5 أطعمة لا يجب وضعها في الميكروويف لأنها تسبب العديد من المشاكل الصحية للناس سنقدمها لكم من خلال موقع محمود حسونة، لأن معرفة هذه الأطعمة تجعل الفرد يحافظ على صحته ويتجنب تسخينه في الميكروويف. من أجل الخير.
5 أطعمة لا ينبغي طهيها في المايكرويف
- على الرغم من أن جهاز التسخين المعروف باسم الميكروويف هو أحد الأجهزة التي توفر الوقت والجهد، إلا أن هناك 5 أطعمة لا يجب وضعها في الميكروويف.
- قد تنتج مثل هذه الأطعمة بعض المواد الضارة جدًا بجسم الإنسان.
- أقل ضرر يمكن أن ينتج عن تسخين هذه الأطعمة الخمسة التي لا ينبغي طهيها في الميكروويف هو إزالة معظم العناصر الغذائية المهمة.
- ومن أشهر هذه العناصر فيتامين ب 12 الضروري لصحة الجسم.
- تسخين 5 أطعمة لا ينبغي وضعها في الميكروويف يؤدي أيضًا إلى دخول المزيد من البكتيريا إلى الجسم وإلحاق الضرر به.
- من أخطر العواقب التي يمكن ملاحظتها عند وضع هذه الأطعمة في الميكروويف تعرض الفرد للإصابة بالسرطان.
- 5 أطعمة لا ينبغي طهيها في الميكروويف هي الخضروات التي تحتوي على النترات والأرز والبيض.
- هناك أيضا اللحوم المصنعة والمجمدة والبطاطس.
اقرأ أيضًا: 10 أشياء يمكن استخدامها في الميكروويف بخلاف التدفئة
الخضار مع النترات
- أثبتت بعض الدراسات الطبية أن وضع الخضار الورقية في الميكروويف يسبب السرطان.
- يوجد في هذا النوع من الخضار مادة تسمى النترات وهي مادة جيدة لا تحتوي على حرارة ويفيد الجسم.
- هذه المادة، عند تعرضها لإشعاع الميكروويف، تغير تركيبها وتصبح مادة أخرى.
- وتتحول المادة الموجودة بعد التسخين إلى نيتروسامين، وهذه المادة شديدة الخطورة وتسبب الأورام الخبيثة.
- ومن الخضروات الورقية التي لا يجب وضعها في الميكروويف السبانخ بالإضافة إلى الكرفس والخضروات الأخرى.
- على الرغم من وجود النترات في جميع الخضروات الورقية، إلا أنها توجد أيضًا في الخضروات غير الورقية مثل البنجر.
- من الضروري تناول هذه الخضار كل يوم، حتى يستفيد الجسم منها، ويمكن تحقيق هذه الفائدة بتسخينها خارج الميكروويف.
الرز
- سؤال: هل يمكن تسخين الأرز في الميكروويف؟
- والجواب على ذلك أنه لا يمكن تسخينه في الميكروويف لأن الأرز من بين الأطعمة الخمسة التي لا يجب طهيها في المايكرويف لخطرها.
- إذا وضع شخص ما الأرز في الميكروويف ثم أكله، يمكن أن يصاب بالتسمم.
- إذا تم تسخين الأرز في الميكروويف ثم أخرجه ووضعه في أي مكان، فقد يكون ذلك خطيرًا للغاية.
- يؤدي تغيير درجة حرارة الأرز إلى ظهور العديد من البكتيريا التي لا تتأثر بارتفاع درجة الحرارة.
- هذا النوع من البكتيريا يسمى Bacillus cereus وهو سبب التسمم في الإنسان.
- يظهر على الفرد العديد من الأعراض عند تعرضه لهذه البكتيريا، بما في ذلك كثرة القيء والإسهال.
اللحوم المجمدة
- من المهم عدم وضع أي لحوم مصنعة تم تجميدها في الميكروويف.
- تحتوي هذه اللحوم على العديد من المواد الحافظة، بالإضافة إلى العديد من المواد الكيميائية.
- عندما يتم وضع هذا اللحم في الميكروويف، فإن مكوناته تؤكسد الكولسترول الذي يحتوي عليه.
- في هذه الحالة، قد يصاب الشخص بتصلب الشرايين.
- كما أن معظم خبراء التغذية لا ينصحون بوضع هذه اللحوم في الميكروويف وخاصة الدجاج.
- لا ينضج الدجاج المجمد جيدًا في الميكروويف، ويؤدي هذا الطهي إلى وجود المزيد من البكتيريا في الدجاج.
- إن وصول هذا النوع من البكتيريا إلى جسم الإنسان يتسبب في إصابته بالعديد من الأمراض مثل السالمونيلا.
سوف تتعلم أيضًا عن: معلومات حول أضرار أجهزة الميكروويف
تجنب وضع البطاطس في الميكروويف
- البطاطس هي أحد الأطعمة الخمسة التي لا ينبغي طهيها في الميكروويف.
- كثير من الناس بعد أن يطبخوا البطاطس بكميات كبيرة ويضعونها في الثلاجة.
- ثم يقومون بتسخينه في الميكروويف إذا لزم الأمر، وهو أمر خطير للغاية.
- عندما تصل البطاطس إلى الثلاجة، فهي مكان جيد لظهور العديد من البكتيريا الخطرة.
- لم تعد هذه البكتيريا تتأثر بدرجة حرارة الميكروويف، وبالتالي تظل عالقة في البطاطس.
- إذا أكله الإنسان فإنه يصبح مسموما.
بيضة
- يظن البعض أن وضع البيض في الميكروويف لا يضر بالصحة بل بالعكس فهو ضار جدا.
- درجات حرارة الميكروويف لها تأثير سلبي على البروتين في البيض.
- يصبح البروتين مادة ضارة وسامة.
- قد يشعر الفرد بألم في المعدة والجهاز الهضمي بشكل عام وقد يتعرض للتسمم.
نصائح لتسخين الطعام في الميكروويف
بعد معرفة الأطعمة الخمسة التي لا يجب وضعها في الميكروويف، يجب أن تعرف بعض النصائح لتسخين الطعام في الميكروويف لتجنب أي ضرر يلحق بالناس:
- يجب حفظ الطعام في الثلاجة لمدة أقصاها 120 دقيقة بعد الأكل، وبعد ذلك يمكن تدفئتها لتجنب أي ضرر.
- عندما يخرج الطعام من الميكروويف، يجب تناوله وعدم تركه لفترة طويلة.
- يجب ضبط درجة حرارة الميكروويف على 70 درجة مئوية، لضمان تسخين جميع أجزاء الطعام التي يتم وضعها فيه.
- من الأفضل فتح الميكروويف عدة مرات لتقليب الطعام للتأكد من تسخينه بالكامل حتى لا تتشكل البكتيريا عليه.
- لا ينبغي تسخين الطعام في الميكروويف كثيرًا، ولكن مرة واحدة فقط.
يمكنك أيضًا معرفة: كيفية الحفاظ على اللحوم طازجة في الثلاجة (الثلاجة) لأطول فترة
5 أطعمة لا يجب وضعها في الميكروويف ويتغاضى عنها كثير من الناس، لكن من المهم معرفتها، وتشمل هذه الأطعمة البطاطس، والخضروات بالنترات، واللحوم المجمدة، والأرز، والبيض.