليوم عن كيفية عمل دبس الرمان في المنزل بأقل تكلفة ممكنة، وأهم الأطعمة التي تشمل دبس الرمان وفوائده وأضراره. التواصل الاجتماعي ومع أصدقائك المهتمين بصنع وصفات مثل مثل. أن يسود الخير ونترككم في حفظ الله وأمنه.