طريقة فطيرة الفطيرة المشوية سنتعرف اليوم على طريقة عمل فطيرة البف المشوية من خلال موقع محمود حسونة على، لأنها من المواد التي يقبلها الكثيرون لما لها من مذاق مميز مما يجعل كل شاب وكبير الحب. تذوقه، ولمزيد من المعلومات يمكنك قراءة المقال.
وصفة عجين الفطير المخبوزة
دعونا الآن نناقش طريقة خبز الفطائر المخبوزة من خلال شرح ما يلي:
المكونات
- 1 ورقة من عجينة البف باسترى.
- نصف كوب جبن شيدر ويفضل أن يكون حاد.
- ربع كوب جبن بارميزان مبشور.
- 3 ملاعق كبيرة من المريمية والزعتر ويجب هرسها جيداً.
- زيت زيتون بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 1 صفار بيضة.
كيف تستعد
- أولاً، ننشر الرقاقة على سطح الرخام بقليل من الدقيق، ويجب أن نجعلها على شكل مستطيل.
- ثم ادهن الورقة بقليل من زيت الزيتون.
- ثم نوزع الملح والجبن والخضروات على سطح العجين ونطويه حتى يصبح شكلًا طوليًا.
- اطوِ العجينة من الطرفين مرة أخرى حتى تلتقي في المنتصف ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
- ثم نقطع العجينة إلى عدة شرائح ونضعها في صينية ونضعها في الثلاجة لحوالي 30 دقيقة.
- ثم نجهز صفار البيض في المنزل ودهننا سطح الفطائر بمزيد من الماء، ثم نخبز الفطائر بوضعها في الفرن لمدة 25 دقيقة تقريباً حتى تصبح ذهبية اللون.
سوف تتعلم أيضًا عن: كيفية صنع فطيرة الفطيرة بالجبن
طريقة عمل فطيرة الدجاج
لم ننتهي من المقال حتى الآن، لأننا سوف نوضح لك كيفية عمل فطيرة الدجاج من خلال شرح ما يلي:
المكونات
- 2 عبوة من عجينة البف باسترى.
- نصف ملعقة كبيرة حبة البركة.
- 1 بيضة
- 2 ملاعق كبيرة زيت للحشو.
- بصلة متوسطة الحجم يجب تقطيعها إلى عدة أجنحة للحشو.
- 1 جزرة ويجب تقطيعها إلى عدة مكعبات للحشو.
- كوب من البروكلي والبازلاء للحشوة.
- الحليب والمرق حسب الحاجة للتعبئة.
- 4 قطع فيليه للحشو.
- 3 فصوص ثوم مهروسة للحشو.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق للحشوة.
- 2 كوب جبن موزاريلا للحشوة.
- قليل من الملح للحشوة.
- نصف ملعقة كبيرة من الزعتر للحشوة.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود وكزبرة.
كيف تستعد
- أولاً نقطع الشرائح إلى عدة مكعبات صغيرة الحجم.
- ثم نضع مقلاة على النار مع قليل من الزيت ونضيف إليها مكعبات الدجاج وننتظر حتى تنضج حوالي 6 دقائق.
- ثم نضيف الثوم والبصل إلى المكونات ونخلطهما جيداً.
- ثم نبدأ في إضافة الجزر والبروكلي إلى المقلاة ونقلبها جيدًا حتى تنضج الخضار.
- ثم نبدأ في إضافة الدقيق ونخلطه جيداً مع الخضار، ثم نضيف الكزبرة والأوريجانو والحليب وأيضاً الملح مع الاستمرار في التقليب جيداً حتى نحصل على صلصة ذات قوام كثيف.
- نحمي الفرن جيداً ثم نحضر صينية مستطيلة الحجم، وبنفس حجم الصينية، وزعي العجينة على سطح الرخام بقليل من الدقيق.
- أولاً، تأكد من أن الصينية والعجين من نفس الحجم، ثم ضعي العجينة على الصينية وغطي جميع الجوانب وكذلك القاع ووزعي الحشوة عليها، ثم افردوا الجبن.
- ثم ننشر عجينة أخرى ونضعها على الحشوة ونصنع 3 ضفائر.
- يخفق البيض مع القليل من الخل ويدهن سطح الفطيرة بالخليط.
- ثم نرش سطح الفطيرة بحبة البركة ونضع الصينية في الفرن وننتظر حوالي 35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، وبعد ذلك يمكن تناولها برضا وشفاء.
يمكنك أيضًا أن ترى: طرق تقديم الفطائر
طريقة فطيرة فم السمكة
من المقال سنتعرف على طريقة فطائر فم السمكة من خلال شرح ما يلي:
المكونات
- 5 أكواب دقيق.
- 4 ملاعق كبيرة من المايونيز.
- 2 ملاعق كبيرة خميرة.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ماء بارد للعجن ويجب أن يكون كافياً.
- جبنة كريمة للحشوة ويجب أن تكون بكمية كافية أيضًا.
- 1 بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
كيف تستعد
- اولا نحضر وعاء ونضع الطحينة فيه ثم نضيف السكر والخميرة والمايونيز وكذلك الملح ونقلب جيدا حتى تمتزج جميع المكونات ثم نغطي الوعاء ونتركه بالداخل حوالي 30 دقيقة حتى يتم التخمير مكتمل.
- ثم نبدأ بتقسيم العجين إلى عدة كرات مع الضغط على كل منها ثم نضعها على الجبن مع الضغط مرة أخرى ثم نضع العجينة على صينية بطريقة مرتبة.
- يُدهن سطح الفطائر بالبيض والفانيليا بعد مزجها.
- نضع الصينية في الفرن بعد تسخينها ونتركها حتى تحمر بالكامل وبعد إزالتها يمكن ترتيبها في الأطباق المناسبة وتقديمها بكل سرور وشفاء.
طريقة عمل الفطائر التركية
نواصل الآن شرح طريقة عمل الفطائر التركية من خلال ما يلي:
المكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- 3 ملاعق سكر.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- قليل من الملح.
- 1 كوب حليب.
- فلفل أسود ½ ملعقة صغيرة.
- 5 أكواب جبن موزاريلا.
- ¼ حفنة بقدونس.
- نصف كوب سمسم.
كيف تستعد
- أولا نقوم بتشغيل الفرن ونتركه يسخن حتى ننتهي من طريقة التحضير.
- ثم نضيف السكر والملح والخميرة والدقيق وكذلك الحليب والزيت النباتي ونخلطها حتى تحصل على عجينة طرية.
- ثم غطي العجينة بقطعة قماش حتى تتخمر تمامًا، ثم اخلطي جبنة الموزاريلا والبقدونس والفلفل الأسود في وعاء آخر.
- نقطع العجينة إلى قسمين ويجب أن تكون متساوية مع بعضها البعض.
- ننشر النصف الأول من الصينية بالزيت ونسكب الحشوة ونغطيها بالنصف الثاني من العجين.
- ثم نضع الصينية في الفرن ونتركها لنحو ⅓ ساعة حتى تحمر.
- بعد ذلك تقدم ساخنة وسعيدة وبصحة جيدة.
اقرأ أيضًا: طريقة الفطائر الرقيقة
بهذا نكون قد توصلنا إلى خاتمة المقال حول كيفية عمل فطائر البف المشوية، ونأمل أن يتم شرح الطرق بطريقة سهلة حتى تتمكن من تحضيرها بسهولة والاستمتاع بمذاق جميل ولذيذ على ما يبدو من الفطائر المفضلة التي يأكلها الكثيرون وتنال الرضا والاستفادة.