الفاصوليا البيضاء من أهم البقوليات التي يقبل الناس تناولها بكثرة، وهي من الأطعمة الغنية بالعناصر المهمة لصحة الجسم، وأهمها البروتينات والألياف والفيتامينات والكربوهيدرات. وهذا ما يجعله من أهم أطباق المائدة في العالم كله.
الفاصوليا البيضاء هي مصدر غني بالبروتين، خاصة لمن يتبعون حمية نباتية، وقليلة الدهون والسعرات الحرارية، وكانت بيرو أول دولة تزرع الفاصوليا البيضاء، ثم ظهرت في أمريكا الجنوبية وإسبانيا.
القيمة الغذائية للفاصوليا البيضاء
تحتوي الفاصوليا البيضاء على نسبة عالية من الألياف الغذائية القابلة للذوبان، كما أنها غنية بالبروتينات والكربوهيدرات وحمض الفوليك.
تتميز الفاصوليا البيضاء بوجود العديد من المعادن بداخلها، مثل الحديد والبوتاسيوم والصوديوم والفوسفور والمنغنيز والكالسيوم وبعض الفيتامينات وهي فيتامين ب 6 وفيتامين هـ.
والقيمة الغذائية التي يحصل عليها الجسم عند تناول 100 جرام من الفاصوليا البيضاء هي:
- 334 سعرات حرارية
- 5 جرامات من الكربوهيدرات.
- 6 غرامات من البروتين.
- 9 غرامات من الدهون.
أنظر أيضا: ما هي فوائد الفاصوليا الحمراء؟
الفوائد العامة للفاصوليا البيضاء للصحة
ينصح العديد من خبراء التغذية في العالم بضرورة تناول الفاصوليا البيضاء بانتظام، لأنها من المصادر المهمة والأساسية للبروتين، كما أنها تمد الجسم بالعديد من المعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم. الفاصوليا البيضاء هي:
- تحتوي الفاصوليا البيضاء على مواد شبيهة بنبات الاستروجين، والتي تعمل في علاج مشاكل السرطان، وتعمل على الحد من انتشار تلك الخلايا السرطانية في الجسم، لأنها تمنع تكوين الجذور الحرة.
- يساعد كثيرًا على موازنة مستوى الكوليسترول في الجسم، ومنع زيادته، لأن الحبة البيضاء تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية القابلة للذوبان، مما يقلل من امتصاص الجسم للكوليسترول الضار.
- تساعد الفاصوليا البيضاء مرضى السكر على خفض مستوى السكر في الجسم، وذلك لاحتوائها على نسبة منخفضة من مؤشر نسبة السكر في الدم.
- مما يساهم بشكل كبير في تنظيم مستوى السكر في الجسم، ويعمل على الوقاية من آثار مرض السكري، مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
الفوائد العامة للفاصوليا البيضاء للصحة
- الفاصوليا البيضاء تحافظ على صحة القلب، وتحميه من الأمراض المزمنة، وتقي الجسم من أمراض القلب والسكتات الدماغية.
- تساعد الفاصوليا البيضاء في علاج حالات مرض الجزر المعدي المريئي، وتساعد في تخفيف الحموضة في الجسم.
- ينشط خلايا الدماغ، ويحسن عملية التفكير ويحسن الذاكرة، لاحتوائه على فيتامين ب 1 وتخليق الأسيتيل كولين.
- يساعد الجسم على التخلص من السموم الزائدة.
- وهو من أهم الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم الذي يعد من العناصر المهمة التي تحافظ على صحة العضلات والأعصاب والخلايا.
- يساعد على تحسين حركة الأمعاء والحفاظ على البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي.
- يساعد في نقل الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم.
- نسبة البروتين في اللحوم والألبان هي نفسها، لذا فهي تزود الجسم بنسبة عالية من البروتين.
- الفاصوليا البيضاء غنية بالمغنيسيوم
الجدير بالذكر أثناء الحديث عن الفاصوليا البيضاء أنه من المعروف أنه أثناء تناول كوب من الفاصوليا البيضاء يزود الجسم بحوالي 112.8 مجم من المغنيسيوم وهو ما يعادل ثلث الجرعة اليومية الموصى بها وهي طبية.
يعتبر المغنيسيوم من أهم المعادن للجسم وله العديد من الفوائد الهامة والتي نبرزها كالتالي:
- زيادة الطاقة.
- ينظم مستويات البوتاسيوم والكالسيوم في الجسم.
- الحماية من الصداع النصفي.
- يساهم في علاج الاحتقان.
- تقليل مخاطر الإصابة بهشاشة العظام.
- التقليل من مشكلة تشنج العضلات وآلامها.
- ساعد في الحصول على نوم جيد ليلاً.
- تعزيز صحة القلب.
شاهدي أيضاً: ما هي فوائد الفول؟
الفاصوليا البيضاء تحسن القدرات المعرفية:
- حيث أن الحبة البيضاء غنية بفيتامين B1 المعروف باسم “الثيامين” وهو عنصر مهم وضروري لتكوين خلايا المخ، وهو عنصر مهم في تركيب الأسيتيل كولين وهو عمل جيد وواضح. لتحسين الذاكرة.
- إذا كنت تأكل كوبًا واحدًا من الفاصوليا البيضاء كل يوم، فسوف يساعد ذلك في تحسين قدراتك على التفكير بشكل صحيح وفعال.
- يعمل على المساعدة في تقوية العظام، حيث يحتوي على الكالسيوم الذي يعمل على بناء العظام والوقاية من هشاشة العظام.
فوائد الفاصوليا البيضاء للجنس
تعتبر الفاصوليا البيضاء من أهم الأطعمة المفيدة جدًا في الحفاظ على الصحة الجنسية للرجال والنساء، لأن تناول الفاصوليا البيضاء يساهم كثيرًا في تحفيز وتحفيز الرغبة الجنسية لدى الرجال والنساء، وبالتالي تعمل على الحفاظ عليها. الجماع.
تلعب الفاصوليا البيضاء دورًا في تنشيط الدورة الدموية في جسم الإنسان، وخاصة في الأعضاء التناسلية، مما يعمل على حل مشكلة ضعف الانتصاب لدى الرجال.
كما يساعد تناول الفاصوليا البيضاء على زيادة عدد الحيوانات المنوية في الجسم، لأنها تعمل على تقويتها.
فوائد الفول للبشرة
غالبًا ما تعاني الكثير من النساء من مشاكل تظهر على الجلد، بالإضافة إلى ظهور البثور وحب الشباب، والتغذية السليمة تلعب دورًا مهمًا في حل مثل هذه المشاكل.
لذا فإن دور الفاصوليا البيضاء يساعد على إعطاء مظهر صحي وشبابي للوجه والبشرة، كما يساعد على منع ظهور علامات الشيخوخة المبكرة، حيث أن الفاصوليا البيضاء غذاء مهم لتجديد البشرة، ويمكن رؤيته من خلال الفوائد الصحية التالية:
- يساعد في القضاء على الجراثيم والبكتيريا ويحافظ على خلايا الجلد ويعمل على تجديدها.
- تحتوي الفاصوليا البيضاء على مضادات الأكسدة التي تحد من انتشار الجذور الحرة.
- يساعد في تقليل علامات الشيخوخة والخطوط البيضاء والخطوط الدقيقة.
- يعالج علامات الشيخوخة المبكرة.
- يساعد على حماية البشرة من أشعة الشمس الضارة.
- علاج الالتهابات التي تسببها أشعة الشمس.
فوائد الفاصوليا البيضاء لفقدان الوزن
أثبتت الدراسات أن الفاصوليا البيضاء تساعد على إنقاص الوزن الزائد.
يوصي العديد من خبراء التغذية بإضافة الفاصوليا البيضاء إلى النظام الغذائي.
يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية التي تعطي الشعور بالشبع.
كما أنه يساعد على التحكم في السعرات الحرارية في الجسم، وكذلك حرق الدهون المتراكمة في الجسم، مع فقدان الوزن الزائد بشكل واضح.
مساوئ تناول الكثير من الفاصوليا البيضاء
على الرغم من الفوائد العظيمة للفاصوليا البيضاء على الصحة، لأنها مرتبطة بعلاج العديد من المشاكل في الجسم.
ومع ذلك، فإن الإفراط في تناوله يمكن أن يعرض الجسم للعديد من المشاكل، وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية.
لذا فإن تناول الكثير من تلك الألياف يسبب الغثيان والقيء.
بالإضافة إلى تقلصات المعدة، الإسهال المزمن وآلام البطن.
انظر أيضًا: فوائد سلطة الفاصوليا البيضاء
مما سبق يتضح للجميع مدى أهمية هذا النوع من البقوليات الهامة “الفاصوليا البيضاء” التي تخزن الطاقة على شكل دهون، بالإضافة إلى تزويد الجسم بالعديد من مضادات الأكسدة.
بالإضافة إلى مذاق الفاصوليا البيضاء مما يجعلها من أشهر الأطعمة على الموائد في الأيام العادية وحتى في المناسبات.